Хүнцэл нь цагаан будаагаар байгалиас гардаг боловч усаар зайлуулж болно
Цагаан будаа нь хүнцэлээр дүүргэгдсэн бөгөөд цагаан будааны гол үндэс нь Азийн бүх хүн амыг түгшээж байна.
Яагаад? Хүнцэл гэж юу вэ? Арсеник бол химийн элемент юм (дээд сургуулийн химийн элементийн хүснэгтийг санаж байна уу? Хүнцэл гэдэг нь тэмдэгтэй хамт хэрэглэдэг төрөл бүрийн үйлдвэрлэлийн хэрэглээ юм. Арсеник нь Хятадын уламжлалт анагаах ухааны нэг хэсэг бөгөөд Английн I Elizabeth I-ийн хаанчлалын үеэр зарим эмэгтэйчүүд (хатны хамт) арьсыг нь зөөлрүүлж, хөгшрөлтийн шинж тэмдгийг багасгахын тулд хүнс, цагаан цуу, шохойн хольцыг хэрэглэсэн.
Их хэмжээгээр агуулагдах хүнцэл нь үхэлд хүргэж болох хүнд өвчинд хүргэж болзошгүй. Хордлого болох хүнцлийн хүчийг нэгдүгээр зууны туршид мэддэг байсан бөгөөд энэ нь хүний амийг хороох дуртай хэрэгсэл болж байсан учир шинж тэмдэгүүдийг энгийн хоолны хордлого гэж тайлбарлаж болох юм. Түүхэнд Borgia гэр бүл нь хүнцэлээр улс төрийн тэмцлийг алсан хамгийн алдартай хоригдлууд байж магадгүй юм.
Энэ нь хэрхэн хэрэгждэг вэ
Гэхдээ хүнсэнд хүнсэнд агуулагдах хүнцэл гэж юу вэ? Хэн ч байхгүй. Хүнцэл нь ус, хөрснөөс гаралтай бөгөөд түүний оршин тогтнол нь байгалийн гаралтай зүйл юм. Тиймээс хэн нэгэн хүн энэ хорт бодисонд дэлхийн будааны хэрэгцээг санаатайгаар халдварлуулах нь магадгүй юм. Хэдийгээр энэ нь саяхан хүнсэнд агуулагдаж буй хүнсэнд агуулагдах будаа их байгаа нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимсний шүүс , тахианы мах зэрэг нь хүнс тэжээлээр дамжуулан хоол боловсруулах тогтолцоонд хүргэх судалдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм.
Хоол хүнсгүй цагаан будаа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимсний шүүс, тахианы мах иддэггүй хүмүүс ундны усаар хоол боловсруулах системд орж болзошгүй байдаг.
2007 онд Лондон хотноо болсон Royal Geographic Society Arsenic Conference хуралдааны үеэр АНУ-ын хамгийн их хүнцэл бохирдолтой улсыг нэрлэсэн бөгөөд АНУ дөрөвдүгээр байранд буужээ .
Сайн мэдээ
Гэсэн хэдий ч будаа иддэг сайн мэдээ байдаг. Хоол хийхээс өмнө мөхлөгүүдийг сайтар цэвэрлэж, цагаан будааг хүнсээр зайлуулж болно.
Энэ бол би будаа сурч сурахаасаа хойш ажиглаж ирсэн дадлага юм. Зарим тогооч эрдэс бодисыг маш сайн эрдэс бодисоор дүүргэж, ус зайлуулах хоолой руу ордог гэж үздэг. Би шавьж, хүнсэнд зөөвөрлөж авдаг тоос, нянгаар задгай үр тариаг гаргадаг нээлттэй вааранд киллогоор зардаг улс оронд би үүнийг хоол хийхээс өмнө будгаар хоолгүйгээр хийх болно гэж би үргэлж үздэг хамгийн багадаа гурван өөрчлөлттэй ус. Өнөөдөр би өөрийгөө болон гэр бүлийнхнийхээ эсрэг идэвхитэй үйл ажиллагаа явуулж байна.
Боловсруулсан цагаан будааны бүтээгдэхүүн (цагаан будаа тариа, хүүхдийн хоол гэх мэт) -т хэрэглэдэг цагаан будаа боловсруулж эхлэхээс өмнө сайтар зайлж байгаа эсэхийг мэдэх аргагүй тул тэдгээрээс хол байх нь зүйтэй.