Маринад нь зөвхөн махан талстыг тендерт хэрэглэдэг төдийгүй сонгино нь амттай сайхан амтыг өгдөг. Өдөр болон оройн цагаар үйлчлэх агуу хоол.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт / 900 г жигнэмэгний стек
- 1/2 аяга / 120мл
- порт дарс
- 1/4 аяга / 60 мл татсан сонгино
- 1 1/2 / 7.5 мл халбага чидун тос
- 2 teaspoons / 10 мл Worcestershire sauce
- 2 teaspoons / 10 мл далайн давс
- 1/2 халбага / 2.5 мл хатаасан Ганга
- 1/2 халбага / 2.5 мл хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Жижиг саванд marinade найрлагыг хослуулсан. Мөөгөнцөр хуванцар саванд ороод махыг нь marinade хийнэ. Багийнхаа гадна талыг ашиглан махыг сайтар хольж, махыг мах болгон найруулж, стейк бүрийг бүрсэн байх ёстой. 2-8 цагийн турш хөргөгчинд хийж битүүмжлэн уутанд хийж битүүмжилнэ.
Дунд зэргийн халалтаас урьдчилан халаах урьдчилан халаах хэрэгтэй. Боодогоос боодол авч, мах шарна. Заримдаа 18-20 минутын турш жигнэмэглэнэ.
Махаа хүссэн бус байдалд хүрсний дараа мах шарахаасаа 3-5 минутын турш тайвшруулна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 322 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 119 мг |
| Натри | 880 мг |
| Нүүрс ус | 2 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 42 гр |