Crullers бол хятадын өглөөний цай юм. Энэхүү жор нь Хатагтай Вонгын Long Life Chinese Cookbook-аас авсан. Хамтран зохиогч Sylvia Schulman-ийн зөвшөөрлөөр дахин хэвлэгдсэн жор.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага давс
- 3/4 халбага цайрсан
- 1 халбага жигд сод
- 3/4 халбага аммонийн бикарбонат
- 7/8 аяга ус
- 2 аяга гурил (бүх зориулалт)
- 8 аяга
- гүн гүнзгийрүүлэх тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Давс, хөнгөн цагаан, жигд натри, аммонийн бикарбонатыг холих саванд хийнэ. Усыг нэмж, сайтар уустал хутгана. Гурил нэмнэ. Зуурмагийг зөөлөн, гөлгөр болгохын тулд савхаар хутгаж хутга.
- Уян хатан хүртэл зуурсан гурил зуурах. Хавтасны доод тал нь 4 цаг байна.
- Зуурмагийг авч, урт туузанд 1/3-инчийн зузаантай, 2 инч өргөн болгож сунгана. Бага зэрэг гурилаар услалт.
- Хутга эсвэл таслагч ашиглан хутга хийж , 20 ширхэг 1/2-инчийн өргөнтэй хэрчиж болно. Төмөр хутгуураар төгсгөлөөс аваад, дараа нь туузан дээр (10 ширхэг) дээр байрлуул.
- Эдгээр давхар туузны дээд талд нь chopstick тавь. Доош нь дар. Үлдсэн хэсэгтэй давтах үйл явц.
- Дулааны тосноос хамгаалах тос. Нэг давхар зурвас ав. Хоёр үзүүрийг барьж үзээд 9 инч хүртэл сунгана.
- Халуун тос руу угаана. Алтан хүрэн хүрэн, өргөс хүртэл хоёр талаасаа зуурмагийг савангаар үргэлжлүүлнэ. Ус зайлуулах ба зайлуулах Бусад зурвасуудтай давтах.
- Урьдчилан бэлтгэж, хөргөх, эсвэл хөлдөөх боломжтой байж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө гэсгээх шаардлагатай бол зууханд 400 градусын турш 5 минут буцалгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 42 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 267 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |