Мэргэшсэн зоогийн газар болох жинхэнэ зам
Баннерын сургуульд сурч, мэргэжлийн наймаачин болохын тулд их хэмжээний мөнгө хийх уруу таталтыг санал болгодог сонин, сонинуудын арын нүүрэн дээр тогтмол зар сурталчилгаа гарч ирдэг. Бүрэн хүсэлт гаргагч бүхэн үнэхээр мэдэхийг хүсч байгаа зүйл бол: Би сургуульд элсэх үү? Ердөө л хариулт нь үгүй.
Сургуулиудын ихэнхийг сонирхдог зүйлсийн тухай үнэн
Хоолны худалдааны сургуулиуд сонирхогчийн тогооч нарт үнэ цэнэтэй байдаг.
Тэд гал тогооны өрөөнд сурагчдын зааварчилгаа, туршлагатай, соус, хальт шарж, хясаа , тахиа, бусад шаардлагатай ур чадвар шаарддаг. Хэдийгээр сургуулиудад зориулж барилддаг боловч бодит чимэн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хөөсөнцөр, өнгөт усыг хөөсөрч, хамгийн бага хүчин чармайлттай оюутнуудаас хамгийн их төлбөр төлөх оролдлого хийдэг.
Хатуу "нимбэг" нь сурагчдад жинхэнэ нимбэгний тохой эсвэл морины хүзүүг хэрхэн бүтээхийн зэрэгцээ хальтирна .
Өнгөтэй ус нь өндөр сахартай ликёртой харьцуулахад өөр өөр зууралдалтай байдаг бөгөөд энэ нь өөр өөрөөр асгаж, коктейлийн амтыг мэдрэх болно. Ямар нэгэн сайн наймаачинтай уулзаж, чанар, сорилын тэнцвэртэй байдал, ундны усны чанарыг баталгаажуулахын тулд тэдний ундааны жижиг хэсгийг амталж үзээрэй. Өнгөт ус нь оюутан коктейлийг хэрхэн амтлах талаар суралцахыг зөвшөөрдөггүй.
Олон барбест сургуулиудад жорыг маш хурдан зааж өгдөг боловч ундаа уух, эсвэл архи уух аргыг хэрхэн ашиглах тухай ойлголт байхгүй. Энэ бол амин чухал туршлага, мэдлэг, ялангуяа өнөөгийн бар наймаалах салбартаа тухайн үеийнхээс илүү өндөр, өрсөлдөөн илүү их байдаг.
Бүтээлч, анхны коктейль нь олон pro bartenders-ийн амжилтын түлхүүр юм.
Мэргэжлийн ажиллах хүчний наймаачид дунд сургуулиа төгсөхийг хүлээн зөвшөөрдөг. Төгсөгчид нь аж үйлдвэрт "татвараа төлөөгүй" гэж үздэггүй бөгөөд муу сургамж авсан байна. Сургуулийн алдаа дутагдалыг онлайнаар хурдан хайж олох нь сургуулийн сургагч багш нар муу техник, мэдлэг, хачирхалтай бэлтгэл зэргийг харуулах болно.
Сургууль ба ажлын байрыг бонсгах
Бангладеш сургуулиудад ажлын байр байршуулах нь бараг боломжгүй юм. Төгсөгчид нь хямдхан диплом өгөөд дараа нь хаалга, ресторан, шөнийн клубт очиж, албан тушаалд орохыг хүссэн хаалгыг үзүүлэв.
Хамгийн их нэр хүндтэй рестораны операторууд ертөнцийг судлахгүйгээр өргөдөл гаргагчид наймаа хийхгүй. Сургуулийн төгсөгчид хамгийн алдартай жорыг мэддэг байж болох боловч тэд согтууруулах ундаагаар үйлчлүүлэгчидтэй түргэн шуурхай үйлчлүүлж, мөнгө тоолж, үнэн зөв, ундаа ууж хурдан, үр дүнтэй байдлаар үйлдвэрлэж чадна гэдгээ нотолсонгүй.
Эдгээр бүх санаа зовж буй зүйл нь сургуулиас гадуурх сургуулиас гарч болох юм. Миний туршлагаас харахад ихэнх сургуульд төгсөгчдийн ихэнх нь аж ахуйн нэгжүүдийн ихэнх нь татгалздаг.
Хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүс ихэнхдээ мэргэжлийн мэргэжлийн баатрын өрсөлдөөнд дасан зохицохын төлөө тэмцдэг.
5 асуулт асуух энгийн асуултууд
Хэрэв та одоог хүртэл сургуульд сурч байгаа бол энд бүртгүүлэхээс өмнө асуух ёстой таван асуулт байна.
- Төгссөний дараа мэргэжлийн төгсөгчдийн ажил олохын тулд төгсөх цагийн дундаж нь юу вэ?
- Би энэ сургуулийнхаа туршлагынхаа талаар зарим нэг төгсөгчидтэй ярьж болох уу?
- Та ямар төрлийн ажлын байрны туслалцаа санал болгодог вэ? Ажил олгогчийн зарим ажил олгогчтойгоо ярилцаж болох уу?
- Танай төгсөгчид хэдэн жилийн дараа мэргэжлийн наймаачид шиг ажиллаж байна вэ?
- Та борлуулалтын рестораны системд ямар сургалт явуулах вэ? Согтуу үйлчлүүлэгчидтэй ажиллах уу? Мөнгөтэй харьцах?
Сургуульд суралцах нь ямар хувилбар байж болох вэ?
Өнөөдөр мэргэжлийн наймаачдын дийлэнхи нь барилдааны урлагийг судлахын тулд баарын зэрэглэлийг даван туулдаг.
Мэргэшсэн мэргэжлийн гар дээр туршлага нь бар бизнесд орох хамгийн сайн арга зам бөгөөд бар цаана ажиллаж буй эрэгтэй, эмэгтэй хүн бүр ижил зүйлийг хэлэх болно.
Та ар талыг барьж, мөсөн гулсалт, архины шил савны хэргийг эхлүүлэх хэрэгтэй. Энэ бол бодит байдал юм. Гэсэн хэдий ч баар дахь хамгийн хэцүү ажлыг ч хийж чаддаг туршлага, мэдлэг нь үнэлж баршгүй юм. Хүн бүр ажил хөдөлмөр эрхлэх хүсэлтэй, ажил дээрээ суралцдаг хүмүүсийг хүндэтгэн цаг хугацаа,
Энэ өгүүлэлд зориулж, bartending сургуулиуд нь мэргэжлийн бус наймаачид bartending нь bartending сургалт санал болгодог бизнес гэж нэрлэдэг. Энэ нийтлэл нь Beverage Alkohol Resource буюу BarSmarts зэрэг мэргэжлийн наймаачидад зориулсан зааварчилгаа биш юм.