Аюулгүй тогооч авах
Бүх зүйл эрсдэлтэй. Эдгээр эрсдлүүд юу болохыг мэдэж, тэдгээрийг хэрхэн бууруулах нь амжилтанд хүрэх нууц юм. Гадаа хоол хийхдээ халуун, хурдан шарсан эсвэл бага, удаан шарсан шарсан байгаа үед юу ч тохиолдохгүй байхыг мэдэхийн тулд хэдэн зүйлийг мэдэж байх хэрэгтэй.
Тэсрэх түлшийг хоол хүнс, халуун метал, том бүлэг хүмүүстэй нэгтгэх нь анхаарал болгоомжтой байх тохиолдолд гамшгийн жор болно. Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн галаас илүү хоол ундыг аюулгүй болгоход илүү их зүйл бий.
01-ийн 10
Гал
BBQ тухай Inc. Гал нь орчлон ертөнцөд хамгийн хор хөнөөлтэй хүч бөгөөд та үүнийг бага зэрэг хоол хийхэд зориулж арын хашаанд нь урьж байна. Хамгийн эхний зүйл бол гал унтраагч юм. Хоёрдугаарт, та галаа мэдэж, үүнийг хэрхэн хянахаа мэдэх хэрэгтэй. Жил бүр шатаалт, тамхичид мянга мянган гал түймэр, хэдэн зуун гэмтэл, хэдэн арван хүн амиа алдаж, сая сая долларын хохирол учруулдаг. Түлшний хангамжийг бууруулах, галыг унтрааж, гал түймэртэй тэмцэх газрыг дуудах хэрэгтэй. Галын байнгын үүрэг гүйцэтгэгч нэг хүнийг байнга байлгах хэрэгтэй. Түлэнхий эмчлэх талаар та бас мэдэх хэрэгтэй.
10 дахь нь
Хүнсний аюулгүй байдал
Бактери нь таны бодож чадах бүх төрлийн хоолыг иддэг, тэр ч байтугай Брюссель нахиа. Энэ температур нь хөлдөхөөс хамаагүй өндөр температурт өсч, температур нь ойролцоогоор 165 градусаар ургах хүртэл хэвтэнэ. Секунд тутамд энэ хоёр температурын хооронд өгч байгаа нь хооллолтыг үржүүлж, өвчин үүсгэдэг. Тиймээс энэ нь таны ам руу эсвэл шарахын өмнө сэрүүн байх хэрэгтэй. Хоёр дахь нь та үүнийг хийж дуусгаад дууссан, энэ нь хөргөгчинд буцаж явдаг. Үндсэн дүрмүүд нь: Бүгдийг сэжиглэх, Бүгдийг хамгаалдаг, Keep it Cool, Keep it Hot !, Толгойгоо ашиглах. Чи ханиад хүрэхээс хавьгүй илүү хоолны хордлого авах магадлалтайг санаарай.
03 - 10
Зааварчилгаа
Гарын авлагыг уншина уу. Захидал дээр аюулгүйн бүх хязгаарлалтыг дага. Хэрэв та гал түймэртэй байсан бөгөөд зааврыг дагаагүй бол таны буруу байсан, юу ч байсан. Талх, хий, нүүрс, тамхичид бүгд маш тодорхой үйл ажиллагаатай байдаг. Та үүнийг асаахаас өмнө үүнийг мэдэх хэрэгтэй. Таны шинэ мах шарах нь хамгийн сүүлчийнх шиг ажиллах бөгөөд бүх дүрэм адилхан үйлчилнэ гэж бүү бод. Нэг зөвлөгөө: Та үйлдвэрлэгчийн цахим хуудсан дээр ихэнх гарын авлага, тамхичдын гарын авлагыг олж болно.
04 - 10
Нүүрсний аюулгүй байдал
Нүүрс шатаах зуух нь хийн шаталтаас хамаагүй их гал гарах шалтгаан болдог. Нүүрс шатаахтай холбоотой нэг асуудал нь нүүрсээ гэрэлтүүлдэг. Хөнгөн шингэн нь бүх төрлийн асуудал үүсгэж, нүүрсийг гэрэлтүүлэх илүү сайн арга замыг олох хэрэгтэй. Таны нүүрнээс үсийг үнэхээр шарах нь халуун нүүрстөрөгчийг хөнгөн шингэнээр нэмдэг. Хөнгөн шингэн нь харьцангуй бага температурт хүнд хий рүү эргэдэг. Шингэн хөнгөн шингэн нь ууршдаг (хийн) хөнгөн шингэнийг шатаадаг. Зааварыг зөв зааж, гэрэлтүүлгийн нүүрс нь тоглоомыг хэзээ ч бүү хий.
05-р сарын 10
Утаа
Утаа таны үс, хувцас, нүд, уушгинд хүрдэг. Тэсэлгээний туршлагын ихээхэн хэсэг нь утаа тул та үүнийг болгоомжтой байх хэрэгтэй. Шарж эсвэл утаанаас утаа гаргадаг утаа нь нүүрстөрөгчийн дутуу исэл, Поликсиксийн үнэрт нүүрс устөрөгч (PAH), бусад аюултай бодис агуулдаг. PAH нь тос шатаах үед үүсдэг бодис үүсгэдэг хорт хавдар юм. Бид бүгдээрээ гадаа хоол хийхээс утааны үнэрийг хайрлах нь амьсгалгүйгээр амьсгалахаас зайлсхийх хамгийн сайн арга юм.
06-ийн 10
Хийн аюулгүй байдал
Хийн түлшний шаталтын нэг гол шалтгаан бол түлшний замд саад болж байна. Энэ нь гол төлөв, ар тал, доор байгаа, эсвэл харагдахгүй байх талбар дотроо явагддаг. Энэ нь та хийн түлшнийхээ асуудлыг байнга шалгаж байх хэрэгтэй гэсэн үг юм. Алдар болон бусад зуйлууд нь хий багахан газар руу авирч гардаг. Асуудлын эхний шинж тэмдэг дээр таны хяналтын утгыг хааж, түлшний савыг унтрааж, бүх зүйлийг таслах болно. Хийн түлшүүд нь хоолой, хаалганы бариул болон бусад эд ангиудаар хайлуулах боломжтой. Бүгдийг нь гуравдахь зэрэгтэй шатаах нь халуун гэдгийг санаарай.
10-р хэсэг
Grease
Та хоол хийхэд шатамхай материал хэрэглэж байгаа нь хангалттай биш, харин хоол хүнс өөрөө илүү бий болгож байна. Галын нөлөөнд өртөхөөс илүү аюултай байдаг. Таны маханд цуглуулсан тос нь цаг хугацааны явцад бий болдог. Хэдэн тогоочийн цаана хэдийгээр шарахынхаа өмнө хэд хэдэн фунт тос авахад хялбар байдаг. Тиймээс та шарахдаа цэвэр байлгах хэрэгтэй. Цэвэр зуух нь хийн эсвэл нүүрсээр хийгдсэн аюулгүй тор юм. Тїїнчлэн тамхичид энэ асуудлыг орхигдуулдаггїй. Юу ч хэрэглэж байгаагаас үл хамааран тосыг гаргаж аваарай.
08-ийн 10
Байршил
Байршил нь мах шарах, утсандаа тавихад бүх зүйл юм. Жил бүр хэдэн зуун хүн байшинд, гараж, хашааны газруудад галын нөлөөнд өртдөг. Таны гарын авлага (tip # 3) таны нэгжийн эргэн тойрон дахь хамгийн бага зайг тодорхой зааж өгөх болно. Өөрийн тоног төхөөрөмжийг сайтар хараад хамгийн муу галыг төсөөлөөрэй. Ямар нэг зүйл (барилга, мод, г. Түүнчлэн, таны махыг халуун гадаргуутай хэт ойрхон явахыг шаарддаггүй, хүүхдүүд нь ойрхон тоглож болохгүй гэдгийг анхаараарай.
10-р сарын 10
ХавдарХоол хийх (ямар ч аргаар) махыг (ялангуяа улаан мах, тахиа) маш өндөр температурт гадаргуугийн шинж чанарыг бий болгох хүртэл хорт хавдар үүсгэдэг (Heterocyclic Amines (HCA)) үүсгэх боломжтой. Эрсдэлийг багасгахын тулд та дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй:
- Маринад (энэ нь эрсдэлийг 98% -иар бууруулах боломжтой)
- Хоол хүнсээ хэтрүүлж болохгүй
- Шарах температурыг харьцангуй бага байлгах (600 градусын температурт байлгах)
- Махны нимгэн буюу жижиг махыг ( kebabs нь сайн)
10 - с 10
Согтууруулах ундаа
Дээрх есөн уншсаны дараа та заавал асуух шаардлагагүй. Хоол идэх болон тамхи татахыг шаардах нь тодорхой, ялангуяа энэ нь бүгдийг нь бүгдийг нь татах цаг болжээ. Галын дараа гал гарч, өөр хэн нэг нь аягатай харьцаж байгаад архи ууж хадгалж аваарай.