Энэ амттай, сэтгэл сэргээсэн gazpacho нь улаан лооль, цэцэрлэгт шинэхэн ногоо бүрэн дүүрэн иддэг. Улаан лоолийг хальслаарай, ногоо тарихад цаг хугацаа шаардагдах боловч бэлтгэл нь маш хялбар байдаг.
Би өөрийн gazpacho-д ямар нэг бүтэцтэй байдаг учраас би ногооны гуравны нэг орчим нь гөлгөр болтлоо боловсруулж, дараа нь үлдсэн ногооыг хутгагч болон судсаар хэд хэдэн удаа нэмнэ. Хэрвээ та илүү сайхан gazpacho-т дуртай бол ногоо, шүүсийг бүгдийг нэг дор боловсруул.
Хамгийн сайн амт нь үйлчлэхээсээ өмнө хэдхэн цагийн турш gazpacho-ийг хөргөнө.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 том улаан лооль (шинэхэн, эсвэл ойролцоогоор 4 улаан лооль)
- 1 том өргөст хэмх (үрийн ба жижиглэсэн)
- 1/2 аяга хонх чинжүү (ногоон, жижиглэсэн)
- 1/2 аяга хонх чинжүү (улаан, жижиглэсэн)
- 1/2 аяга сонгино (чихэрлэг, жижиглэсэн)
- 1 халбага к jalapeno чинжүү (татсан)
- 1 жижиг сармис сармис (нилээд татсан эсвэл сармис нунтаг 1/2 халбага)
- 1 аяга улаан лоолийн шүүс (эсвэл V-8 ногооны шүүс)
- 2 халбага нэмэлт онгон чидун тос
- 1 шохой (шүүс, эсвэл 2-3 халбага шохойн шүүс)
- 1 халбага цууны цагаан цуу
- 1 халбага Worcestershire sauce
- 1/2 халбага cumin (газар)
- 1/2 халбага кориандар (газар)
- 1 халбага давс (катер)
- 1/2 халбага хар чинжүү (шинэхэн гадаргуу)
- Сарнай: ногоон сонгино (нимгэн хэрчсэн, эсвэл жижиглэсэн шинэ cilantro эсвэл яншуй)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хөөс буцалгахад том том савыг авчир.
- Том савыг мөс, усаар дүүргэ. Хойш тавьж.
- Улаан лоолийн ёроолд "X" -ыг хайчилж, дуслаар дүүргэсэн халбага эсвэл хавчаараар буцалсан ус руу хийнэ. Улаан лоолийг 20 секундын турш буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг аваад, тэр даруй мөсөн усанд хийнэ. Хэдэн минут байцгаая.
- "X" -ээс эхлэн улаан лоолийн арьсыг салгаж ав. Хурц хутгаа ашиглан улаан лоолийн голоос нь салгана. Улаан лоолийг хагас огторгуйд хувааж, үрийг нь гаргаж ав.
- Улаан лоолийг хэрчиж, том сав руу шилжүүлээрэй.
- Өргөст хэмхийг талыг уртын дагуу зүснэ. Халбагаар өргөст хэмхийн үрийг хусдаг. Өргөст хэмхийг дараарай.
- Улаан чинжүү, сонгино, чинжүү, чинжүү, сармис, улаан лоолийн шүүс, чидун жимсний тос, шохойн шүүс, цагаан цуу, Worcestershire sauce, cumin, coriander, kosher salt, улаан чинжүү, шинэ хар чинжүүтэй. Сайн холино.
- Холимог контейнерт улаан лоолийн болон хүнсний ногооны хольцны гуравны нэгийг шилжүүл. Холимог жигд болтол нь боловсруулна. Үлдсэн улаан лооль, хүнсний ногооны холимогийг хутгагч, импульс 4-6 удаа, эсвэл гцпафо хүссэн бүтэцтэй хүрэх хүртэл нэмнэ.
- Бүрэн дүүрэн бай.
- Нимгэн зүссэн ногоон сонгины орой эсвэл шинэхэн жижиглэсэн яншуй эсвэл килантро нь Хачираар аяга буюу аягагаар үйлчил.
Гал тогооны тэмдэглэл
- Зарим бусад гоёл чимэглэлүүд нь бэлтгэсэн pesto, croutons, жижиглэсэн сам хорхой, чидун тос шиврээ зэрэг багтдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 167 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 615 мг |
| Нүүрс ус | 24 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 4 гр |