Брокколи нь Хорт хавдрын эсийн хөгжлийг саатуулдаг
Брокколийн эртний түүх
Брокколи бол Брюсселийн нахиалдаг, байцаа, цэцэгт байцаа, акугулатай холбоотой цэрдийн хоол юм. Бүртгэгдсэн түүхэн үед broccoli нь Ромын эзэнт гүрний үед байсан бөгөөд Газар дундын тэнгисийн хоолонд маш их нэр хүндтэй болсон. Түүний гарал үүсэл 2000 орчим жилийн тэртээгээс өмнө МЭӨ 700 орчим байсан гэж үздэг. Брокколи нь Италид цагаачаар дамжин АНУ-д ирсэн боловч 1920-иод оноос эхлэн нэр хүндтэй болж эхэлсэн.
Өнөөдөр дэлхийн өнцөг булан бүрээс, Азиас Хойд Америкийн хүснэгтүүдээс олдож байгаа бөгөөд хамгийн алдартай ногоон навчит ногоочдын нэг юм!
Хамгийн сүүлийн үеийн судалгаа
Брокколи нь бие махбодь дахь гурван үндсэн асуудлыг шийдэх чадвартай байдаг нь ногоон веган ургамлуудын дунд дархлаа, исэлдэлтийн стресс, хоргүйжүүлэх хариу үйлдэл үзүүлж байгаагүй юм. Брокролиум дахь sulforaphane агууламж нь нэг судалгаагаар зүрх судасны эмчилгээний үр дүнтэй байдаг. Бусад судалгаагаар брокколи нь хэд хэдэн хорт хавдар, нойр булчирхай, өндгөвч зэрэг цөөн тооны хорт хавдраас хамгаалах зорилготой байсан. Түүний изотиоцианат болон suforaphan зэрэг фитохимийн химийн найрлага нь хорт хавдар үүсгэгч эсүүдийг бий болгодог. Броколиол зэрэг cruciferous хүнсний ногоо хэрэглэж зүрхний шигдээс, цус харвалтын эрсдлийг бууруулдаг.
Товч агуулга
Брокколи нь шим тэжээлийн баялаг нь супер тэжээллэг чанаруудын дунд оршдог. Эцэг эх нь үргэлж "Балчираа идээрэй!" Гэж хэлдэг. Энд маш бага калориор хэрэглэдэг бол хунчир, уураг, витамин, ашигт малтмал, фитонутриентууд, лютин, кварцети, бета-каротин зэрэг антиоксидантууд бүхий хүчирхэг цоолтуурыг шахдаг.
Эрдэс баялаг, кальци, кали, фосфор, цайр, манган, хром, магни, селени, broccoli баялаг нь C, A, K, B-комплексүүдтэй харьцуулашгүй баялаг юм. Энэ нь эрүүл омаг-3 тосны хүчлээс бусад холестерол, өөх тос байдаггүй.
Брокколитой амттай шүүстэй жор
Луувангийн эрчим хүч!
- 2 лууван
- 1 Apple
- Босоо аяга 2 аяга
- Турмерик зураас
- ½ "шинэхэн цагаан гаа
Broccoli Grape Fantasia!
- 1 Apple
- 1 pint Grapes - илүү сайн Concord
- 2 аяга
- 2 шинэ Basil навч
- 1 ширхэг шинэ Jalapeno