Тохиромжтой температурт бяслаг хэрхэн хадгалах, идэх
Хүнсний дэлгүүрт ихэнх бяслаг (савласан вакуум биш бол) хөргөгчийн хэсэгт хадгалагддаг тул бяслаг хүйтэн байна гэж үзэх нь логик юм. Үнэндээ бяслаг (улаан дарс гэх мэт) өрөөний температурт ажиллаж байх үед нь хамгийн сайн байдаг.
Бяслаг яагаад өрөөний температурт илүү зохистой вэ?
Бяслаг ихэвчлэн өөх тос бөгөөд өөх нь амт, үнэрийг өгдөг. Харин өөх нь хүйтэн, амт, үнэр, бүтэц өөрчлөгддөг.
Зүгээр л тавьдаг хүйтэн бяслаг нь хүйтэн үед амт нь амттай, түүний бүтэц нь зөв биш юм. Жишээлбэл, хөргөгчнөөс шууд Brie шууд гар болон амтгүй байж болно. Гэхдээ өрөөний температурт Brie зөөлөн, өтгөн, амттай. Хатуу бяслаг хэтэрхий хүйтэн байвал аманд нь хуурайшиж болно.
Бяслаг хэрхэн дулаацуулах вэ
Бяслагыг тасалгааны температурт хүргэхийн тулд хөргөгчинд хийж өгөхөөсөө наад зах нь хагас цагаар үйлчилнэ. Хэрэв та том бяслагтай бол зөвхөн түр зуур үйлчлэхийг хүсч байгаа зүйлээ аваарай.
Бяслаг температурт олон өөрчлөлт хийх дургүй. Тасралтгүй бяслаг тасалгааны температурт хүргэж, дараа нь хөргөгчинд буцааж тавьснаар бяслагийг хурдан алдуулдаг. Хэрвээ өрөөний температурт бяслаг үлдсэн бол түүнийг идэх үедээ тасалгааны температурт үлдээх нь зохимжтой.
Өрөөний температурт бяслаг хадгалах боломжтой юу?
Бяслаган дээрээ эсвэл бяслагныхаа дэргэд бяслаг хадгалахыг хичээдэг бол долоо хоногийн турш жижиг хэсгүүдийн зүслэгийг давслан арилгаж болно.
Хэрвээ таны байшин дахь температур хэт халуун биш, бяслаг шууд нарны гэрэлд байхгүй бол боломжтой болно. Гэсэн хэдий ч, ялаа, эрвээхэй, варминт, амьтдыг бяслагт дуртай гэдгийг санаарай.
Шилэн хонхны сав нь ялаа, бяслагыг хорхой шавьжийг байлгах болно. Гэхдээ бяслаг нь агааргүй өрөөнд бяслаг хийхгүй байх болно.
Модыг хадгалах хайрцаг нь агаарт хортон шавьжийг хордуулдаг бөгөөд илүү сайн сонголт юм.
Өөр нэг сонголт бол cheesegrotto.com-аас авч болох бяслаг агар гэж нэрлэдэг бүтээгдэхүүн юм. Мөөгөнцөр нь бяслагтай бүх дугуй, бүх дугуйг хадгалахад ашиглаж болно. Бяслагны агуйг бяслагт хамгаалдаг бөгөөд 75% -ийн чийгшилтэй, тохирсон агаарын урсгалыг хадгалах боломжтой. Энэ нь тоолуур эсвэл хөргөгчинд хадгалагдаж болно.
Refrigerator дахь бяслаг хадгалах хамгийн сайн арга зам
Товчоор хэлбэл, хөргөгчид хэт удаан, бяслаг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд хэтэрхий хүйтэн бөгөөд хуурай байдаг. Харин та бяслаг агуулахад хөргөгчийг ашиглан 45-60-60 градусын хооронд чийгийг 75 хувьтай байлгахгүй бол өөрийн бяслаг агуулахгүй бол.
Хөргөгчний хамгийн дулаан, хамгийн чийглэг хэсэг болох шүүгээ тасалгаанд бяслаг хадгалах. Бяслагны шаантаг нь хуванцар боолтт хадгалагдаж, эсвэл хавтан дээр тавиад боолтыг тогтмол өөрчилж байвал хуванцар боолтоор хучигдсан байдаг. Гэсэн хэдий ч лав цаас нь бяслаг шинэхэн удаан хадгалагддаг. Бяслаган боовыг ердийн лав цаас, бяслаг цаас, эсвэл тусгайлан бэлтгэсэн бяслаг хадгалах уутанд хийж болно.