Marinade-д зориулж худалдаж авах боломжит Steak
Round tip steak нь махны зах зээл дээр мах, махны зах зээлд хамгийн тохиромжтой. Энэ бол fajitas, kebabs, stir-fry тавагны хамгийн сайн сонголтуудын нэг бөгөөд ялангуяа таны жор marinade багтдаг. Хэрвээ та төсөвт явж, янз бүрийн стакан хоолоор хоол хийх дуртай бол энэ нь маш сайн сонголт юм.
Round Tip Steak байна
Дугуйны үзүүрээс хайчилж, дугуй үзүүрийн стак нь гол төлөв untrimmed байдаг тул эцэст нь тарган хэвээр байна.
Хэрвээ үүнийг хаях юм бол энэ нь хурц үзүүртэй steak буюу бөмбөгний үзүүрт steak гэж нэрлэгдэх боломжтой. Энэ студийн тендлойн захаас таслагдсан болохоор энэ нь нэлээд тендер болно. Энэ нь чиний махны наймаачдаас санал болгож чадах бусад дугуйтай харьцуулахад илүү тааламжтай юм.
Энэ нь заримдаа "sirloin tip steak " буюу "sirloin primal" юм. Энэ нь дээд sirloin steak шиг өндөр үнэтэй sirloin-тай харьцуулбал эдийн засгийн хамгийн сайн стек юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь ерөнхийдөө бусад дугуйны стекээс илүү үнэтэй байдаг.
Төөрөгдөлд оруулахын тулд дугуй оройны стек илүү олон нэрээр явдаг. Чи үүнийг өглөөний стек, оройн steak, зүлэгтэй steak, дугуй шаргал хальсалж, эсвэл оройн зоогийн Steak гэж нэрлэдэг.
Round tip steak нь хамгийн том асуудал бол түүний дотор өөх тосны дутагдал юм. Энэ нь бусад бууруулалттай адил амттай биш бөгөөд хүчтэй халалтаас үүссэн тохиолдолд хурдан хатах болно гэсэн үг юм. Энэ шалтгааны улмаас энэ стаканыг давслах нь хамгийн сайн арга юм.
Мах холилдож амт болон өөх тосыг (marinade-ийн тос хэлбэрээр) нэмэх нь энэ буурцагны амтыг дүүргэх болно.
Зөвлөгөө өгөх
Энэ нь илүү үнэтэй бууралттай адил тендер биш учраас энэ нь үхрийн махыг маш сайн бэлтгэдэг. Үнэн хэрэгтээ, хамгийн хялбархан marinade хүртэл ч гэсэн илүү сайн steak гэж үздэг.
Магадгүй урам хугарахаас зайлсхийхэд чухал ач холбогдолтой маринадыг авч үзэх нь зүйтэй байж болох юм.
Тойргийн үзүүрт шарсан махны marinade нь нимбэг, шохойн шүүс, ямар ч төрлийн цуу, улаан дарс зэрэг хүчтэй хүчил агуулсан байх ёстой. Эдгээр нь махны зөөлөн мэдрэмжийг нэмэгдүүлж, сайхан амттай амтыг бий болгоно.
Нэг фунт махны нэг цаг минутын турш энэ ногоогоо төлөвлөж байгаарай. Аливаа бага, чи ямар ч сайжруулалтыг анзаарахгүй байх болно.
Хоол хийх зөвлөмжүүд
Энэ нь мах шарах эсвэл махны махны захын сайн үрийг агуулдаг ч энэ нь хоол хийхээс өмнө таслах мах, kebавs, fajitas, хутгуур болон бусад хоол хийхэд тохиромжтой сонголт юм. Булчингийн стакан ба түүний хямдхан булчингийн жигд байдал нь эдгээр зорилгын хувьд төгс төгөлдөр болдог. Эдгээр хоолнуудын олонх нь амт, эмзэг байдлын хувьд marinade шаарддаг тул энэ нь үнэхээр хамгийн тохиромжтой сонголт юм.