Испанийн хүнсний асаргаа дахь аспараг нь маш их алдартай байдаг, ялангуяа ургац хураах үед хаврын улиралд ихээхэн түгээмэл байдаг. Энэ нь спирал (эсвэл аioli) жортой аспарагус нь лаазалсан ногоо биш цэвэр ногоон спаржыг хэрэглэдэг. Энэ жор 4-6 хүнтэй. Ерөнхийдөө хүн бүр тус бүрдээ таван адуутай байдаг.
Аioli амтлагчийг бэлтгэ: Үйлчлэхэд бэлэн болбол аспарагусыг жигнэн дээр тавь. Аспарагусын дэргэдэх аioli амтлагчийг шиврээд үйлчилнэ.
Хэрэв таны зочид заримдаа сармисгүй бол жижиг саванд талхны өрөөнд үйлчилдэг бөгөөд зочдод үйлчилдэг. Хэрвээ та цуутай суманд үйлчлэхээр шийдвэл сармисын хайрлагчид аспарагус болон цэснээс бусад бүх зүйлийг хэрэглэж болно.
Asparagus-ийн талаар дэлгэрэнгүй үзэх
Испанийн соёлын аспрагус нь эрүүл мэндэд маш ихээр нөлөөлдөг. Asparagus-ийн тухай хэдэн сонирхолтой баримтууд энд байна:
- Хятад улс дэлхийн бусад орнуудтай харьцуулахад хамгийн их апартажийг үйлдвэрлэдэг. Перу бол ургамлын дээд зэргийн экспортлогч юм.
- Калифорни муж, Вашингтон, Мичиган нар АНУ-д бүх аспарагын 70 хувийг бүрдүүлдэг.
- Өсөн нэмэгдэж буй үед аспарагус цагт нэг инч орчим ургадаг.
- Мичиган муж улсын Океана муж улс нь дэлхийн аспарагусын нийслэл юм. Тус муж улсын апарахус ургацын гуравны хоёрыг бий болгодог. Жил бүр энэ жил Үндэсний Аспарагусын наадам зохион байгуулдаг.
- Лилигийн гэр бүлийн гишүүн болох Аспрагус нь бэлгийн дур хүсэл, хүсэл эрмэлзлийг өдөөж мэдэрдэг идэш тэжээл юм.
- Энэ нь синтонины үрэвсэлтэй бөгөөд фитонутриент нь үрэвслийн эсрэг болон хорт хавдрын эсрэг шинж чанартай байдаг.
- Аспарагус нь улаан, нил ягаан өнгийн сүүдэртэй ирдэг.
- Аспарагус цусны липидийн түвшинг хянах, цусны даралт бууруулах, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах чадвартай.
- Энэ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, жирэмсэн эхчүүдэд фолийн хүчил ихээр агуулагддаг.
- Хэрвээ фермер аспарагусыг сайн арчилдаг бол анхны тарихаас 15-20 жилийн хугацаанд хүнсний ногоо үйлдвэрлэх боломжтой.
- Аспарагус нь бусад хог ургамлаас илүү давсархаг бодисыг тэсвэрлэдэг. Фермерүүд нь химийн бодисыг гербицид гэж найдаж байдаг ч хад чулуутай давс нь бусад ургамлын дэргэд сайн биш боловч хамгийн алдартай нь байдаг.
- Аспарагусын өөх тос, холестерин байхгүй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 булцуу (2 орчим фунт буюу 20 жад)
- 1 жор
- aioli сумс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Аспарагусыг сайтар угаана. Аспарагусын төгсгөлийг арилгаж, ямар ч өө сэвийг арилгана.
- Уурын усан онгоцонд тавган дээр ус буцалгана. Ус буцалгах үед уурын зууханд спаржа хийнэ.
- Таван найман минутын турш уурын аспарагус хийнэ. Тухайн цаг үед анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв та аспарагусыг удаан хугацаагаар хооллодог бол энэ нь жаахан ярианы оронд бага зэрэг шоконд орно.
- Аарцгийн жадыг уурын зуухнаас зайлуулах, хөргөх боломжийг олгоно.
- Тасалгааны температурт нэг удаа түргэн үйлчлэх буюу хөргөгчинд хөргөх боломжтой. Тэднийг халхлахгүйн тулд тэдгээрийг хамгаалах хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 66 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 452 мг |
| Нүүрс ус | 15 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 3 гр |