Энэ нь шоколадны fondant бялуу жорыг тайлбарлахад өчүүхэн, баялаг, тансаг байдаг бөгөөд энэ нь гайхалтай нь гурилгүй шоколадтай бялуу юм. Бялуу нь шоколадны амттай, ванильтай, мөн жороор хийсэн гоо сайхныг хийдэг бөгөөд энэ нь бас аманд хайлдаг торгомсог талхны бялуу юмуу хаалгао юм. Цавуулагүй эсвэл улаан буудайн хязгаарлалтгүй хоолны дэглэм бүхий хэн нэгэн төгс төгөлдөр.
Бялуу нь талхны хэлбэрээр хийж, зузаан хуруугаараа эсвэл сонгодог дугуй болгон хувааж, тэгшилж болно. Энэ хоёулаа адилхан.
Күүкийн тэмдэглэл : Энэ гурилтай шоколадны бялуу жор нь амт, бүтэц хоёрын аль алинд нь шоколадан трюфельтэй маш төстэй юм. Шилдэг шоколад сайн какао агуулгаар хамгийн багадаа + 50% -ийг хамгийн сайн үр дүнтэйгээр ашиглаарай.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 өндөгний шар
- 1/3 аяга элсэн чихэр
- 7 халбага бүх сүү
- 8 унци нь шоколад, нилээд жижиглэсэн
- 1 аяга тос, 16 хэсэг хуваасан
- 2 халбага ванилийн ханд
Үүнийг хэрхэн хийх
Том саванд өндөгний шар, бор элсэн чихэр зэргийг шар, бага зэрэг хөөсөрдөг болтол холино. Бага дулаан дээр тусдаа жижиг саванд сүүг сэгсэрнэ.
Сүү нь зөвхөн бөмбөлөг эхлэхээс өмнө (сүүний буцалгах эсвэл сүүний шахмалыг сэгсрэхээс болгоомжлох хэрэгтэй болгоомжтой бол), сүүг тэн хагас нь нэмээд, өндөгний сахар холимог хүртэл нэмнэ. Халуун сүүг үлдэгдэл өндөг рүү нэмж хатаагаад, 1-2 минутын турш бага дулаантай халааж, хольцыг өтгөрүүлж, халбагаар хутгаад өгнө.
Жижиглэсэн шоколадыг 2 минутын турш буцалгасан усан халаагуур дээр байрлуулна. Шоколад дээр сүү-өндөгний хольцыг хийнэ, энэ нь хайлж хүртэл, хольц бүрэн жигд байна хүртэл байнга хутгах. Шоколад нь бичил долгионы зууханд хайлж чадах боловч шоколад амархан шатаахад болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
Цөцгийн тос ба ванилийн хандыг халуун шоколадны сүү хольц дээр нэмээд цөцгийн тосыг бүрэн хайлж 3 минут хүртэл хутгана. Усан уусмалыг маш хөнгөн тосоор 9-ийн багтаамжтай аяганд хийх буюу сонгодог дугуйны цагаан тугалга руу хийж, шоколадыг 6-8 цагийн турш хөргөж, эсвэл шөнийн турш хийнэ.
Бялууг буулгахын тулд тогооны ёроолыг 30 секундын турш халуун усанд том саванд хийнэ. Цөцгийн ирмэгийг цөцгийн тос, эсвэл офсет хусуураар сулруулж, хөргөж үйлчилдэг таваг дээр тавина. Бялууг хөндлөн зүсмэлүүд рүү хайчилж, хүйтнээр нь чанаж болгоно.
Хувилбарууд:
Үнэхээр өссөн эмчилгээ (энэ нь хүүхдүүдэд тохиромжтой биш) шоколадтай холимогоор дуртай ундаагаа хэдэн дусал нэмээд хутгана.
Энэхүү гурилан бүтээгдэхүүн нь шоколадан бялуу, эсвэл шоколадны fondant, 6-8 ширхэг өглөөний хоол өгдөг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 424 |
| Нийт өөх | 36 гр |
| Ханасан өөх тос | 22 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 90 мг |
| Натри | 24 мг |
| Нүүрс ус | 22 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 4 гр |