Fava шош нь эртний үед гол нэрийн хоол байсан бөгөөд өнөө үед тэд Газар дундын тэнгис, Ойрхи Дорнодын хоолонд элбэг байдаг. Фаулагийн шош, мөн өргөн вандуй гэгддэг Туркийн хоолны дэглэм, амттай амт, тэжээллэг чанар өндөртэй.
Фаулагийн шош нь уураг, шилэн эсэд маш өндөр байдаг ба өөх тос, холестерин бага байдаг. Тэдгээр нь сайхан ногоон өнгө, өвөрмөц, дэлхийн амттай.
Турк улсад хамгийн алдартай appetizer буюу "meze" нь хатаасан fava шошгаар хийсэн fava bean puree юм. Бөөрийг зөөлөн болтол буцалгаж, дараа нь оливын тос, давс, чинжүүтэй хамт чангаана. Үрийг нь үлдээхийн тулд үлдсэн зуурмагийг дараа нь шоо болгож авна. Чидун жимсний тосоор шиврээ, зарим шинэхэн зулзаган дээр цацаж, компанид хангалттай дур булаам, амттай амттан идэх боломжтой.
Үүнийг хийхэд хялбар байдаг учраас та үүнийг сайхан өнгөрүүлээрэй. Таны фа-гийн куб нь хөргөгчид хэдэн өдрийн турш маш сайн хадгалагдах болно.
Фаула шош авч болох уу? Хатаасан фаулыг олох хамгийн тохиромжтой газар нь бүх хүнсний захууд, Ойрхи Дорнодын захууд, таны супермаркетуудын үндэстний хоолны хэсгүүдэд байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/2 аяга шош (хуурай
- fava шош )
- 8 аяга ус
- 1 1/2 teaspoons давс
- 1/2 халбага
- цагаан чинжүү
- 2 чихрийн сахал
- 3 халбага чидун тос
- Сарнай: жижиглэсэн шинэхэн зулзаган мод
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хамгаалах саванд ус буцалгана буцалгана. Хуурай фаундын шошгон дээр нэмээд халааж, таглана. Холимог аажим аажмаар унаж, 20 минутын турш ус багасч холимогийг аажим аажмаар шингээнэ.
- Модыг модон халбагаар хүрэх үед шош нь зөөлөн байх үед давс, чинжүү, элсэн чихэр, чидуны тосыг хайруулын тавган дээр нэмээд холимог хүртэл хутгана.
- Том савтай том утсан торыг өөр тогоо эсвэл том саванд хийнэ. Мөөгөнцрийн зарим хольцыг уудаг руу хийнэ. Модон халбагаар ашиглан дарж хийнэ. Бүх хольцыг дарж дуустал давтана. Шаталтын ёроолдоос нэмэлтийг арилгахаа бүү мартаарай.
- Та зузаан, пасттай боловч гөлгөр холимогтой байх ёсгүй. Хэрэв таны оо хэтэрхий зузаан, хуурай юм шиг байвал 1 орчим хоолны халбага илүү оливын тосыг хутгана.
- Зуурмагийг дулаахан хэвээр байлгахын зэрэгцээ гүехэн тэгш өнцөгт, квадрат, дугуйлан хэлбэртэй гурилан бүтээгдэхүүнийг 3 инч орчим гүн рүү хийнэ. Шил шил хамгийн сайн ажилладаг. Би 9-инчийн дугуй шилэн зууханд хоол хийх дуртай. Шаазангийн доод хэсэг нь халбаганы ёроолтой тэгшхэн бай. Хөргөх ба тохируулахын тулд үүнийг тохируул.
- Тасалгааны температурт хөргөсний дараа хуванцар боолтыг сайтар таглаж, хэдэн цагийн турш хөргөнө.
- Хэрэв та үүнийг хөргөгчнөөс салгахад, зуурмагийг тавьсан байх ёстой. Хурц хутганы хутгийг норж, фаува квадрат буюу очир алмаз болгон хуваасан. Зууралтыг урьдчилан сэргийлэхийн тулд ирийг дахин норгох хэрэгтэй.
- Фаулын блокыг зөөлөн болгоод тэдгээрийн таваг дээр тавина. Тэднийг бага зэрэг нэмэлт онгон чидуны тосоор шивнэж, дээр нь жижиглэсэн, шинэхэн зулзагыг цацна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 260 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 449 мг |
| Нүүрс ус | 40 г |
| Эмийн Fiber | 12 гр |
| Уураг | 14 гр |