Энэ хоол нь жаахан эвгүй, гэхдээ Текст-Мексикийн амт нь энэ ертөнцөөс гардаггүй. "Шураг" цаасыг хийх нь уурыг багасгахад чухал үүрэгтэй тул үүнийг хийх ёстой. Түүнчлэн овоолон нь шаантаг болгон багасгахын тулд жаахан хөргөнө.
Зарим jalapeno чинжүү, халуун салс нэмээд чимэн гоёг нэмнэ.
Хоол хийх ихэнх нь хутгуур дээр байна; Дараа нь удаан агшаагч үүнийг бүгдийг нь хамтад нь авчирдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага ургамлын тос
- 2 фунт үхрийн мах (газар дээр наад зах нь 85% туранхай)
- 2 халбага
- чинжүү нунтаг
- 1 халбага cumin (газар)
- 1 1/2 аяга сонгино (жижиглэсэн)
- 1 халбага давс
- 2 сармис хумс (зөөлөн татсан)
- 1 16 унц. улаан лоолийн амтлагч болно
- 1 аяга Чидун (боловсорсон хэрчсэн)
- 8-10 тортилла (эрдэнэ шиш)
- 2 tbsp. цөцгийн тос (амттай зөөлөн, тортилласын тал бүр дээр хөнгөн цөцгийн тос амтлах)
- 3-аас 4 аяга бяслаг (Мексикийн хольц эсвэл Monterey Jack бяслаг хэрчиж)
- Хичээл: цөцгий болон жижиглэсэн ногоон сонгино (заавал биш)
- Сарнай: халуун, халуун буюу халуун (заавал биш)
- Сарнай: чинжүү чинжүүний цагираг (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн дулаан дээр том иштэй дулаан. Сонгино идэхийг сонгоод дараа нь үхрийн мах нэмнэ. Күүк, үхрийн мах ягаан болсон байх хүртэл хутгах. Дараа нь улаан чинжүү нунтаг, хөрсний cumin, давс, татсан сармис нэмнэ. Хоёр минутын турш түр хугацаагаар тогооч, дараа нь улаан лоолийн сүмсээр хутгана. Халуун хүртэл үргэлжлүүлэн хоол хийх. Хэрчсэн чидунд байлгана.
- Шилэн тугалган цаасыг хийх. Урт нь 24-оос 30-инчийн урт хэсэг тугалган цаасыг дахин хуваана. Тогоочний дээд ирмэг дээр өлгөөтэй хоѐр төгсгөлтэй удаан агшаагчтай ёроолын доод талд байрлуулна. Төмрийн зурвас нь үйлчлүүлэхэд бэлэн болсон стекийг арилгахад илүү хялбар болгоно.
- Эрдэнэ шишийн тортилласын нэг талыг цөцгийн тос. Торгон дээр нэг тарваганы талыг тавина. Тортилорыг махны хольцоор тарааж, хэрчиж бяслаг өгч болно. Өөр нэг тарваганы (хэрчигч тал) дээш, махны холимог, бяслагтай холино. Давтан давтаж, бяслаг дуусга. Үлдэгцэгчийн дээд талд илүүдэл тугалган дахин аажмаар удаан агшаагчийг таглаж, HIGH дээр хоол 1 цагийн турш хооллоорой.
- Үйлчлэхэд бэлэн болбол өргөж, тугалган туузыг хэрэглээд, үйлчлэгч таваг руу шилжүүлнэ. Taco стакийг бага зэрэг хөргөж, дараа нь шаантаг болгож аваарай.
- Хүссэнээр цөцгий, жижиглэсэн ногоон сонгино, салс, шинэхэн улаан лооль зэргийг үйлчил.
Холбоотой жор
Үхрийн мах ба шоштой Taco Soup
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 3594 |
| Нийт өөх | 132 гр |
| Ханасан өөх тос | 56 гр |
| Unsaturated Өөх | 40 г |
| Холестерол | 306 мг |
| Натри | 7,131 мг |
| Нүүрс ус | 430 гр |
| Эмийн Fiber | 34 гр |
| Уураг | 166 гр |