Sunomono нь Японы хоолны хамгийн энгийн Япон хоолны нэг юм. Ерөнхийдөө sunomono нь зөвхөн цагаан элсэн чихэр, элсэн чихэр, талх , давс гэх мэт найрлагатай холилдсон салат гэсэн үг юм. Ихэвчлэн өргөст хэмх, лууван, daikon, бор замаг (япон хэлээр "wakame" гэгддэг), цагаан будааны цуу хувцаслахад шидэж, даллаж хэрэглэдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 кг. mozuku далайн ургамал (ойролцоогоор 70 грамм)
- 1/4 аяга хэрчсэн өргөст хэмх (Япон эсвэл Перс)
- Сарнай: шинэхэн сараалжтай цагаан гаа
- Нэмэлт.: Хагалсан цагаан маам, зүслэг хийх
Үүнийг хэрхэн хийх
- Мөөгөнцрийн 70 грамм багцыг ашиглан sunomono-ийн нэг дунд хэсгийг хэрэглэж, эсвэл хагас жижиг хэсгийг нэмж идэх, талхны хэсгийг бэлтгэх хэрэгтэй.
- Япон эсвэл Перс өргөст хэмхийг нимгэн хэсэг болгон хуваа.
- Аль аль нь шинэхэн цагаан гаа (гаднах арьсыг хуулаад дараа нь), эсвэл Японы зах зээлд байгаа хоолойноос авах боломжтой урьдчилан сийрэг цагаан гаа.
- Жижиг ба гүзээлзгэний идэшний саванд хэрчсэн өргөст хэмхийг нэмээд дараа нь өргөст хэмх дээр mozuku далайн дээр хийнэ. Эцэст нь сараалжтай цагаан гаатай чимэн гоёг. Өөрөөр, нимгэн зүсмэлүүд нь цагаан гаа үндсийг гаргаж, чимэн гоёмсог хэлбэрээр ашигла. Myoga нь шинэхэн сараалжтай цагаан гаа амтлагчийн үнэргүйгээр mozuku sunomono-д шинэхэн, хөнгөн амтыг нэмдэг.
- Хүйтэн хэвээр байхад хамгийн түрүүнд үйлчилдэг. Хэрэв үгүй бол үйлчлэхэд бэлэн болтол хөргөгчинд хадгална.
Нэмэлт мэдээлэл:
Энэ mozuku далайн ургамал салат нь уламжлалт sunomono салатаас ялимгүй ялгаатай байдаг. Учир нь цагаан цуутай хувцас нь mozuku далайн ургамал юм.
Мозука бол Япон улсын Окинава мужаас гаралтай Японы далайн ургамал юм. Өмнөх үед mozuku нь зөвхөн Окинавагийн далайн усанд л боломжтой байсан бол саяхан тариалсан буюу тариалсан mozuku далайн ургамал олдох нь хүнсний дэлгүүрүүдэд худалдаалагдаж болох юм.
Мозуг далайн ургамал Клабэдипоны окунuranус зүйлээр ангилагддаг бөгөөд хар хүрэн эсвэл бараг хар өнгөтэй бөгөөд маш нимгэн, зөөлөн далайн ургамал юм. Энэ бүтэц нь бусад далайн ургамал, бор замаг адил төстэй, туранхай юм.
Мозука нь ямар ч амтлагчгүйгээр байгалийн чанартаа хөлдөөсөн, харин Японы хүнсний дэлгүүрүүдээс илүү их түгээмэл байдаг. Энэ нь мазугын нато буюу исгэсэн шар буурцгийн багцтай төстэй жижигхэн цагаан цуу юмуу шингэн юм. Эдгээр нь зах зээлийн хөргүүрт хэсэгт байдаг.
Мозауку сав баглаа боодолтой хувцасласан цуу хувцас нь энэ энгийн mozuku болон өргөст хэмх наромоний жорыг хэрэглэдэг. Хувцаслах нь маш амттай бөгөөд мазугаас хувцаслахаас өөр юу ч шаарддаггүй. Энэ нь жорыг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ бол "шуурхай sunomono"!
Мөчөк, нармоно салатыг анхилуун үнэр, амтат үнэртэй, шинэхэн сараалжтай цагаан гаа, эсвэл цагаан гаа мөөгөнцөртэй хэд хэдэн нимгэн зүслэгээр шингээсэн үнэрийг нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 416 |
| Нийт өөх | 36 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 18 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 13 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 19 гр |