Aussie болон Kiwi бялуу дэлгүүрүүдэд амтат гар хийцийн махан бялуу нь гайхалтай зууш юм. Тэдгээр нь ихэвчлэн давхар царцдастай байдаг боловч энэ нь амтат гүзээлзгэнэ, сүмсээр дүүрэн хальсан царцдастай эхэлдэг бөгөөд хоёр дахь царцдасын оронд өтгөн нухсан төмсөөр чанаж өгдөг. Хувь зөөгч нь маш сайхан хоол хийхэд зориулж шинэ ногоон салаттай сайн хослуулдаг. Тэд үндэсний хоол хүнс гэж тооцогддог бөгөөд регби, хөлбөмбөгийн тэмцээнд зайлшгүй чухал зууш юм. Өнөөдөр эдгээр махнууд нь шар буурцагны уураг махны байрыг эзэлдэг веган зэрэг янз бүрийн сортуудад ирдэг. Энэ жор ба хонины арьс хоорондын ялгаа нь сүүлийнх нь ёроолгүй царцдас юм.
Энд илүү их амттай жор жор байдаг.
- Aussie Meat Pie Recipe
- Bacon & Egg Pie Recipe
Юу хэрэгтэй байна
- Төмрийн тэргүүн:
- 850 г / 30 унц төмс (угаасан, хальсалж, хоёр тал)
- 1/4 аяга сүү
- 1 халбага цөцгийн тос
- 3/4 халбага далайн давс
- Үхрийн махны дүүргэлт:
- 1 халбага чидун тос
- 1 сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 400 грамм / 14 унци, газрын үхрийн мах (үхрийн мах)
- 1 халбага эрдэнэ шиш (эрдэнэшиш)
- 3/4 аяга үхрийн мах
- 1/8 аяга улаан лоолийн оо
- 1 халбага Worcestershire sauce
- 1 халбага Vegemite (эсвэл 1 ногооны шоо)
- 2 хуудас бялуу боов (хөлдөөсөн, бэлэн өнхөрч, гэсгээх)
- 1 том өндөг (зодуулсан)
- Кетчуп (үйлчлэх зориулалтаар)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Төмс өнгөлгөөг болгохын тулд: Том, хүнд саванд төмс байрлуулна. Төмсийг бүрэн дүүргэх хангалттай хүйтэн ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА. 10-15 минутын турш төмстэй тендер хүртэл халаана.
- Нь colander нь төмс Drain, дараа нь буцалгаж, сүү, цөцгийн тос, давс нэмнэ.
- Гөлгөр болон өтгөн хүртэл төмсийг зодож цахилгаан холигч ашиглана. Эсвэл төмс хэрэглэдэг тос хэрэглэдэг. Хөргөхийн тулд бэлтгэ.
- Үхрийн махыг дүүргэхийн тулд: Өндөр саванд халааж тосыг саванд хийнэ. Сонгино, жигнэмэгийг 3-4 минутын турш эсвэл зөөлөн, тунгалаг болгохын тулд нэмнэ.
- Үхрийн мах нэмээд 3-4 минутын турш хоол хийж, бохисуурлуулж, хүрз хүртэл модон халбага хутгах.
- Мөөгөнцрийн / cornstarch болон 1 халбага үхрийн махыг хольж хутгана. Хойш тавьж.
- Үлдсэн үхрийн мах, улаан лоолийн оо, Worcestershire sauce, Vegemite үхрийн мах нэмнэ. Хамтдаа сайн хутга. Cornflour / cornstarch хольц, хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА. Дулааныг бага зэрэг багасгаж, 10 минутын турш буюу эсвэл зузаан хүртэл багасгах хэрэгтэй. Дулаанаас сэрүүн байх.
- 220C / 425F руу зуухаа урьдчилан халаагаад.
- Цагаан тугалга цагаан тугалга, нүүрнээс нь боов, эхний боовны хуудсан дээр цагаан тугалга бодвол арай том хэмжээтэй (ойролцоогоор 1/2 инч) - энэ нь боовны суурь юм. Дахин давтагдах үйл явцыг 3 үндсэн суурь болгох.
- Үндсэн боовыг дугуйны саванд хийж, талыг нь нарийн боов хийнэ. Махны хольцоор дүүргэ. Устай хүрлээр дугуй угладаг.
- Төмстэй төмрөөр хийсэн төмрийг халбагаар дүүргэж, махыг дүүргэхийн тулд хумс тус бүрт нугасны хөдөлгөөнөөр төмс тарина.
- Пиццаны тавган дээр бялуу байрлуулж, 20 минут махыг урьдчилан шараад, төмс дүүргэх хүртэл бага зэрэг алтаар хийнэ. Улаан лоолийн амтлагч (кетчуп) үйлчил.
Барбара Рүүрийг зассан