Уншигчдын асуултад хариулахын тулд би хэд хэдэн жорлоос намуу үрийн бялуу буюу "бялуу" -ыг нэгтгэсэн. Энэ нь жигнэмэг царцдас , поп үрийн бөглөх, шатаасан, цөцгийтэй тос зэрэг болно. Бүх найрлага нь АНУ-д амархан олдож болох бөгөөд бялуу нь бүрээснээс бүрдсэн, урьд өмнө хийгдсэн дүүргэгч дүүрэн уут биш юм.
Юу хэрэгтэй байна
- Царцаа:
- 14 tbsp ./200 г.
- тос (давсалсан)
- 2 аяга / 250 гр. гурил
- 1/2 аяга / 100 г. элсэн чихэр
- 4 tbsp. жад (улбар шар)
- 2 өндөгний шар (2 tbsp устай)
- Poppy Seed Filling:
- 2 аяга / 500 мл. сүү
- 1/3 аяга / 50 г. холина (улаан буудайн тос гэх мэт)
- 1/4 - 1/3 аяга / 50 г. элсэн чихэр
- 1 tsp. ванилийн ханд
- 1 аяга / 150 гр. Намууны үр (газар)
- 2 tbsp. цөцгийн тос
- 2 өндөгний цагаан (хатуу зодуулсан)
- Цайруулагч тос
- 1 аяга / 250 мл. цөцгийн тос
- 1/2 аяга / 125 мл. тос (чихэрлэг)
- 1 1/2 tbsp./20 г. гурил
- 1/3 аяга / 75 гр. элсэн чихэр
- 2 өндөг (тусдаа)
- Хэдэн дуслаар нимбэгийн ханд эсвэл ванилийг дусаана
Үүнийг хэрхэн хийх
Царцдас үүсгэнэ
Цөцгийн хэмжээтэй үйрмэг хүртэл гурил, элсэн чихэр, жүржийн хальс руу цөцгийн тосыг хутгана. Хуурай холилдож, гоймонтой хольж, гөлгөр бөмбөгийг бий болгоно. Хуванцар ороосон боодол ба 1 цагийн турш байлгана.
Тоосго хийх
Сүү, элсэн чихэр, ванилийг буцалгана авчир. Дулаанаас салгах, алопина хийнэ, байнга хатгаж, дараа нь намуухан үрийг хийнэ. Дулаан дээр буцааж тавина. Халалтаас аваад хольцыг хөргөнө.
Хэрвээ дулаахан байвал хайлж дуусах хүртэл цөцгийн тосыг хутгана.
(Царцсыг бөглөхөд бэлэн болсон өндөгний цагааныг бүү хүр.)
Самнасан малгай өмсөх
Бүх өндөгний цагааныг хатуу болгох хүртэл бүү бууруул.
Гөлгөр хүртэл цагаан өндөгнөөс бусад бүх цөцгий тосыг холих. Цагаан өндөгний хагасыг дахин ав.
Хөргөсөн намуухан үрийн хольц руу бусад 2 өндөгний цагааныг дахин хийнэ.
Бялууг цуглуул
Царцдас гарах.
Зуурсан гурилыг хуваана. Дараа нь 11-инчийн тойргийн өнхрүүлж, 11-инчийн хаврын тогоонны ёроолтой тааруулан хувааж хийнэ.
Зуурсан гурилын дөрөвний гурвыг нь олсоор хийж, 1 эсвэл 1 1/2 инч обудтай болгоно. Springform захын ирмэгийг дарж суурийг дээр нь бага зэрэг ус эсвэл өндөгний цагаанаар хийнэ. Зуурсан зуураа үргэлжлүүлээрэй. Үзэсгэлэнт үзэсгэлэнд зориулж тэгшхэн царцаатай.
Намууны үрийн бөглөрөл, дараа нь цөцгий дүүргэгчээр царцдас дүүргэж, царцдасын ирмэгийг хучихад анхаарна.
50-60 минутын турш 350 градусын жигнэмэгийг жигнэж, эсвэл коктейль хүртэл хатуу жигнэх хүртэл.
Шинэчлэгдсэн:
Уг номыг уншигчаас уншиж үзсэнийхээ дараа би тэмдэглэлээ шалгаад царцдасын алдаа хийсэн гэдгээ хараад би жор бичиж байхдаа элсэн чихэр хэрэглэсэн. Би үүнийг нэмж, энэ алдааг зааж буй уншигчдад талархлаа илэрхийлж байна. Энэ нь үнэхээр "жигнэмэг царцдас" байх ёстой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 381 |
| Нийт өөх | 26 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 108 мг |
| Натри | 228 мг |
| Нүүрс ус | 31 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 7 гр |