Cumberland sauce бол цацагт хяруул, гахайн мах, нугас, шарсан галуу зэрэг уламжлал ёсоор амралтаараа үйлчилдэг амтат амтлагч юм. Энэ нь таны амралтын цуглаанд онцгой үнэ цэнэтэй байдаг. Үүнийг хийх, магтах генератор хийхэд хялбар байдаг. Том найр хийсний дараа зоогийн газрууд нь энгийн уулзалт эсвэл гэр бүлийн оройн хоолны үеэр хувцасла.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга
- улаан улаалзганы вазелин
- 1/3 аяга улаан дарс (жишээ нь Калифорни
- cabernet sauvignon )
- 1/2 аяга жүржийн шүүс
- 1 халбага жүржийн самар
- 2 халбага нимбэгний шүүс
- 1/2 халбага нимбэгний хальс
- 1 халбага хөнгөн бор сахар
- 1/4 халбага хуурай гич
- 1 гичэн чинжүү
- 1 чимх
- газрын цагаан гаа
- амт нь давс
- амт нь хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Үхрийн вазелин, дарс, жүржийн шүүс, амтат жүрж, нимбэгний шүүс, амтат чихэр, гич, гоймон, цагаан гаа зэргийг дунд хэмжээний саванд хийж холино.
- Дунд зэргийн дулаан дээр холимогийг холино. Халуун дулааныг бага зэрэг багасгаж, 15 минутын турш шингэж, заримдаа хутгана.
- Халаагуурыг халааж, хөргөнө. Sauce нь хөргөсөнөөр өтгөрдөг.
- Хөргөх үед амт нь давс, чинжүү нь улирал амтлагч. Хэрвээ шаардлагатай гэж үзвэл хөргөсөн эсвэл чанаж халааж, халуунаар үйлчилнэ.
Cumberland Sauce-ийн түүх
Cumberland sauce анх 19-р зуунд Герман улсын Hanover дахь холилдсон. Тухайн үед Их Британий Cumberland-ийн герцог Hanover-тэй холбоотой байсан бөгөөд энэ нь нэртэй холбоос юм. Sauce нь өөрийн түүхийг дундад зууны үеийн хоол хийх уламжлалт амттай боловч цагаан биш цагаан маханд хэрэглэдэг цагаан цуутай исгэлэн чихэрлэг сүмстэй байдаг. Энэ санаа нь эдгээр амттай амттай амттай амтыг соёл иргэншүүлэх явдал байв. Hanover-д байгуулагдсан хэдий ч Cumberland sauce нь Их Британи болон өвлийн амралтын хугацаанд байх ёстой.
Цэсийн тэмдэглэл
Амралтын хоолонд зориулж энэ соустай сайн тохирсон махаа сонго. Cumberland Sauce нь уламжлалт хүйтэн жүүстэй уламжлалт хүйтэн хоолоор үйлчилдэг бөгөөд энэ нь Их Британид хэрэглэж болох төдийгүй эртний хоол идсэний дараа дараагийн өдрийн үдшийн хоолны үеэр эсвэл дараагийн өдрүүдээр үлдсэн хоол идэх болно. Хэрэв та уламжлалыг нугалаасай гэж хүсч байвал та үүнийг халуун махаар үйлчилж болно. Гэхдээ хэрэв та үүнийг хийвэл Cumberland жанчдад хүйтэн үйлчилнэ. Cumberland sauce нь цэсний жимсний элементийг нэмж өгдөг. Ялангуяа сайн дарс сонгох нь амтат чинжүү, ялангуяа хоолны ширээнээс илүү чанартай, хоолны чанарыг харуулдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 21 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 27 мг |
| Нүүрс ус | 4 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 0 гр |