"Бүрэн чанасан" сонирхогчид хэрчиж, сэндвич , салатанд хүйтэн хоол идэж болох боловч амт, бүтэц нь халалтаар ихээхэн сайжирдаг. Хэрвээ "бүрэн чанасан" гэсэн шошготой болчихно. Эдгээр зааврууд нь АНУ-ын Хяналт шалгалтын газруудад үзлэг хийсэн савнуудад хамаарна. АНУ-ын доллараар шалгагдсан ургамлаас биш H хавьцаа 165 F хүртэл халаана.
- Эхлээд хоол хийх зааврыг шошгол. Энэ нь "бүрэн хоол", "идэхийн өмнө хоол" гэсэн шошготой байх ёстой.
- 350 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад
- Хонины махыг том жигд тавган дээр байрлуулаад 1/4-инчийн 1/2-инч усыг тавган дээр нэмнэ.
- Хэрвээ "бүрэн чанасан" гэсэн шошготой (халаалт шаарддаггүй бол) шүүгээнд зууханд халаахад ойролцоогоор 8-10 минутын турш халааж эсвэл дотоод температур нь 140 F
- Хальстай зүссэн хушууг халааж, хүнд тугалган цаас дээр тавина. Махны нягтыг 30 минутанд 300 минутын турш жигнэж, эсвэл махны термометрийг 140 F-д бүртгэж, махны хамгийн зузаан хэсэг рүү ясны цохилт хүрч болохгүй.
- Хэрэв сонирхогчийн "хоол идэхээсээ өмнө тогооч" гэж тэмдэглэвэл зууханд заасан дулаан нь дор хаяж 145 F.
- Хэрэв та хангалттай удаан агшаагчтай бол түүнийгээ хийж, 1 аяга цагаан гаа, кола, ундаа, ус зэргийг нэмнэ. Хүйтийг ойролцоогоор 8-10 цагийн турш халааж, эсвэл температурыг 140 F хүртэл "бүрэн болгосон" сонирхогчийн буюу 145 F нь "идэхээсээ өмнө хоолоо" хооллодог.
- Хог хаягдлыг бэлтгэсэн сонирхогчийн бусад хиамны адилаар дор хаяж 165 F хүртэл дулааныг дахин халааж байх ёстой. Энэ температурыг мөн АНУ-ын Хилийн шалгагдаагүй газраас ирдэг hams-д энэ температур хамаарна.
Зөвлөмж:
- Хэрвээ та сонирхож байгаа бол түүнийгээ оноож болно. Энэ нь гайхамшигтай танилцуулга хийхэд хүргэдэг бөгөөд ингэснээр паалангийн үзүүрийг маханд нэвтрэх боломжийг олгоно. Хурц хутгаар, алмазын загварт сонирхогчийн гадаргууг оноо. Нэмэлт амттай бол хүсвэл бүхэл огтлолыг огтлолцох огтлолцол эсвэл алмаазны төвд оруулна.
- Бялууг жигнэхийн өмнө самнах хэрэгтэй. Сам хорхойг бэлтгэхээс 30 минутын өмнө самрын зүсмэлүүд дээр хачирын зүсмэлүүд хийж, тэдгээрийг шүдний болон бүх хумстай болгоно. Хэрэв шаардлагатай бол хан боргоцойн зүсмэлийн төвд байрлах maraschino интоор байрлуулна. шүдний болон хумсаар тэднийг аюулгүй байлгах.
- Хадлан бэлтгэсэний дараа паалантай хэсгийг хэрэглэж болно. 350 F-400 F-аас зуухны температурыг нэмэгдүүлж махыг нь паалангаа самнах хэрэгтэй. Гялтгануурыг алтан хүрэн хүртлээ гахайн махыг жигнэх хэрэгтэй. Жижиг хиам, эсвэл хиамны зүсмэлийг бүрхүүлдүүлж, дараа нь тахианы дор хурдан browned болно. Чихэртэй гялтгануур амархан шатдаг тул байнга шалга.
- Пикник сонирхогчийн (эсвэл тамхи татдаг мөр) нь сонирхогчийнхоо адил тамхи татдаг боловч энэ нь амьтны мөрнөөс гардаг. Энэ нь сонирхогчийнхтой адил таашаал авдаг боловч бодит сонирхол биш юм (жинхэнэ хиам амьтны хажуугаас гардаг). Энэ нь сонирхогчийнхоос арай илүү тэжээл шаарддаг, илүү урт хоол хийх шаардлагатай, илүү ястай байдаг.