Мөөгөнцөр цөцгийн тос нь энэ гайхамшигтай мөөгөнцрийн амтыг зарах гайхалтай, хямд арга юм. Truffled Mac болон Cheese хийхэд романтик хоол идэхэд хялбар, үр дүнтэй жортой. Энэ жор маш их баян учраас та харьцангуй жижиг хэсгүүдэд үүнийг идэж болно, гэхдээ энэ нь ер бусын юм.
Энэ гайхамшигтай ма, бяслагыг зарим шарж, эсвэл ууртай спирт, жимсний салат, баян чинжүү амттангаар хооллоно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунтын торголин буюу тохойноос дээш гоймон
- 1/4 аяга трюфель тос
- 3 халбага гурил
- 1/2 халбага давс
- 1/8 халбага цагаан чинжүү
- 2 аяга сүү
- 1 аяга хүнд тос
- Havarti бяслагны 2 аяга хэрчиж байна
- 1 аяга хэрчиж mozzarella бяслаг
- 1/2 аяга Parmesan бяслагтай
- 1 аяга зөөлөн бүхэлд нь улаан буудайн талхны үйрмэг
- 2 хоолны халбагын мөхөөлдөс тос, хайлуулсан
Үүнийг хэрхэн хийх
400 градусын зууханд урьдчилан халаа. Цөцгийн тос 13 "х 9" шилэн жигнэмэг хийж, салгана.
Давсалсан усыг буцлахад том савыг авчир. Үүний зэрэгцээ, дунд дулаан гаруй хүнд саванд мөөгөнцрийн тосыг 1/4 аяга хайлуулж авна. Гурил, давс, чинжүү нэмнэ. 1 минутын турш хутгана. Сүү, тосыг хутгаж холимогийг утсаар хутгаж, холих хэрэгтэй.
Гоймоныг буцалсан ус руу нэмж, al dente хүртэл хоолло.
Сайн ус зайлуулах.
Гурван төрлийн бяслагтай хамт саванд чанасан гоймон нэмнэ. Болгоомжтой хольж, дараа нь бэлтгэсэн жигд таваг руу хийнэ.
Талхны үйрмэг болон жижиг аяганд хайлуулсан мөөгөнцөр цөцгийн 2 халбага. Хоолонд гоймон, бяслаг хольцыг сайтар угаана.
20-25 минутын турш жигнэх буюу гоймон холилдохоос өмнө Breadcrumbs нь хүрэн өнгөтэй болно. Яаралтай үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 936 |
| Нийт өөх | 50 г |
| Ханасан өөх тос | 30 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 140 мг |
| Натри | 871 мг |
| Нүүрс ус | 87 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 33 гр |