Энэхүү жороор баялаг шоколадтай коктейль нь зайрмагны самрын тостай холилдож байгаа. Хэрэв та хүсвэл күүки зуурмаг дахь мини шоколадны чипсийг ашиглаарай. Нэмэлт бүтэцтэй бол жижиглэсэн шаржны самар нэмж, зайрмаг хүртэл жигнэмэгийн зуурмагны хамт нэмнэ.
Шоколадны зайрмаг нь чанасан карказын холимогоор хийгдсэн тул эхний бэлтгэл ажилд эрт орох тул цаг агаар ихтэй байх болно. Үүнийг өдөр бүр хийх боломжтой.
Мөхөөлдөс дэх күүки гурилын бүх хэсгийг эсвэл хэсэг хэсгийг ашиглана. Хэрвээ та бүхнийг ашиглахгүй бол хөлдөөгчид хөлдөөсөн зайрмаг дээр нь хадгална.
Юу хэрэгтэй байна
- Манганы тос масло Күүки зуурмаг:
- 3 халбага unsalted цөцгийн тос, зөөлөн
- 1/3 аяга самрын тос, өтгөн
- 1/3 аяга цайвар бор сахар, савласан
- 1 халбага сүү, тос
- 1/2 халбага ванилийн ханд
- 1/2 аяга
- бүх төрлийн гурил, 2 1/4 унц
- 1/4 аяга мини хагас аргаар шоколадны чип, нэмэлт
- Custard хольц:
- 1/3 аяга уухгүй какао нунтаг
- 1 1/2 аяга хүнд тосолгооны тос
- 1 1/2 аяга сүү буюу хагас тал
- 3/4 аяга сахартай элсэн чихэр
- 3 унцитай хагас шоколад, жижиглэсэн
- 5 том өндөгний шар
- давс зураас
- 1 1/2 teaspoons ванилийн ханд
- 3-оос 4 халбага шаржны самар жижиглэсэн, нэмэлт
Үүнийг хэрхэн хийх
Манганы тос, кетчуп зуурмаг
- Цахилгаан холигчоор холих саванд зөөлөн зөөлрүүлсэн тос, самрын тос, бор сахар зэргийг нэгтгэнэ. 3-5 минутын турш гэрэлтдэг, сэвсгэр хүртлээ аваарай. 1 халбага сүү, ванилийн 1/2 халбага, бүх төрлийн гурилыг Beat хийнэ. Хэрэв хэрэглэж байгаа бол шоколадны чипс дээр дахин хийнэ.
- Бялуу цаасан зуурмагийг цаасан эсвэл хуванцар боодол дээр байрлуул. Бялууг зуурмагаар зууран дээр нь цаасан эсвэл хуванцар боодолтой өөр нэг хуудсыг байрлуулж, 1/2-инчийн зузаантай дискэнд буулгана. Хөргөгчийн газар байрлуулна.
Custard хольц
- Дунд саванд какао нь гөлгөр, сайн холилдох хүртэл 1 аяга хүнд тосыг хийнэ. Үлдсэн 1/2 аяга тос, 1 1/2 аяга сүү, элсэн чихэр, хагас шоколадыг жижиглэсэн байцаа хийх.
- Өндөгний жижигхэн аяга, давс, жижиг аягатай савыг хоослох хэрэгтэй.
- Дунд зэргийн дулаан дээр сүү, шоколадтай хольсон савыг тавиад буцалгана. Дулаанаас тогоо авч хая.
- Өндөгний шар буурцаг руу халуун чанасан холимогийг 1 аяга орчим аваарай. Савыг болон хумсны дээр халуун чанасан холимог руу өндөгний шар хольц хийнэ.
- Дундаж халаагуур дээр тавгийг тавина. Холимог цуваа буцалгана (зөвлөмжийг үзнэ үү), эсвэл зуурмагийн уншилтын термометрээр 175 F-180 F хүртэл үргэлжлүүлэн тавь. Ванилийн хандыг 1 1/2 teaspoons хийнэ.
- Нэг аяга дээр нарийн торон шигшүүр тавиад, халуун холимогийг аяганд оруулна.
- Шоколадыг өрөөний температурт хөргөнө. Мөсөн саванд буцааж тавина.
- Хуванцар ороосон савыг таглаад, дор хаяж 3 цаг, эсвэл шөнийн цагаар холино.
- Бялуу жигнэмэгийн дискийг жижиг хэсгүүдэд хувааж хийнэ үү. Күүкийн зуурмагийг саванд хийж, хөлдөөгчид саванд хийнэ.
- Мөсөн тос машин үйлдвэрлэгчийн зааврыг дагаж, шоколад зайрмагны хольцыг хөлдөөж болно.
- Күүкийн зуурмагны гурилыг хутгаж, жижиглэсэн самартай хамт хэрэглэж байгаа бол зайрмагны хольц руу саванд хийнэ. Хамгаалах хүртэл таглаж, хөлдөөх.
Мөсөн cream-ийн 1/2-ийг хийдэг.
Шинжээчийн зөвлөмжүүд
- Термометргүй холимогийг хайж байгаа эсэхийг шалгахын тулд халуун сахар холимог дээр модон эсвэл металл халбага хийнэ. Халбаганы ар талд хуруугаа явуул. Хэрвээ зам нь тодорхой хэвээр байгаа бол түүнийг татан буулгах үйл ажиллагаа явагдахгүй бол кастарыг барина.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 702 |
| Нийт өөх | 47 гр |
| Ханасан өөх тос | 25 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 193 мг |
| Натри | 320 мг |
| Нүүрс ус | 60 г |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 13 гр |