Зарим нь Advanced Rotisserie Cooking Techniques-ыг туршаад үзээрэй
Тиймээс та rotisserie тахиа эсвэл rotisserie шарсан талуудын давуу талыг олж мэдсэн. Одоо тахианы далавч, бүх загас, ногоо тарихтай адил төстэй зүйлийг төсөөлөөд үзээрэй. Олборлож буй тоног төхөөрөмжинд зориулж нэмэлт хэрэгсэл эсвэл хоёроор нь гал асааж болохгүй. Rotisserie хоол хийх хоол хийх давуу тал нь энэ аргыг та хэрэглэж болно.
Та юу хэрэгтэй вэ гэвэл эргэлдэгч сагс юм.
Эдгээр хэрэгслүүд нь таны rotisserie нулимах үйл ажиллагааг бүхэлд нь шинэ түвшинд нэмдэг. Эдгээр төхөөрөмжүүд нь энгийн rotisserie савааг барьж чаддаггүй. Эргэдэг сагс хоёр үндсэн төрөл байдаг: нурж сагс ба хавтгай сагс (заримдаа загасны сагс гэж нэрлэдэг). Эдгээр нь таны эргэлдэх тасаг дээр хавсран, эргүүл хийх гэж буй зүйлтэй төстэй зүйлтэй төстэй.
Бөмбөлөг нь хаалгатай дугуйтай сагс юм. Та тахианы далавч, ногоо тарих гэх мэт жижиг хүнсний зүйлсийг хийж болно. Хоолны хэсгүүд нь галын дээгүүр эргэлдэж сагс дотроо эвдэрнэ. Мэдээжийн хэрэг та шар айрагны сагсанд хийх зүйлээ байнга эргэлдэж байхыг хүсч байгаа эсэхийг шалгаарай.
Бөмбөлөг нь хаалгатай дугуйтай сагс юм. Та тахианы далавч , ногоо тарих гэх мэт жижиг хүнсний зүйлсийг хийж болно. Хоолны хэсгүүд нь галын дээгүүр эргэлдэж сагс дотроо эвдэрнэ.
Та шаргуу сагсанд тавьсан зүйлээ байнга эргэлдэж байгаа эсэхийг шалгана.
Хавтгай сагс нь хоёр хавсаргасан график юм. Эдгээр нь бүхэл бүтэн загас шиг том, тансаг хоолонд тохиромжтой. Галыг эргүүлэх үед хоол хүнс аюулгүй байдаг.
Тэдгээрийн хамгийн том асуудал бол эргэлтэнд орсон хоолыг бодвол гадна хоол хүнс нь дөлөнд ойрхон байдаг.
Ямар ч rotisserie хоолтой адил та өөх тос түрхэх хоолны дор дуслын тавган дээр байрлуулахыг хүсдэг. Хэрвээ эдгээр хоол хүнс нь жижиг зүйлстэй бол гал гарч буй хүнсийг хурдан шатаах боломжтой. Мөн хоол хүнсээр шууд халаахаас зайлсхийх хэрэгтэй. Дулаанаа бүхэлд нь биш халаахын тулд шарахдаа тавь. Энэ нь илүү халаалт, илүү удаан халаалтыг бий болгодог.
Та үнэхээр анхаарал тавих хэрэгтэй зүйлээ хатаах явдал юм. Жижиг хүнсний зүйлс, эргэн тойрон унаж эсвэл аль хэдийн нуруу нь таны rotisserie хатаж болно. Жижиг эд зүйлсийг түрхэх жижигхэн орой нь шүршүүрийн савтай шүршиж болох marinade шиг нимгэн, устай хольцыг нийлүүлэх явдал юм. Энэ нь халуун ногоо, ургамлын хэсгүүд гэсэн үг биш юм. Магадгүй сармис тосыг бага зэрэг усаар угаана. Энэ нь дур булаам, нойтон байх албагүй. Хатаахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоол хийх процессын явцад заримдаа хоол идэх үедээ хөнгөн идээрэй.
Хоол хийх цагийг яах вэ? Та дөлнөөс хол орших бөгөөд ямар ч жор бэлтгэх цагийг хоёр дахин нэмэгдүүлэх төлөвлөгөөтэйгээр шууд бусаар төлөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь таны эргэлтийн зохион байгуулалт, өдөрт байгаа салхины хэмжээ, таны хэрэглэж буй зуухны төрлүүд, гал асаах арга зэргээс шалтгаална.
Чи үүнийг бага зэрэг чихээр тоглуулах хэрэгтэй байж болох юм. Гэхдээ та хурдан эргэлдэж, эргэлтийн тахианы далавч эсвэл зүүдэндээ юу ч хийж өгөх цагийг сайхан өнгөрүүлээрэй.