Японы Тахианы мах, хүйтэн, шаржигнуур болон хүйтэн шар айраггаар үйлчилдэг
Ихэнх хотод ажил дээрээ удаан хугацаагаар ажиллаад дууссаны дараа ажилчид галт тэрэгний жолоодлого байнга явдаг. Тиймээс хотоос гарахаасаа өмнө түргэн зууш, шар айраг олон уламжлал болж, хамгийн сайн газар бол олон мянган Yйлиоригийн нэг юм. Эдгээр жижигхэн гудамжнууд гудамжинд сууж, зөөгч дээр халуун шарсан тахиа, хүйтэн шар айраг байрлуулдаг. Тиймээс Yakitori хотын Японд сонгосон түргэн хоолны газар болжээ.
Yakitori бол энгийн, олон талын хоол юм. Тахианы овъёосоор хучигдсан тахианы овоолготой, халуун гал дээр шарсан байна. Ихэнхдээ тэд хоол хийхдээ шар буурцагтай түрхэж, чийглэг, зөөлөн байлгах хэрэгтэй. Эдгээр kebabs нь ихэвчлэн leeks болон scallions зэрэг хүнсний ногоо хоорондоо холилддог. Шар буурцагны соусыг цагаан гаа, сармис, чацаргана, хуурай самар, эсвэл амталсан байдалтай хольж болно.
Yakitori хийх үндсэн арга нь маш энгийн. Тахианы хөхний хэмжээтэй хуучирч эхэлнэ. Дараа нь 30 минутын турш жороор хийнэ. Бамбаруушны шороон дээр хүнсний ногоо, шарсан махыг 4-8 минутын турш галлаж, хэрэгтэй үед нь эргүүл. Kebabs нь алтан бор өнгө байх ёстой боловч шатаах шинж тэмдэг харуулахгүй. Зүүн Азийн хоол хийхэд Charring нь шаардлагагүй. Хэрэв та Yakitori дээр ногоогоо ашиглахаар сонгоогүй бол илүү их хоол хийх хүртэл тахианы ширхэг хооронд бага зай үлдээх хэрэгтэй.
Халуун Yйлын халуунд шууд халааж, халуун шар буурцагтай цуутай халааж байна. Та содон амтлагчаа орхиж, дуртай зүйлээ өөртөө зориулж болно. Yakitori их идэш тэжээл, эсвэл өдрийн зуушаар хийсэн. Хэрэв та тэднийг урьдчилан хийхийг хүсч байгаа бол skewers бэлтгэж, тэд жаахан шавхалт хийдэг.
Хөргөгчид хадгална уу. Үлдсэн маринадыг 5 минут буцалгаж, тэдгээрийг махыг нь чанаж байхад Yakitori дээр хутгаж аваачина. Өдөрлөхөөс илүү юм уу эсвэл амт нь хэтэрхий хүчтэй болж болохгүй.