Castagnaccio бол намрын бүрт хийдэг уламжлалт Tuscan жор юм. Энэ нь ялангуяа Лукач болон бусад Тоскантай холбоотой боловч намрын зүүний хүрэн боов нь мөн бусад Италийн бүс нутаг болох Лигура, Пьонмен, Венето, Ломбарди, Эмили-Романна, Швейцарь, Корсика арлын фронтуудад хийгджээ.
Энэ нь өтгөн, хавтгай, исгээгүй боов, энэ нь амттан юм. Гэхдээ энэ нь амтат амттан биш, харин чидуны тос, розмарин зэрэг зарим найрлагатай хийсэн хоол юм. амтат хоол. Энэ нь "хагас чихэрлэг хавтгай талбайнууд" гэж нэрлэгддэг байж болох юм.
Энэ нь маш тэжээллэг, энгийн бөгөөд хийхэд хялбар, тиймээс оролдож үзээрэй. Шилний виски , nocino эсвэл бусад амтат дарсаар дүүрэн хоол идсэнийхээ дараа маш сайн үйлчилдэг. Энэ нь Талархлын зоогийн ширээн дээр ер бусын, улирлын шинж чанартай нэмэлт зүйл болох ба цагаан хоолтон, веган, плутангүй , лактозгүй, хоолны дэглэм хязгаарласан хүмүүст зориулсан амтат хоол юм.
Үүнийг арай илүү амттан болгохын тулд та бас какао нунтаг нэмж, элсэн чихэр бага зэрэг өсгөж, эсвэл розмарин орхих болно. Ихэнх уламжлалт Италийн хоолнууд шиг жор дээр төгсгөлгүй өөрчлөлт ордог тул туршилтанд дуртай, найруулан орлуулж орхих нь өөрийн хувийн амтаас хамаардаг. Хувирлын зарим санааг жороор доор өгөв.
Шинэ болон өндөр чанартай хүрэн гурилыг хэрэглэх нь чухал. Хэрэв та хүрэн гурилыг олж чаддаггүй бол шарж туулайн бөөрнээс өөрийгөө боловсруулахад хялбар байдаг. Эсвэл та бүхэн хүрэн гурилын гурилыг захиалж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 аяга хүрэн гурил (шингээх)
- 3 Тослог тос (нэмэлт онгон)
- 1 давс давс (нарийн далайн давс)
- 1/2 аяга үзэм (10-15 минутын турш халуун усанд дэвтээж сайтар сайн хатааж, илүүдэл усаар шахаж)
- 1/3 аяга самар (ойролцоогоор жижиглэсэн, талст)
- 1/3 аяга самар
- 1 Tbsp розмарин (шинэ навч)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 375 градусын зууханд (190 ° C) халаана.
- Туулайн гурилыг том саванд хийнэ.
- Аажмаар халуун устай 2 аягатай байлгана. Чидун жимсний тос, давс, үзэм 2 хоолны халбаган дээр тавь. Модон халбагаар сайн холино.
- Цөцгийн тос бялууг шилжүүлээрэй. Самар, самар, розмарин, үлдэгдэл оливын тосыг орой дээр нь жигдэрч, хусуураар сайтар хатгаж, 30 см-ээс 35 минутын турш хатаана.
Өөрчлөлт
- Самар болон самар орхих
- Rosemary навч орхих
- Жижиглэсэн хатаасан улбар шар хальс, үзэм хатаасан хар интоор, жижиглэсэн хатаасан инцдүүр, жижиглэсэн алим, эсвэл жижиглэсэн огноо (түүний аль нэг хослолыг)
- 2 килокон килока нунтаг ба / буюу 5 унц нь хайлж харанхуй шоколад, 1/4 аяга хагас шоколадны чипс нэмнэ.
Миний хувийн дуртай хувилбар нь какао, шоколадны чипс, жижиглэсэн хатаасан интоор, мөн самар, чидуны тосоор (сам хорхой, самар, розмариныг орхиогүй) хийсэн.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 298 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 54 мг |
| Нүүрс ус | 35 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 6 гр |