Эзлэхүүн буурсан, баялаг нэмэгдэж, төгсгөлгүй сайхан, амттай хэрэглээ
Грек хоол хийхэд хэрэглэсэн зузаантай тараг нь таны дотоод зах зээл дээр байхгүй ч та гар хийцийн хувилбараа хэрхэн бүтээхийг сурч болно. Энэ нь Грекийн хоол хүнс бэлтгэхэд төдийгүй бусад хоол хүнс юм. Тарагны бяслаг гэж нэрлэдэг Газрын дундад тэнгисийн төрөл бүрийн болгох арилжааны эсвэл гэрийн тараг, өөх тос багатай эсвэл өөхгүй тараг ашиглана. Энэ төрлийн тараг хийхэд амархан байдаг, гэхдээ энэ нь үйл явцыг дуусгахад хэдэн цаг зарцуулж болно. Тиймээс та үүнийг зөв хийхийг баталгаажуулахын тулд цагийн хуваарь гаргаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
Тараг тараахын тулд дунд зэргийн холимог аяга, cheesecloth (эсвэл цэвэр цагаан хоол алчуур) болон энгийн дургүй тарагтай тараг хэрэгтэй болно. Тарианы агуулга нь хамаагүй. (Хэрэв та веган бол худалдан авах, эсвэл шар буурцгийн исгэлэн тариалах, доромжилж болно.)
Та бас straining үйлдэл хийх нь мөр, шүүлтүүр эсвэл colander хэрэгтэй болно. Зарим хүмүүс кофены шүүгээнд тараг тариулах дуртай байдаг.
Эхлэх
Эхлээд дунд зэргийн том савыг бяслагтай, эсвэл цэвэрхэн цагаан алчуураар хийж өгнө. Дараа нь тараг савыг даавууны төвд хаяна. Дөрвөн булангуудыг хамтдаа тарааж, тараг өргө. Шавар, живсэн дээгүүр нь шингэнийг шахахын тулд булан тохой (энэ нь даавуугаар дамжина).
Тэсрэхийг үргэлжлүүлэн шахаж, тарагыг даралтыг дарах, шингэнийг шахах. Гадаргуугийн шингэний дийлэнх ус шавхагдсан үед энэ нь илүү удаан асгарч эхэлнэ.
Тарагны массаас дээгүүр маалинган даавууны дээд хэсэгт бэхэл. Тараг бүхий ёроолыг эсвэл ёроол руу хүрэлгүй саванд хийж тараг, эсвэл colander саванд хийж өгнө.
Дараагийн алхмууд
Температурыг нь хөргөгчинд, эсвэл colander агуулсан саванд хийж тавин гурван цагийн турш зайлуулна.
Уусмалын дараа тараг агуулсан даавууг авч, угаалтуур дээр тавина, гэхдээ мөрийг бүү хая.
Гараа алган дээр уутанд хийж үлдсэн шингэнийг дарахын тулд дараарай. Мөрийг авч, даавууг нээж, хусуурыг ашиглан аяга тараг дээрээ тараг хэрэглэнэ.
Хэрэв та тараг ямар зузаан байх ёстой гэдэгт итгэлгүй байвал цөцгий тууштай байдлыг авч үзье. Тараг нь наад зах нь зузаантай байх ёстой.
Анхаарах зөвөлгөө
Стресс нь тарагны эзэлхүүнийг хагасаар багасгаж болох юм. Өөх тос багатай тараг (4 аяга) -ын нэг дөрөвт 2 аяга, эсвэл бага зэрэг тараг тараг гаргадаг.
Тариа үнэгүй тараг хэрэглэх нь тоо хэмжээг багасгана. Энэ нь өөх тос, өөх тос багатай тарган болохоос гадна өөх тос багатай хоол хүнс хэрэглэхэд тохиромжтой сонголт юм.
Дээрх алхмуудаар явж өнгөрсний дараа доорх зүйлсийн аль нэгээр зузаан грек тараг орно .
- Ган зөгийн бал (жижиглэсэн самартай эсвэл огт нимгэн)
- Pomegranate үрийг
- Зун чихэр