Эдгээр хавирга нь гурван үе давхаргатай бүрхэгдсэн байдаг. Нэгдүгээрт, амтлаг, халуун ногоотой халуун ногоо, дараа нь агч цуу цуу, эцэст нь сайхан агч сироп шарсан амтлагч. Хий, нүүрс болон тамхичин дээр бэлтгэж болох хавирганы гайхалтай амт хослол.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 тавиур / 3 фунт стерлин Луис гахайн хавирга бууруулах
- R ub:
- 1/3 аяга / 80 мл бор сахар
- 1 халбага / 15 мл кетер давс (эсвэл далайн давс)
- 1 халбага / 15 мл Зөөлөн улаан чинжүү нунтаг
- 1/2 халбага / 7.5 мл нарийн газрын хар чинжүү
- 1/2 халбага / 7.5 мл сонгины нунтаг
- 1 халбага / 5 мл гичийн нунтаг
- 1/2 халбага / 2.5 мл улаан лооль (тамхи татдаггүй)
- Sauce нь:
- 1 аяга / 240 мл кетчуп
- 1/2 аяга / 120 мл цэвэр агч сироп
- 3 халбага / 45 мл агч цуу
- B aste (Топ):
- 3/4 аяга / 160 мл агч цуу
- 3 халбага / 45 мл цэвэрлэгч холимог
- 3 халбага / 45 мл шарсан сумс
- 1/2 халбага / 2.5 мл Worcestershire сумс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиг саванд урэх хольцыг хослуулна. 1/3 аяга / 80 мл савыг авч, аягатай хавиргыг ашиглана. Үлдсэн сам хорхойг соус болон baste хоёуланд нь хэрэглэнэ.
- Сармис бэлтгэхийн тулд кетчуп, агч модны сироп, 2 халбага / 30 мл нухсан холимог, агч цуу, бага зэрэг саванд Worcestershire соусыг хослуулна. Дунд зэргийн халуунд 1 минутын турш халааж, дулааныг багасгаж, нэмэлт 3 минутын турш хөргөнө. Дулаан болон таглаад ав.
- Бас (эсвэл шүүр) бэлтгэхийн тулд: Жижиг саванд Worcestershire цуутай 3/4 аяга / 160 мл агч цуутай, 3 халбага / 45 мл-ийг цэвэрлэнэ, шарсан жан бэлтгэнэ. Мушгих хүртэл 2-3 минутын турш дундуур халаана. Дулаан болон таглаад ав.
- Preheat шарах эсвэл тамхичид 350 градусын температурт 2 цаг хоолоор хооллодог. Эдгээр хавирга нь тамхичинд стандарт, бага, удаан аргаар хэдэн цагийн турш эсвэл 350 градусаар 2 цагийн турш хэрэглэж болно. Шарж ашиглахдаа шууд бус хоол хийх аргаар тохируулж болно. Хийн шатаалт дээр шарахдаа цэвэр байлгахын тулд хоол хийх байгууламжийн дор том хөнгөн цагаан тугалган цаас байрлуулна. Энэ хавирга нь нэмэлт, утаагүй амт өгөхдөө модны үртэс буюу хэсгүүдийг нэмж болно. 350 градусын үед хавирга нь ойролцоогоор 2 цагт зорилтот температурт (ойролцоогоор 185-295 градус F) хүрдэг.
- Хавирганы араас мембраныг мембранны муруйлтыг муруй хутгагаар өргөж аваарай. Мембраныг цаасан алчуураар аваад аажим аажмаар өргөж ав. 1/3 аягатай хавиргаар хийсэн хавирганы махны хэсэг. Махны бүх хольцоор бүрсэн сайн эсэхийг шалгаарай, харин тавиурын махны хажуу тал дээр тавган дээр байрлуул.
- Хавчаарт хавтан, ясны талыг урьдчилан халаасан мах, эсвэл утсан дээр тавина. Хэрэв дуслын тавган эсвэл тугалган цаасыг хэрэглэвэл хавирга дээр шууд байрлуулна.
- Ашиглахаасаа өмнө дахин сэргээх Хавирганаас ойролцоогоор 165 градус хүрч дараа нь зуурмагийг эхлүүлнэ. Хавирганы хавтгайн температурыг шалгахын тулд хэд хэдэн байршилд ясыг хооронд нь түргэн хугацаанд унших термометрийг шалгаж байрлуулна. Хоол хийхдээ тавиурыг эргүүлэх хэрэгтэй байж болно. Төгсгөлийн температурыг хянах нь энэ үед хийх хэрэгтэйг харуулах болно. Шуугиангүй шууд бусаар тавиурыг эргүүлэх шаардлагагүй. Бөөрөнхий хавиргыг гурван удаа, арван минут тутамд. Нулимс халуун байлгах нь үүнийг хавирга хугарч хөргөхөөс сэргийлнэ.
- Хэрэв шарсан амтлагч хэт их хөргөнө гэвэл хавирга дээр тавиад өмнө зуухны дээд талд 2 минутын турш дахин тохируулна. Хавирга нь зорилтот температурт хүрэхэд нэг удаа хэрэглэх. Таван минутын турш хоёр аппликейшныг зузаан бүрээстэй болгоно.
- Хавирганы дараа 190 градус хүрч ирэхэд хавирга шарах эсвэл тамхи татдагаас хавьтах цаг болжээ. Том хос хавчаар ашиглан, хавирганы хавтанг авч том хэрчих самбар дээр байрлуулна. Ашиглахаас өмнө 5-10 минутын турш махыг амраарай. Хавирга тус бүрийг сайтар хутгана.
- Хэрвээ та хоёр хавтанг хийж байгаа бол хоёр дахин цэвэрлээрэй. Нэмэлт агч цуу бүхий 1/4 аяга / 60 мл-ийг нэмнэ. Гэсэн хэдий ч, чанаж болгосон хавирга үйлчлэх нэмэлт шарсан амтлагч байхгүй болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1082 |
| Нийт өөх | 46 гр |
| Ханасан өөх тос | 16 гр |
| Unsaturated Өөх | 20 г |
| Холестерол | 295 мг |
| Натри | 2,712 мг |
| Нүүрс ус | 68 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 93 гр |