Бидний цацагт хяруулгүй пеалтан наалдамхай талх нь маш их алдагдалтай байдаг. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, pecans, сүү, өндөгнүүдтэй хамтардаг. Эдгээр сонгодог онцгой үйл явдлууд нь өглөөний цай, талх нарийн боов нь баярын өдрүүд, онцгой үйл явдлуудад маш их тус болдог.
Энэхүү жороор хийсэн зуурмаг нь ажиллахад хялбар бөгөөд хоёр өдрийн турш боов хийж, хөргөсөн тохиолдолд талхыг жигнэж өгнө. (Тэмдэглэлийг үзнэ үү).
Энэхүү жорыг Элинор Кливландын "Extra-Sticky Caramel-Pecan Buns" жороор хийсэн жороор хийсэн бөгөөд түүний номонд Fast Breads - 50 Easy, Delicious Bread for Recipes.
(Хамгийн сайн үр дүнг харахад гал тогооны хэмжээсийг ашиглан цавуулаггүй гурвалжинг жинлэнэ .)
Юу хэрэгтэй байна
- Зуурмагийн найрлага:
- 1/2 аяга сүү (бүхэлд нь)
- 1/4 аяга нишингийн сахар
- 1/4 аяга тос (зөөлрүүлсэн)
- 1 халбага
- хуурай мөөг (идэвхтэй)
- 1 1/2 аяга / 237 грамм гурил (
- Цавуулаггүй бүх зориулалтын хольцоор гулгах зуурмагт нэмнэ. Цавуулаг чөлөөт пиццаны бүх зориулалт Энэ жороор ашиглагддаг гурилан бүтээгдэхүүний хольц)
- 1/2 аяга / 66 грамм
- Sorghum гурил (чихэрлэг)
- 1/2 халбага давс
- 3/4 халуухан бохь
- 1/2 халбага xanthan бохь
- 2 том өндөг
- Дүүргэхэд зориулсан найрлага:
- 1/4 аяга бор элсэн чихэр (таяг)
- 1 1/2 teaspoons шанцай (газар)
- 2 хоолны халбагын тос (зөөлрүүлсэн)
- Карамель пластикад зориулсан найрлага:
- 1/4 аяга тос (зөөлрүүлсэн)
- 2 халбага зөгийн бал
- 2/3 аяга бор элсэн чихэр (таяг)
- 1/4 аяга сүү (бүхэлд нь)
- 1 аяга pecans (жижиглэсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 8х8 инчийн жигнэсэн тавагны ёроолыг тослох. Хоолны ёроолыг илгэн цаасаар будаж цаасны дээд талд тосол. Энэ нь жигнэсний дараа наалддаг талхыг амархан салгаж, амархан цэвэрлэж болдог. Хэрэв та хүсвэл 11х7 инчийн жигнэмэгийг хэрэглэж болно.
- Жижиг саванд сүү, элсэн чихэр, 1/4 аяга цөцгийн тос хийж тавина. Дулаан дунджаар 3 минут орчим халааж, элсэн чихэр татан буулгах ба цөцгийн тос хайлж дуусна. Хольцыг буцалгана. Сүүгийн хольцыг дээд талаас нь цацах мөөгөнцөр lukewarm байна. Сүү халуун биш эсвэл мөөгөнцөрийг ална. Энэ хольц 10 минутын турш сууна.
- Холих аяга дээр өндөг хийж, ойролцоогоор нэг минут зоддог.
- Тусдаа саванд бүх төрлийн гурил, чихэрлэг гурил, давс, xanthan бохь, guar бохь зэргийг хослуулан хэрэглэнэ. Найрлагаа сайтар хослуулахын тулд
- Сүүг хольж өндөгний аяганд сайтар хийнэ. Хуурай орцыг холих аяга руу хийнэ. Зуурмаг холимог хослуулах хүртэл бага байлгана. Дараа нь 3 минут орчим өндөрт зогсоно. Шаардлагатай үед холигч савны талыг хусахаар хусуур ашиглана. Зуурмаг нь маш зузаан байх ёстой боловч бөмбөг үүсгэхгүй.
- Зуурсан гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилыг хутгана. Зуурсан гурил зуураад зуурмагийг зөөлөн гөлгөр болгохын тулд зуурмаг дээр глютенгүй гурил цацаж хөнгөн асгана.
- Бөмбөгийг тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгохын тулд гараа ашиглана. Хөнгөн гадаргууг бага зэрэг цавуулаагүй гурилаар сайтар шүршинэ.
- 8х8 инчийн жигнүүрийн тавагны хувьд 8 инчийн өргөн тэгш өнцөгтөөр 12 инчийн урттай гулсмал зүү хэрэглэ. Хэрэв та 11х7 инчийн жигнүүрийн таваг хэрэглэж байгаа бол 14 инчийн хэмжээтэй 7 инчийн хэмжээтэй тэгш өнцөгт гурилтай зуурсан гурилтай. Зуурахаас сэргийлж гөлгөр гадаргуутай гурил, гараар гурилаар хийх
- Зуурмагийг 2 халбага зуурмаг дээр зуурсан гурилаар сайтар тарааж, зуурмагийн урт талын гаднах захууд дээр 1/2-аас багагүй үлдээнэ. Энэ нь өнхрөх хэлбэртэй хэлбэрийн дараа зуурмагийг битүүмжлэхэд тусална.
- Дараа нь 1/4 аяга бор сахар, 1 1/2 teaspoons шанцай, жижиг таваг дээр хольж холино. Уг хольцыг хольж хутгана.
- Зуурмагийн урт талын урт дээрээс эхлээд зөөлөн зуурмаг, вазелин өнхрөх загварыг өнхрүүлээрэй. Урт өнхрөл үүсэх хүртэл аажмаар жигд хөдөлнө. Зуурмагийг зөөлөн зүсээд эргэлдэж, давхаргыг нь харахад давхарга дээр дарж зөөлөн өнхөрч хүртэл диаметрийг хүртэл өнхрүүлээд өнхрүүгээ үргэлжлүүлнэ.
- Caramel паалантай болгохын тулд жижиг саванд цөцгийн тос, зөгийн бал, элсэн чихэр, сүү хийж өгнө. Холимог буцалгах хүртэл дундаа халаана. Күүкийг бүрэн буцалгаад 3 минутын турш хийнэ. Дулаанаас нь халааж, талхыг тайрч байхад хөргөхийг зөвшөөрнө.
- 8х8 инчийн жигнүүрийн тавганд жигнэсэн махыг жигнэн 12 инчийн өнхрүүлж 12 ширхэг нэг инчээр хуваасан. 11X7-инчийн тавагтай талхыг жигнэхийн тулд 14 инчийн өнгийг 14 тэнцүү хэмжээгээр нь тайруулна.
- Усан халбаган пластийг сайтар боодол болгов. Caramel дээр жигд жижиглэсэн pecans цацаж болно.
- 8x8 инчийн таваг дээр мөр бүрт 4 талхаар 3 мөрийг гарга. Буурцагны хоорондох 1/2 инчийг босгох боломжийг олгоно. Хэрэв та 11х7 инчийн жигнүүрийн таваг хэрэглэж байгаа бол мөр бүрт 7 талхаар 2 эгнээ хий. Хуванцар боолт эсвэл цэвэр таваг алчуураар жигнэж таваг таваг тавьсан бөгөөд дулаан байрлалыг 1 цаг хүртэл нэмэгдүүлнэ.
- Зөвлөгөө: Дулаан байршлыг дулаан байлгахын тулд тавган дээр дулаанаар 1-инчийн халуун ус хийнэ. Том тавган дээр жигнэсэн тавагыг усаар сайтар болгоорой. Том том тавагыг усаар дүүргэхгүй байхын тулд талханд жигнэх жигд таваг руу орохоос сэргийл.
- Зуухыг 350 ° F / 176 ° C хүртэл халаана.
- Хэрвээ эргэлт бүрэн өсөж байвал тэд бие биендээ хүрэх ёстой. Дахин халаасан зууханд ойролцоогоор 25 минутын турш эсвэл алтан шаргал хүрэн дээд тал нь жигнэх хэрэгтэй. 10 минутын турш тавиур дээрээс хөргөж, хөргө. Болгоомжтой жигнэмэг таваг том хавтан эсвэл таваг дээр тавь. Дулаахан үйлчил. Хамгийн амттай нь түр америк түргэвчил.
Тайлбар: Хоёр хоногийн өмнө зуурмагаа хийхийн тулд хөргөгчинд зуурсан гурилыг хийж өгнө.
Жигнэмэгжсэн өдөр, хөргөгчинд 2 цаг орчим шахам бэлэн болтол хөргөгчинд хийж гарга.
Сануулга: Гал тогооны өрөөнд хөндлөнгийн бохирдлоос урьдчилан сэргийлэх! Ажлын гадаргуу, сав суулга, багаж хэрэгсэл, багаж хэрэгсэл нь цавуулаггүй байх ёстой. Үргэлж бүтээгдэхүүний шошгыг уншина уу. Үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний найрлагад анхаарлаа хандуулахгүйгээр өөрчилж болно. Ямар нэгэн эргэлзээтэй байгаа бол үйлдвэрлэгчтэй холбоо барихаасаа өмнө бүтээгдэхүүнийг худалдаж авдаггүй, бүтээгдэхүүнийг нь цавуулагүй гэж баталгаажуулахын тулд бүү худалдаж ав.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 347 |
| Нийт өөх | 21 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 102 мг |
| Натри | 277 мг |
| Нүүрс ус | 37 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 6 гр |