Энэ талх нь үр, үр тарианы сайн сайхан байдал юм. Энэ нь Германы өтгөн, зажлууртай талханд зориулсан хүсэл тэмүүллийг тань хангаж чадна. Мөөгөнцөр болон исгэлэн нь аль болох их хэмжээний гурилыг нээж өгдөг.
Юу хэрэгтэй байна
- Зуурмаг 1
- 1 1/4 аяга / 145 гр. гурил (бүхэлд нь улаан буудай)
- 6 tbsp./50 г. гурил (хар хөх тариа)
- 2 tsp. flaxseed (газар)
- 3/8 цаг. давс
- 5/8 аяга ус
- Зуурмаг 2
- 1 5/8 аяга / 193 гр. гурил (бүхэлд нь улаан буудай)
- 1/4 tsp. Мөөгөнцрийн (шуурхай)
- 1/2 аяга ус
- Зуурмагийг дуусгах
- 6 tbsp./46 г. гурил (бүхэлд нь улаан буудай)
- 5 tbsp. гүнжидийн үр
- 5 tbsp. наранцэцгийн үрийг (toasted)
- 5 tbsp. pepitas (хулууны үр, хайрсан)
- 1/2 tsp. давс
- 2 tsp. Мөөгөнцрийн (шуурхай)
- 1 tbsp. зөгийн бал
Үүнийг хэрхэн хийх
- Талхыг талхлахаас өмнө талхыг эхэл. Бүх найрлага нь өрөөний температурт хүргэнэ. Анхны аяганд эхний таван найрлага (зуурмагийн 1) хольж зөөлөн бөмбөлөг хэлбэр хүртэл холино.
- Хоёр дахь саванд гурилтай хамт зуурмагийн бөмбөлөг үүсгэх хүртэл холино. 2 минутын турш түрхээд, амрааж, нойтон гараараа дахин сайтар бүү хий. Энэ "хөвөн" өглөө эрт босох болно. Энэ зуурмаг зуурмаг байх ёстой.
- Хуванцар боолтыг 1-ийг боодог ба ширээнийхээ нэг хоногт үлдээгээрэй. Зуурсан аяганд 2 ширхэг зуурмагийг байрлуулж, хуванцар боолтыг таглан хатаагаагүй, хоногт хөргөөрэй.
Дууссан зуурсан гурил хийх:
- Өглөө нь хөргөгчинд зуурмагийг 2 цагаас багагүй хугацаагаар устгана. Хоѐр зуурсан гурилыг аль болох цавчлаад, аяганд хийнэ.
- Нэмэлт 6 халбага гурилтай хамт услалт болно. Хуурай кунжут, наранцэцэг, хулууны үр, давс, мөөгөнцрийн хамт (хэрэв та "түргэн" мөөгөнцөр биш) 1 минутын халбагаар ууж, зөгийн балаа, ойролцоогоор 5 минутын турш хамтдаа холино.
Энэ хольцын төгсгөлд та нэгэн төрлийн зуурмагаар зуурсан зуурмаг (энэ нь холигч болон зуурмагийн дэгээтэй хамт хийж болно). Хэрэв энэ нь хэтэрхий наалдамхай биш бол (гар эсвэл халбаганаасаа гардаггүй) бага хэмжээний гурил нэмж болно. Гэхдээ улаан буудайн гурил бүхэлдээ маш их усыг дүүргэж, аль болох бага хэмжээгээр нэмэгдэхийг хичээгээрэй. - Хөнгөн тавцан дээр 3 минут байлгана. 5 минут амрах. Зуурмаг нь бат бөх байх боловч арай жаахан зохимжгүй (гар арай бага зэрэг барьдаг).
- 5 минутын дараа 1 минутын турш дахин бөөрөнхийлөн бөмбөгийг цэвэрлэж, саванд хийж, саванд хийж өгнө.
- Өрөөний температурт 1-2 цаг, эсвэл сайнаар өсөх хүртэл (бараг хоёр дахин нэмэгдэж). Өвлийн улиралд 58 градусын байшинг минь хадгалдаг тул миний өсөлт 4 орчим цаг болсон.
- Хөлдөөсөн талхыг чөлөөтэй хэлбэрээр, дугуй хэлбэрээр эсвэл зууван хэлбэрээр хэлбэржүүлээд (дахин бүү зөгнөж эсвэл агаарыг зайлуулах болно), зуурсан гурилын гадаргууг дээд талаас доош нь хийж, зуурсан гурилыг нь хаадаг. Гоймонгтой хуудсан дээр байрлуул. Хэрвээ хүсвэл дээд талыг нь чимхлэнэ (намуу үр, кунжутын үр, эсвэл улаан буудайн үртсийг зуурахын тулд усаар норгоод), талхны хэмжээ хоёр дахин ихгүй болтол өснө . Энэ нь 60 минут хүртэл 2 цаг болно.
- Жигнэсэнээс хойш 20 минутын өмнө зуухаа урьдчилан халаагаад 500 ° F хүртэл халаана . Чөлөөтэй талханд зориулж хуучин хөнгөн цагаан хайруулын тавган дээр тавьж, дараагийн шатанд жигд жигнэмэг тавина. Илүү мэдээлэл авахын тулд зууханд уураа уурынхаа талаар энэ өгүүллийг үзнэ үү.
- Талхны гадаргууг хурц сахлын хутгууртай эсвэл маш хурц хутгаар 1/4 инч гүнтэй.
- Талхыг жигнэхийн тулд зууханд жигнэмэг тавиад байрлуулж хуучин тавган дээр нь доод тавиурыг татаж, ойролцоогоор 2 аяга ус хийнэ. Хурдан хаах. Хэрэв та шүршигч савтай бол 3, 6 минутын дараа зууханд нээж, зууханд хана руу 10 минут хэрчиж өгнө. 10 минутын дараа 450 градусын зууханд хүрч, 30-40 минутын турш жигнэж, талхны дотоод температур 200 ° F хүртэл болтол нь жигнэнэ.
- Хагалахын өмнө сайтар хөргөнө. Эсвэл дотор нь чийгтэй байх болно.