Шинэ Зеландын гарын үсэг кивифрут Хятад руу буцаж ирэв
Гэсэн хэдий ч Шинэ Зеландын хувьд хамгийн түгээмэл байдаг хэдий ч кивитрутан нь Хятад улсын Чан Кян хөндийгөөс үүссэн байна. Хятадууд энэ нь хоол тэжээлийн өндөр үнэ цэнэтэй учраас хүүхэд төрүүлэхэд нь тоник гэж үздэг байсан ч үр жимс нь үнэхээр таалагдаагүй байсан.
Actinidia chinensis нь анх 1900-аад оны эхээр Азийн орнуудаас экспортлогдож, арбитрын төгс төгөлдөр усан үзмийн мод юм. 1904 онд АНУ-д ирснээс хойш хоёр жилийн дараа Шинэ Зеландад хүрэх замыг олжээ.
Гэсэн хэдий ч Шинэ Зеландчууд Ботаник нь жимс жимсгэний үр дүнг хүлээн зөвшөөрч, үүнийг арилжааны ашиг олох зорилгоор тариалж эхлэв. Тухайн үед энэ нь Хятадын үхрийн нүд гэгддэг байсан.
Хятадын үхрийн нүдийг өөрчилсөн
1959 онд Шинэ Зеландын экспрессер, Тернерс, тариаланчдын нэрс нь Хятадын үхрийн нүдэнд нэрвэгдсэн кибифрут гэж нэрлэж байсан нь коммунист эсрэг сэтгэгдэл болон хэрэглэгчдийн гомдол гаргаж магадгүй гэж үздэг байсан гэж үздэг. АНУ-ын дистрибьюторууд нь "melonettes" нэртэй анхны нэрийг "амтат гуа", "жимснүүд" нь улс орноо оруулаад импортын өндөр үнэ тарифт оруулжээ.
Шинэ Зеландчууд Kiwi гэж нэрлэдэг жимс, жимс жимсгэний тосыг илүүд үздэг . Киви нь Шинэ Зеландын нутаг дэвсгэрт байдаг жижиг нисдэг, үсэрхэг хүрэн шувуу юм.
Kiwifruit-ийн шинэ олдворууд
1980-аад оны шинэхэн хоолны үеэр кивифрупп АНУ-д маш их алдартай болсон.
Шинэ тарималууд нь ногоон, гөлгөр, ширээний усан үзмийн хэмжээ, тэдгээрийнхтэй адил иддэг, халуун орны амттай алтан иштэй янз бүрийн төрөл зүйлүүд багтдаг. Калифорни АНУ-ын газар тариалангийн 95 орчим хувийг үйлдвэрлэдэг боловч Итали нь дэлхийн удирдагч юм. Дөрвөн үндсэн сортуудын нэг нь "Хейворд" хэмээх хамгийн алдартай Шинэ Зеландын Хайлдвай Райтын боловсруулсан төрөл бүрийн зүйл юм.
Шинэ Зеланд, Чили улс өсөн нэмэгдэж буй улирлын үр дүнд кивифругийн хойд хагас бөмбөрцөгт жилийн туршид бэлэн байдаг.
Кивифрут нь анхны харцаар харахад аятайхан харагдаж болох боловч гадна талд нь үсэрхэг хүрэн маргад ногоон махан бие, заримдаа гүзээлзгэнэтэй амттай, амттай жижигхэн үрийг агуулдаг. Кивифрупп нь витамин С-ийн агууламжтай тэнцүү бөгөөд их хэмжээний кали нь банана шиг байдаг. Ихэнх хэрэглэгчид тэдгээрийг хальслахад арьс нь идэж, антиоксидант хүчирхэг эх үүсвэр болдог.
Шинэхэн, амттан иддэг тул энэ амттай боловч арай зөөлөн тоор жимс нь амттай хоолонд сайнаар ордог бөгөөд махыг бяслаг болгох фермент агуулдаг. Та мөн гар хийцийн чанамал, дарс болон ликёр болгон хувиргахын тулд жор олж болно. Шинэ Зеландчууд үндэсний кафедер, павлова, шинэ кивифуг зүсмэлүүдтэй холилддог.