Сонгодог Германы Gingerbread жор

Lebkuchen- ийн түүх буюу цагаан гаа, эртний Египетэд эргэн ирдэг. Эдгээр бялуугийн эхний давталт нь зөгийн бал өгөөмөр гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд урьд нь Христэд итгэгчдийн үед бурхны бэлэг гэж үздэг байсан. 13-р зууны Герман францууд Лентын үеэр сүм хийдүүдэд үйлчилсэн шар айрагны хамт дагуулын адил зөгийн бал бялууг хийж, орчин үеийн цагаан гамбургерын үндэс суурийг тавьжээ. Эрт lebkuchen жорууд нь кардамон, шанцай, самар, гоньд, хумс, мэдээж цагаан гаа гэх мэт төрөл бүрийн амтлагчийг багтаасан. Халуун ногоо нь дундад зууны Европт маш их мөнгө зарцуулдаг тул эд баялгийг харуулахын тулд хэрэглэдэг жорууд нь чөлөөтэй байдаг. Тэрбээр Нюрнбергт мөнгөний төлөө зогсож байгаад иймэрхүү хүндэтгэл үзүүлжээ.

• 01 - 04

  Lebkuchen Hearts Recipe

  Lebkuchenherzen, эсвэл цагаан гаа зүрх сэтгэл нь Христийн мэндэлсний баяр, Октобалфест, Киртес зэрэг баяр ёслолын үеэр Германы нийслэлд үйл ажиллагаа явуулдаг нээлттэй захын зах зээлүүдэд түгээмэл үзэгдэл юм. Тэд төвдөө хяруугаар бичсэн чихэрлэг үгсээр туузуудаас дүүжлэгддэг. Та найз нөхөд, хайртай хүмүүс эсвэл гэр бүлийнхэндээ мэдрэмжээ илэрхийлэхэд нь тэдэнд өг. Тэднийг гэртээ хооллож, тэдгээрийг засахдаа яг юу хүсч байгаагаа хэлж чадна.

• 04 дүгээр сарын 02

  Nürnberger Soft Lebkuchen Recipe

  Nürnberger lebkuchen жор 14-р зууны үеэс хойш Nürnberg бол сайн худалдааны нийгэмлэгүүдтэй баян хот юм. Та уламжлалт хэв маягийг Нюрнбергер lebkuchen-ыг гэртээ ямар нэгэн тусгай Германы найрлагагүйгээр хийж болно. Зөөлөн, халуун ногоотой жигнэмэгийг ликёр эсвэл ромын пааландаж дуусгаарай. Тэд хэдэн долоо хоногийн турш лангуун дээр агааргүй контейнерт хадгалж, баярын улиралд зочид дусалж байхдаа давхар бетон хийдэг. Тэд мөн өргөтгөсөн хадгалалтын хувьд сайн хөлдөөх болно.

• 03 - 04

  Gingerbread House Recipe

  Ах дүү Grimm цагаан гаатай байшингийн алдар нэрийг авахын тулд зээл авах эрхтэй байж магадгүй юм уу, магадгүй эрт цагаан гаатай байшингийн барилгын ажил нь тэдний сонгодог үлгэрийн тухай Hansel, Gretel нарын үлгэр домог болсон юм. Христийн мэндэлсний баярын энэ уламжлал Европт, дараа нь Шинэ ертөнцөд тархсан. Энэ жор lebkuchenhaus барилгын хувьд тохиромжтой хатуу жигнэмгийг үйлдвэрлэдэг.

• 04 - 04

  Basler Läckerli, эсвэл Швейцарийн Lebkuchen Recipe

  Basler läckerli ("Lek-ur-lē"), 300 жилийн настай нууц жороор хийсэн жороор, Швейцарийн Базел хотоос гаралтай. Хуурай, яруу, самар, улбар шараар дүүрэн, эсвэл жүржсэн жүржийн хальсаар дүүргэсэн энэ жигнэмэг нь долоо хоногийн турш сайн хадгалагддаг. Хэрэв та Европын эх сурвалжаас бодит Баслер лаккерлыг авч чадахгүй бол энэ жор нь адил амттай жигнэмэгийг бий болгодог.