Баян, амттай тос бяслаг боов энэ алимны бялууг урьж, онцгой шинжтэй болгодог. Болгоомжлохын өмнө паалангын дээр зарим гоёл чимэглэлийн сахар цацаж угаана.
Би энэ амттан дээрх Грэнни Смит, Алтан Амтат алимыг хослуулан хэрэглэсэн.
Юу хэрэгтэй байна
- Боодлын хувьд:
- 12 хоолны халбага unsalted цөцгийн тос (6 унц, өрөөний температур)
- 6 унц тос бяслаг (өрөөний температур)
- 2 1/2 аяга бүх төрлийн гурил (11 унци, гулсмал)
- 6 халбага хүнд тос
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1/2 халбага давс
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 8 дунд алим (жигнэсэн янз бүрийн)
- 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
- 2 халбага, эрдэнэ шишийн халбага
- 1/2 аяга сахар
- 1/4 аяга бор элсэн чихэр (савласан)
- 1 халбага шанцай
- 1/8 халбага хушга
- 1 дуслын давс
- 2 хоолны халбаган тос (жижиг хэсгүүдийг бууруулах)
- Өндөг угаах / Glaze:
- 1 өндөгний шар
- 1 халбага сүү
- Сонголт хийх: сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Цахилгаан холигч ашиглан нарийн боовны хувьд 12 цөцгийн тос, бяслаг хүртэл өтгөн хүртэл цохих хэрэгтэй.
- Гөлгөр хүртэл цөцгий нэмж, цохих хэрэгтэй.
- Гурил, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах хүртэл бага хурдтай цохино.
- Агшин зуур гадаргын гадаргуу руу эргэ. Бөмбөгийг цуглуулаад цөөн хэдээс аваад хоёр тэнцүү хуваана.
- Дискэнд хувааж, хуванцар боолтоор боож өгнө. 30 минут хөргөг.
- Үүний зэрэгцээ, алимыг бэлтгэ. Хальс, гол, алимыг туранхай шаантаг болгон хуваа.
- Том аягатай зүсмэлүүд дээр нимбэгний шүүс, гурил, гурил, гурил, 1/2 аяга, элсэн чихэр, бор элсэн чихэр, шанцай, самар, давс зэргийг том аяганд хийнэ.
- Найрлагадаа нийлүүлэх.
- Усан давтаж хийсэн зүү дээр тавьсан гадаргуу дээр нэг дискийг 12-инч тойрог руу хийнэ.
- Цайны таваг руу шилжиж, талыг нь доошоо, дээр нь хэвлэ. Төмөр ирмэг.
- Бялууг алимны хольцоор дүүргэ.
- Зууханд 375 F хүртэл халаана.
- Хөргөгчөөс хоёр дахь дискийг авч, усаар дүүргэсэн гулсмал зүү бүхий усны гадаргуу дээр сэгсэрнэ.
- Дууссан хайруулын тавган дээр шилжинэ. Хүссэний дагуу захыг дахин хутгана.
- Товголгоотой хутга нь бялууг дээд талдаа хэд хэдэн зүслэгийг тайрсан.
- Өндөгний шар, сүү, тосыг хослоорой.
- Бялууг хөнгөнцагаан дээр түрхээд бага зэрэг бор элсэн чихэр, шанцайны сахар хольсон цацна.
- Том цаасан дээр тугалган зууханд хийнэ.
- 50-60 минутын турш алимыг дүүргэх хүртэл нарийн боов, алтан хүрэн боов.
- Хэрвээ алимны тендерүүдээс өмнө царцдасын ирмэг нь хэтэрхий хүрэн байвал тугалган цаасны дээд талд болон ялтасны эргэн тойронд тэгш өнцөгтийг цуглуулж, 12 инч диаметртэй, 2 инч өргөн тугалган бөгж хийнэ. *
* Бялуу дээр тугалган дээр тавьснаар жигнэж дуусахаас өмнө буулгах буюу царцдасыг сайн болгоно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 614 |
| Нийт өөх | 39 г |
| Ханасан өөх тос | 21 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 114 мг |
| Натри | 831 мг |
| Нүүрс ус | 61 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 7 гр |