Agar-agar (эсвэл agar) нь далайн ургамалжилт бүхий төрөл зүйлийн желатин орлуулагч юм. Улаан замаг гарган авсан вазели шиг бодис нь элсэн чихэрт галактикийн дэд зүйлээс бүрдэх ба "AH-gahr" гэж нэрлэдэг. Түүнчлэн Хятад өвс, Япон хошуу хэмээн нэрлэгддэг цагаан, хагас тунгалаг ногооны желатин нь хэдхэн калори агуулсан байдаг бөгөөд кальци, төмөр, шилэн маш сайн эх сурвалж болдог.
Энэ нь Азийн болон эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүд нь нунтаг, бар сортуудын аль алинд нь худалдаалдаг бөгөөд олон төрлийн цагаан идээ, веган жорууд нь күүкр, пуддинг, соус, цагаан хоолтон зуурмаг зэргийг тогтворжуулах, нягтруулах зориулалтаар ашиглаж болно.
Хоолны жүржийн шүүсийг яаж хэрэглэх вэ?
Дүүргүүр нь ихэвчлэн гельнд чанасан, дарагдсан, хатаасан, дараа нь буталсан байцаа үүсгэнэ. Шар буурцагыг өтгөрүүлэгч болгон ашиглаж, чанасан эсвэл чанаж болгосоны дараа хурдан уусдаг. Халуун усаар хэрэглэхийн өмнө агарыг уусгана. Энэ нь жүржийн хольцод хатуу тэжээл өгөхөөс илүү бүрэн уусдагийг зөвшөөрнө. Уламжлалт зааварт агарын ширхэгтэй шаврыг хэрэглэхийн тулд уламжлалт зааварчилгаагаар тэжээл бүрийг нэг аяганд ус эсвэл жүүс болгон авдаг. Хэдийгээр хэмжилт нь жор хүртэлх хэмжээтэй байдаг.
Амьтанд суурилсан желатины нэгэн адил, агар бага зэрэг саванд шингэн дээр дундуур халаагаад, буцалгаад буцалгаад, дараа нь 5-7 минутын турш бага зэрэг өтгөрүүлнэ.
Дараа нь хөргөгчинд хөргөөд хөргөж, хүйтэн болтол нь хөргөнө. Хэрэв та анх удаа агартай болчихсон бол веган шоколадтай курс шиг хялбар жор гаргахыг бодоорой.
Anmitsu хийхийн тулд Agar Powder ашиглана уу
Нунтаг интоорын цэцгийн сүү курс, кофе вазелин эсвэл сонгодог Anmitsu Японы таваг зэрэг амттай пуддинг, желли хийхэд ашиглаж болно.
Anmitsu нь манганы вазелин куб, азна буурцаг, мич, төрөл бүрийн жимс, зайрмаг, вандуй зэрэг уламжлалт зуны амттан юм. Эдгээр янз бүрийн амт, бүтэц нь Японы эвгүй амтыг бий болгож, 30 минутаас бага хугацаанд хийж болно.
Agar-ийн эрүүл мэндийн ашиг тус
Агнар нь 80% -ийн эслэгийг агуулдаг ба хоол боловсруулах системийг түргэсгэдэг тул бага зэргийн хорт бодис хэрэглэдэг. Энэ ургамал дээр суурилсан хоол нь жинхэнэ амт эсвэл үнэргүй, харин жороор баталдаг, желатин нь жирийн амттай байдаг. Агар нь чихрийн шижин, өтгөн хатах зэрэг өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэгддэг. Энэ нь хүнийг хооллохын зэрэгцээ хоолны дуршил буурах, хоолны дуршил буурахад хүргэдэг. Ашигт малтмалаар баялаг агар нь кали, магни, фолат зэрэг тэжээллэг чанараар дүүрэн байдаг.
Агарт агуулагдах сахар, өөх тос, эсвэл нүүрс байхгүй учраас жин хасахад тусална. Үнэн хэрэгтээ энэ нь ихэвчлэн Япон дахь жингийн алдагдлын төлөвлөгөө болох Kanten Diet-ийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг. Kanten Diet ихэвчлэн агарыг өтгөрүүлэгч буюу амттангаар агуулдаг. Хүмүүс мөн Mizu Yokan шиг хөнгөн зууш иддэг, улаан буурцагны оо, цай нунтаг хийдэг.