Өдөрт эрүүл мэндийн ухамсрын хувьд эдгээр хүмүүсийн ихэнх нь гүнзгий шарсан хоол байдаггүй. Гэвч заримдаа шарсан хоол хүнс бол таны хүссэн зүйл юм! Хэрвээ та калорийн хэмжээгээр хэрэглэж байгаа бол эдгээр хоолыг гүн гүнзгий өөхний хайрцгаар сайтар чанаж хий.
Гүн өөхний хайруул нь хуурай дулаан хоол хийх арга юм. Энэ нь хачирхалтай сонсогдож байгааг би мэднэ. Гэвч хулгайн, долгион, живэх зэрэг ялгаагүй, хуурай ус гэж тооцогддог.
Үүнийг хэрхэн хийхийг доор харуулав.
- Эхлэхийн тулд өөрийн хоол хийх тосыг анхааралтай сонгох хэрэгтэй. Өндөр утааны цэгүүдтэй тос, өөрөөр хэлбэл гүн хайруулын температурт эвдэрдэггүй хүмүүс хамгийн сайн байдаг. Газрын самрын тос, гүргэмийн тос, наранцэцгийн тос, канола тос зэрэг нь сайн сонголт юм.
- Нь гүн гүнзгий, маш хүнд иштэй сонгож ав. Хүйтэн тавган дээр тос нэмээд толгойн зай буюу тогооны дээд талд орон зайг наад зах нь хоёр инч нэмнэ. Энэ нь хоол хүнс нэмэгдэхэд газрын тос бөмбөлгийг буулгах үед аюулгүй байдлын маршрутыг зөвшөөрдөг.
- Таны идэж байгаа хоол хатаж байгаа эсэхийг шалгаарай. Үүнийг цаасан алчуур дээр суулгах эсвэл гурил эсвэл талхны үйрмэгээр бүрхэх нь үүнийг баталгаажуулах хамгийн сайн арга юм. Бүрсэн хүнсний тавцан дээр 20-30 минутын турш тавиур дээр тавь.
- Дунд зэргийн халуунд тосыг халаана. Хэрэв та гүн өөх хайруулын термометр байгаа бол түүнийгээ хэрэглэ! Хамгийн сайн температур нь 350-335 градус. Хэрэв та термометргүй бол 1 кубын цагаан талх 60 секундэд тосонд агуулагдах газрын тосны хөмсөг, газрын тосны температур 365 градус байх болно.
- Тагыг нь бүү болго! Хоол хүнсээ болгоомжтой нэмээд, хэсэг бүрийг тойрон зай гаргаж, хоол хүнс жигд жигд хийнэ. Хэрвээ та маш их хэмжээний хоол хүнсэндээ нэмэх юм бол газрын тосны температур унах бөгөөд хоол хүнс түргэн шүүнэ.
- Хоол хийхдээ болгоомжтой байхыг анхаарч, дулааныг нь тохируулахын тулд дулааныг зохицуулахын тулд 350-73 хэмээс 375 градусын хооронд байлгах хэрэгтэй. Урт бариултай дугуйлсан халбага, хүнд зэвэрдэггүй ган шигшүүрээр нь авч хаях. Цаасан алчуур дээр устгана.
- Хоол хүнсний бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь шарсан хүртэл 200 градуст Ф50 зууханд хийж болно.
- Газрын тос, ус холилдохгүй байна !! Халуун тосоос усыг хол байлга. Хэрэв та тос дээр ус асгаж байгаа бол холимог дэлбэрнэ. Хэрэв тос нь утаа барьж, гал авалцвал тагийг нь эсвэл таглана. Та галаар тарихын тулд жигд натри хэрэглэж болно. Гэхдээ галын дөл тархахаас болгоомжил.
- Би гал тогооны өрөөнд гал унтраахад үргэлж бэлэн байдаг. Үүнийг хэрэглэхээс өмнө үүнийг хэрхэн ашиглах талаар суралцаарай.
- Хадгалах тосыг дахин ашиглахгүй байх. Зарим эх сурвалжууд үүнийг саатуулж, дахин ашиглах боломжтой гэж үздэг боловч газрын тос аль хэдийн халалтаас эхэлчихсэн, транс тосны өөх тос гэх мэт тааламжгүй бодисууд бий болсон гэж хэлж болно. Газрын тос бүрэн хөргөнө, дараа нь аюулгүйгээр хаяна.