Эдгээр гайхамшигтай шинэ тоор tartlets нь хийхэд хялбар, сонирхолтой боов дэлгүүрийн нэг юм шиг харагдах болно. Энэ тоор tartlet жор нь ташуурдуулж тос, чихэрлэг цөцгий, ванилийн зайрмаг зэргээр үйлчлэхэд төгс төгөлдөр юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага цөцгийн тос
- 3 том
- тоор (зүссэн, зүссэн тал бүр нь 24 зүсмэл бүрт 4 ширхэг хуваасан)
- 1/4 аяга сахар
- 1/8 халбага шанцай
- 1/8 халбага цагаан гаа
- 1/8 халбага цагаан идээ
- 1 хайрцаг хэрэглэхэд бэлэн болсон царцдас (2 хуудас)
- 1 өндөг (зодуулж)
- 1 халбага ус
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн дулаан дээр цөцгийн тосыг хайлуулна. Цөцгийн тосыг хөөсөрсний дараа тоор, сахар, халуун ногоо нэмнэ. Күүк, тоорыг нэг удаа эргүүлж, элсэн чихэр хайлж, карамелизм эхлэнэ. Дулаанаас нь халааж, аягатай хийнэ.
- Нэг тойрог таслагч (4 1/2 инч) -ийг нээж, 8 тойргийг багасгаж болно. Цахиурын доторлогоотой жигд хуудсан дээр байрлуул. Өндөгний угаалга бүхий тойрог бүрийг хутга. Тойрог бүрийг тойроод ойролцоогоор 1/2-инчийн ирмэгийг хальтирч, царцдас үүсгэхийн тулд хуруугаараа дарж (зураг харна уу).
- Трестлет бүрийн төвд 3 ширхэг тоорыг байрлуул. Тараг бүр дээр тоор дээр тоорын сироп бага зэрэг шиврээ. Тус бүрт үүссэн тойрог нь шингэнийг асгарахаас хамгаална.
- Өндөгний өндөгийг угаахын тулд устай өндөгнөөс холь.
- Өндөг угаах нь tartlets-ийн ирмэгийг Brush болон тус бүр дээр бага зэрэг сахар цацаж. 15 минутын турш халаасан 375 F зууханд хийж, эсвэл ирмэгүүд нь алтан шаргал хүрэн, мөн зуурсан гурилыг болгосон байна. Дулаахан эсвэл өрөөний температурт үйлчил.