Филлипид нь Ойрхи Дорнодын амтат бялуу юм. Хэдийгээр тэд махаар дүүрэн байдаг боловч бууцайны хувилбар нь түгээмэл боловч бяслаг, зa'atараар дүүргэж болно. Ихэвчлэн жижиг, гурвалжин хэлбэртэй, жижигхэн бялуу нь төгс хуруугаараа эсвэл идэштэн юм. Тэд мөн хөргөгчинд сайн хадгалдаг бөгөөд үүнийг хийхэд хялбар, салхинд хийдэг аялал хийхэд тохиромжтой.
Ойрхи Дорнодын улс орон эсвэл бүс нутгаас хамаарч тариачдад үйлчилдэг нэр нь ялгаатай байж болно. Fatayer bil-sabanegh бол Леваний бууцай хувилбарууд нь ихэвчлэн мэддэг бөгөөд fatay jebneh нь бяслаг хувилбаруудад өгөгдсөн нэр юм.
Бууцай тарган нь Грек spanакопита шиг санагддаг боловч цөөн хэдэн үндсэн ялгаануудтай. Грекийн хувилбарт фета бяслаг ордог бөгөөд ихэвчлэн phyllo зуурмагаар ордог. Эдгээр хоёр найрлага нь үнэндээ Ойрхи Дорнодын хоолонд түгээмэл байдаг боловч өөх тосыг ихэнхдээ оливийн тос дээр тулгуурласан боовны зуурмагаар хийсэн байдаг.
Гэсэн хэдий ч, Ойрхи Дорнод сонгодог жороор бүтээсэн бүс нутгийн болон гэр бүлийн олон тооны алдартай байдаг. Тиймээс дүүргэхэд хэрэглэсэн хүнсний ногоо, ургамал, халуун ногоо зэргийг олох нь ховор. Үүнтэй адилаар, зарим хүмүүс phyllo эсвэл бүр мөөгөнцрийн зуурмагийг хийдэг. Гэсэн хэдий ч та тэдгээрийг сонгохыг хүсч байна, тэд амттай байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Шөлийн хувьд:
- 1 аяга бүх төрлийн гурил
- 1/2 халбага давс
- 3 халбага ургамлын тос эсвэл канола тос
- 1/4 аяга ус
- Бууцай дүүрэх:
- 1/2 фунт шинэ бууцай, нилээд жижиглэсэн
- 1 жижиг
- сонгино, хальсалж жижиглэсэн
- 3 халбага цэвэр
- нимбэгний шүүс
- 2 халбага хүнсний ногоо эсвэл канола тос
- 1/2 халбага давс
- 1/4 халбага чинжүү
- 1/4 аяга самар, жижиглэсэн
- 1/8 халбага хушуу
Үүнийг хэрхэн хийх
Зуурсан гурил, дунд зэргийн гурил, гурилыг хослуулан хийх. Газрын тос нэмж, зуурсан гурилыг хутгаж ав. Нефтийг шингээсэний дараа халуун ус нэмнэ. Үргэлж уян хатан зуурмаг руу зуурах.
Зуурсан гурилыг 2 инчийн диаметртэй бөмбөлөг болгон дүрсэлнэ үү. Хуванцар боолтоор хучих ба тусгаарла.
425 градусын зууханд урьдчилан халаа.
Бууцайгаа угааж, ногоо тарихдаа давсалсан усанд угаана. Бууцайруу б рэн зайлж, цаасан алчуураар сайтар хатаана.
Хэрэв та нэг нь салат ээрэхийг ашиглаж болно.
Дүүргэгч болгохын тулд угаасан, жижиглэсэн бууцай, жижиглэсэн сонгино, нимбэгний шүүс, хүнсний ногоо, эсвэл канола тос, давс, хар чинжүү, жижиглэсэн самар, газрын самар зэргийг нэгтгэнэ.
Дугуйны зүү ашиглан гулгамтгай зуурсан гурил болгон жижиг дугуйланд хийж ойролцоогоор 2 цөцгийн тосыг дүүргэж дүүргэнэ. Душгилуурыг дуслаар дүүргэж, төвийн төгсгөлийг төв рүү чиглэн гурвалжин хэлбэртэй болгоно. Төгсгөлд нь хурууны үзүүр нь хурууны үзүүрээр хаалттай байна.
Цөцгийн тосыг 10-15 минутын турш жигнэх, эсвэл алтан шаргал хүрэн хүртэл илгэн цаасаар доторлогоо хийнэ.
Үйлчилгээний өмнө 5 минут орчим хөргөнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 149 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 199 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 3 гр |