Норвегичууд төмс, төмсний талх, төмсний талхыг хайрлаж, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг хамгийн сайн үйлчилгээ үзүүлдэг. Lefse хийх нь сурч мэддэг чадвартай бөгөөд тогооч нь тусгай зориулалтын багаж хэрэгслийг ашигладаг. Энэ нь ихэвчлэн том, цахилгаан дугуйтай тэврэлтийг тусгай гулсмал зүү, урт зөөгчийг өргөх, халуун гоймонтой лифтийг байрлуулах зориулалттай урт саваа юм.
Энэ gluten-free lefse жор нь уламжлалт лийз шигшсан төмсөөр бүрэн хийгдсэн боловч улаан буудайн гурилын оронд цавуулаггүй бүх зориулалтын гурилтай хольцтой. Зуурмагийг шөнийн цагаар тайван байлгах хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт russet төмс (ойролцоогоор 3 том)
- 2 халбага ногооны богиносох
- 3 хоолны халбагын тос
- 1/4 аяга хүнд тос эсвэл бүх сүү
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1 халбага давс
- Цавуулаггүй гурил 2-3 аяга
Үүнийг хэрхэн хийх
- Халаах зууханд 175 F хүртэл халаана.
- Хальсыг 1 инчээр хувааж болно. Тендер болон ус зайлуулах хүртэл буцалгана. 15 минутын турш халаасан зууханд нэг давхаргад хийж, сайтар хатаана. Энэ нь төмс чийгийг арилгахад тусалдаг.
- Том аягатай будаа чанасан төмстэй холбогчийг ашиглана уу. Та 4 орчим аягатай төмсний шүүстэй байх ёстой.
- Савыг богиносгож, цөцгийн тос, тос, сүү, элсэн чихэр, давс хийж, зуурмаг, цөцгийн тос хайлуулж, элсэн чихэр уусгаад дунд зэргийн дулааныг халаана. Хольцыг буцалгана.
- Найрлагатай төмс дээр энэ шингэнийг хийн, том халбага эсвэл хусуурыг найрлагыг сайтар хослуулахын тулд хэрэглэнэ. Темс нь гөлгөр, зузаан байх ёстой.
- Төмсийг агаар нэвтрэхгүй саванд хийгээд шөнийн турш хөргөө.
- 10 инчээс 12 инчийн дугуйтай пийшинтэй зуух эсвэл цахилгаан lefse griddle 425 F хүртэлх халаагуурт урьдчилан халаах. Цавуулаггүй гурилыг хөргөсөн төмс болгон аажим аажмаар ажиллуулахын тулд гар буюу боовны хутгагч хэрэглэнэ. Лецений зуурсан гурилыг бүх төрлийн целлюлозгүй гурилаар сайтар цэвэрлэнэ. Гөлгөр болон зөөлөн зуурмагийг бүрдүүлэхийн тулд хангалттай хэмжээний gluten-free гурилаар зуурах.
- Гараар эсвэл зайрмагны утгуурыг ашиглан хушга-хэмжээний зуурсан гурилыг нь салга. Бүрхүүлтэй гулсмал зүү ашиглан хэсэг бүрийг тавган дээр 9-инчийн тойрог болгон хийнэ.
- Лийкийн зуурмаг ашиглан зуурмагийг зуурмагийг түргэн өргөж, трансформатор руу хурдан шилжүүлж болно. Бор толбо гарч иртэл тогооч дараа нь нөгөө талыг нөгөө талыг нь чангал. Цэвэр даавуугаар хөргөөд цөцгийн тос, сахараар үйлчилнэ.
Лефсийг зургаан сар хүртэл хөлдөөж болно. Уламжлалт жорыг чанаж болгосон хөргөгчийн дугуйг улирал болгон атируулдаг боловч цацагт хяруулгүй лийз нь тэгш хэмтэй, хөлдөөгчтэй уутанд битүүмжилж хадгалахад хамгийн тохиромжтой байдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө гэсгээх, чанах.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 157 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 14 мг |
| Натри | 126 мг |
| Нүүрс ус | 20 г |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 2 гр |