ОХУ-ын Польшийн Meringue Torte компаний жороо, эсвэл Тортушийн Beechow z Owocami Leśnymi (TORRT beh-zoh-vih zih oh-voh-TSAH-mee lesh-NIH-mee) тогооч Богдан Гагаркагийн " Malbork Castle дахь Польш улс "(Multico, 2010). Энэ номыг Польш, англи хэлээр хэмжиж хэмжиж, энэ үед онлайнаар ашиглах боломжтой. Би АНУ-ын хэмжилтийг хэмжих хэмжүүр дээр нэмээд хэмжихдээ нарийвчлан хэмжих хэрэгтэй.
Польшид гүзээлзгэнэ, нэрс, бөөрөлзгөнө зам дагуух зэрлэг амьтад ургадаг, мөн цэцэрлэгт хүрээлэгдсэн байна. Жимсний сорт маш жижиг, маш амттай байдаг. Хэрвээ та зэрлэг жимс хэрэглэх боломжгүй бол гэрийн тэжээмэл сортууд нь супермаркетууд дээр ажиллах боломжтой.
Meringue нь Польшийн амттан дээр түгээмэл хэрэглэгддэг бөгөөд энэ тохиолдолд энэ нь зөвхөн өөрийн бялуу, зүгээр л топ хийхээс биш, улс орнуудад түгээмэл байдаг. Энэ амттангийн гоо үзэсгэлэн нь энэ гайхамшигтай торыг дүүргэдэг цөцгий тосд өндөгний шар тос ашигладаг явдал юм. Өндөгний шар жорыг хайж олохгүй байна! Өндөгийг өндөглөхдөө чанаж идсэн учраас би ариутгана.
Энэ нь үйлчлэх самбар эсвэл хоолны өрөөний ширээн дээр сайхан мэдэгдэл гаргадаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Meringue-ийн хувьд:
- 10 том өндөгний цагаан (өрөөний температурт ариутгасан)
- 8.8 унци / 250 гр. нунтаг элсэн чихэр
- .52 унц / 15 гр. төмсний гурил (төмс цардуул биш)
- 1 халбага / 5 мл. алимны цуу
- Cream-ийн хувьд:
- 10 том өндөгний шар (пастеризаци)
- 7 унци / 200 гр. нунтаг элсэн чихэр
- 1.7 унц / 50 мл. эспрессо (эсвэл маш хүчтэй кофе)
- 1.7 унц / 50 гр. amaretto
- 10.58 унци / 300 гр. mascarpone бяслаг
- 6.76 унци / 200 мл / цөцгийн тос (36% өөх)
- 1.76 унци / 50 гр. бөөрөлзгөнө (жижиг)
- 1.76 унци / 50 гр. нэрс (жижиг)
- 1.76 унци / 50 гр. гүзээлзгэнэ (жижиг)
- Сарнай: гаа навч
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шилэн саванд хийх: Том саванд өндөгний цагааныг хатуу тууштай болгож, амтат чихэр, төмсний гурил, алимны цэцгийн цууг аажмаар нэмнэ.
- Охидын харандаагаар хоёр 9-инчийн / 23 см-ийн дугуйлан цаасан дээр зур. Цаасыг жигдрүүлж, жигд хуудсан дээр тавь. Туузан хоолой бүхий хоолойг дүүргэж, цаасан дээр хоолойг хоолойгоор хөтөч болгон ашиглана. Ямар ч цоорхойд жигд байна.
- Дулааны зуух 350 F (175 C). Ширүүн зууханд тавина 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дулааныг 266 F (130 C) болгож, 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шүүлтүүрээс зай аваад утсыг тавиур дээр бүрэн хөргөнө.
- Цөцгий болгохын тулд: Том саванд чихрийн шоколадыг гөлгөр хүртэл өндөгний холимог холино. Спрессо, амаретто, мескарпон нэмээд сайтар холино.
- Жижиг аягаанд тосыг хатуу болгож ав. Өндөг хүртэл холимог болон ташуур дээр нэмнэ.
- Торгоныг угсарч авахын тулд: Цэцгийн давхаргатай налуу тавцан дээр шатаасан meringue давхаргыг байрлуул. Үлдсэн meringue диск болон цөцгийтэй топууд. Жимс болон гаагаар чимдэг.
Илүү олон жор тогооч Богдан энэ номоос миний уншигчидтай хуваалцсан:
Польшийн Cranberry Gelatin Dessert Recipe
Польшийн шар айрагны шөл
Үхрийн махны жороор хийсэн Польшийн хааны Babka
Илүү олон жор chef Богдан нь "Malbork Castle in the Teutonic Grand Masters of Cuisut" (Multico, 2009) номоосоо хуваалцжээ.
Польшийн сонгинотой шөл
Польшийн сармисны шөл