Velveting бол хятад зоогийн газруудад хэрэглэдэг техник, мах, шувууны болон далайн хоолыг сонгоход хэрэглэгддэг арга юм. Дараа нь scallops өдөр бүр хилэнцэт болж, дараа нь бусад найрлагатай хутгана. Савыг нь бэлэн болгоод хөргөгчинд битүүмжилсэн саванд хийнэ. Хөлдөөсөн scallops ашиглаж болох боловч шинэ жороор хийсэн жороор сайн ажилладаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Боломжтой бол шинэхэн 1 фунт далайн scallops
- 1 том өндөгний цагаан
- 1/2 халбага давс
- Шинэхэн газрын чинжүү, эсвэл амттай болгох
- 3 ширхэг цагаан будааны дарс, хуурай серри
- 1 халбага ургамлын тос
- 4-ыг нь цардуул
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шинэхэн пеалтиныг хүйтэн усаар хатаагаад хуурай болго. Дөрвөн хэсэгт хуваах. (Хэрэв хөлдөөсөн пейлуудийг хэрэглэвэл хөргөгчинд хоноглохоосоо өмнө хөргөгчинд хийж, цүнхэндээ үлдээх).
- Дунд зэргийн аяганд хилэнцлийн хольц (өндөгний цагаан, давс, чинжүү, хятад цагаан будааны дарс, самар, газрын тос, эрдэнэ шиш) хольж хутгана.
- Доторлогоонд хутгыг хутгана. Хамгаалж, 30 минут хөргөөд байна. (Хэрвээ та яараад байгаа бол 10 минутын турш scallops зогсох боломжтой).
- Дунд зэргийн эсвэл том савыг хангалттай хэмжээний усаар авчирч, цөцгийн тосыг жигдрүүлэхийн тулд бөмбөлгүүд нь дээд талаасаа эхэлж байна. Дараа нь scallops нэмнэ. Цагаан өнгөтэй болсон үедээ scallops-ийг авч хая (15-20 секундын дараа болно). Нь colander эсвэл цаасан алчуур дээр Drain. Нь жороор дуудагдсан гэж хэрэглээрэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 153 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 27 мг |
| Натри | 546 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 20 г |