Apple-ийн шүүс, зөгийн балны баг энэ амттай, найрсаг бус гахайн махны шарсан талхыг пааланжуулж өгдөг. Хялбар бэлтгэлтэй байсан ч амт нь гайхалтай юм. Ихэнх Cajun эсвэл Creole амтлагч нь давс агуулдаг боловч таны Cajun амтлагч хольц нь давсгүй байвал амтлагчаа үрж бэлтгэхийн өмнө бага зэрэг давс цацаж цацна. Би жорын доор давсгүй гар хийцийн Cajun амтлагч хольцыг оруулсан.
Ямар ч тохиолдолд сэтгэл хангалуун гэр бүлийн хоолоор амтат төмс, шинэхэн болгосон хүнсний ногоотой энэхүү амтт гахайн махыг үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 гахайн мах, гурилан шарсан мах, ойролцоогоор 3-4 кг
- 2 teaspoon Cajun амтлагчийн хольц (доорх гар хийцийн хольцын заавар)
- 1 аяга алимны шүүс эсвэл аалз
- 1/3 аяга зөгийн бал
- 1/2 аяга бор сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулаан шүүгээнээс 400 Е хүртэл. Мөрийг тугалган цаасаар жигд жигнэн, тугалган дээр тавь.
- Cajun амтлагчийн хольцтой гахайн махны бүх талыг бутла.
- 20 минутын турш шарсан талх.
- Алимны шүүс, зөгийн бал, бор сахар зэргийг хослуулан хэрэглэ. сайн холино.
- Зуухны дулааныг 325 F. болгож бууруулна.
- Зөгийн балны хольцтой, эсвэл загасны термометрийн хувьд ойролцоогоор 145 F-т 1 цаг, 1 1/2 цагийн турш халаа.
- Зүсэхээс өмнө 15-20 минутын турш шарсан махыг тавь.
Гэрийн Cajun амтлагчийн хольц
Өөрийн гар хийцийн Cajun амтлагчийг хийхийн тулд дараах зүйлсийг кофе бутлуурын эсвэл жижиг хүнсний процессороор холино.
- 2 халбага сонгины нунтаг
- 2 халбага амтат чинжүү, амттай
- 1 1/2 халбага сармис нунтаг
- 1 1/2 халбага хатаасан навч Ганга
- 3/4 халбага хатаасан навч хужир юм
- 1 халбага чинжүү нунтаг
- 1 халбага хар чинжүү
- 1/2 халбага улаан чинжүүний ширхэгтэй
- 1/2 халбага cayenne чинжүү, эсвэл амт нь
Тагийг нь таглаад амтлагчаа хадгалж, түүнийгээ тэмдэглээрэй. Энэ хольц нь давсгүй тул давс цацаж, давс цацаж, амтлагчаар үржинэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 400 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 97 мг |
| Натри | 106 мг |
| Нүүрс ус | 29 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 34 гр |