Энд дарж бяслаг болон жимсний талаархи гарын авлага байна
Усан үзэм нь бяслагны хавтангаар баялаг хамгийн түгээмэл жимс юм. Тэд сайхан орон зайг дүүргэж, идэх, идэх нь амархан байдаг, бүгдээрээ бяслаг, усан үзэм идэж, туршлагатай болсон. Тэгвэл яагаад бяслаг, усан үзэм хэрэглэдэг вэ?
Нэг үг: Таннин.
Таннуудыг гэм буруутай гэж үздэг
Таннуудыг байгалийн ургамал, үр, иш ( цайнд ) олддог.
Таннуудыг ихэвчлэн дарстай холбодог бөгөөд тодорхой бяслаг, дарсны хосууд хамтдаа сайн эсэхээс хамаардаг. Таннуудыг энгийн ширээний усан үзмийн ширээнд хэрэглэж, таны идэж буй бяслаганд нөлөөлж болно.
Усан үзэм нь зарим тохиолдолд бяслаг амттай болгодог. Энэ нь ихэвчлэн угаасан туранхай эсвэл хялгастай туранхай бяслагтай хослуулсан үед энэ нь ихэвчлэн тохиолддог. Усан үзэм хатуу хатуу бяслагтай хослуулсан үед ихэвчлэн тохиолддог.
Усан үзэм таны идэж буй бяслаганд нөлөөлж байгаа эсэхээс үл хамааран илүү муу юм уу, эсвэл улам дордох эсэхийг мэдэх нь амархан байдаг. Шинэхэн тагнайгаар (эхлээд ус уух эсвэл төвийг сахисан амтат жигнэмэг идэх) бяслаг амттай болгодог. Бяслаг ганцаараа амтлан дараа нь усан үзэм, бяслаг идэж эхэлнэ. Чи юу гэж бодож байна? Бяслаг ижил, илүү сайн эсвэл муу гэж үздэг үү?
Зарим тохиолдолд усан үзэм нь бяслагны амтыг муу болгож чадахгүй ч бяслагны амтыг нэмэгдүүлэхгүй байж болно.
Эдгээр тохиолдолд усан үзэм нь нарийн боловч ид шидийн, дурсамжгүй, бяслаг хослуулсан байдаг.
Жимс ба бяслаг
Та усан үзэм хаях хэрэггүй, харин дараагийн удаа бяслагт үйлчилж эхэлдэг. Жимс, бяслаг хослуулахдаа инжир, огноо, алим, амтат гуа, лийр зэрэг нь сайн сонголт болдог.
Хамгийн найдвартай бооцоо нь хатаасан жимстэй бяслагыг хослуулах явдал юм. Хатаасан жимс нь ихэвчлэн шинэхэн жимсээс илүү амттай байдаг бөгөөд хатаасан жимс нь улирлын чанартай бөгөөд санаа зовох хэрэггүй. Хатаасан инжир, огноо, интоор, чангаанз хос бяслаг маш сайн байдаг.
Жимс нь бяслагтай хослодог. Бяслаг дэлгүүрүүд нь quince paste, инжрийн чанамал, тоор эсвэл чангаанз хадгалдаг.
Яагаад Жимс, Бяслаг сайн нийлдэг вэ?
Бяслагны жимс, давстай амт нь хамтдаа сайнаар холбогддог гол шалтгаан юм. Энэ сайхан / шорвог ялгаатай байдал нь бяслаг хос амттан, зөгийн бал, жимсний тариалалтанд сайнаар нөлөөлдөг.
6 Жимсийг жимсээр нь хольж хутгах
Эдгээр бяслагуудын аль нэгийг жимсээр нь туршиж үзээд гайхшруулаарай:
- Havarti - зөөлөн бүтэцтэй зөөлөн цагаан, зөөлөн цагаан бяслаг. Энэ нь чихэрлэг жимс, лийр, зөгийн бал, алимны жимс зэрэг хамгийн сайн хос юм.
- Edam нь Gouda-д ойрхон үеэл бөгөөд түүний зөөлөн, амтат амттай боловч бага зэрэг самартай, бага зэрэг илүү хатуу бүтэцтэй байдаг. Энэ нь чихэрлэг эсвэл tart төрлийн жимс, ялангуяа улаан усан үзмээр маш сайн тэнцдэг.
- Жарлбербер Швейцарьтай төстэй боловч самартай, хатуу байдаг. Тод алим, чавгатай хамт хамгийн сайн хос.
- Мустер бол хөгшрөлтөөр бага зэргийн бяслаг юм. Улбар шар хальс нь идэж, бяслаг нь цагаан өнгөтэй байдаг. Усан үзэм ба амтат алим Мэстерст хамгийн тохиромжтой.
- Gruyere нь дунд зэргийн бүтэцтэй, самартай, баялаг амттай. Алимтай хамгийн сайн хослодог.
- Асиаго нь хурц cheddar болон parmesan хоёрын хоорондох хөндлөн огтлол юм. Энэ бяслагыг Грандни Смит шиг тахиа, чавга, сараалжтай усан үзэмээр хий.