Эдгээр нил ягаан төмс нь хүчтэй өнгө нь өвөрмөц бөгөөд сонирхол татахуйц талхыг бий болгодог бөгөөд эдгээр шаржигнуурт килант, сармисууд нь зөвхөн амтыг зөв хэмжээгээр нэмдэг.
Перу, Нил ягаан өнгийн Fiesta, Нил ягаан өнгийн хатан хаан зэрэг олон төрлийн ягаан төмс байдаг. Нил ягаан төмс Перу, Боливийн ууланд гаралтай байдаг. Тэд өнгөрсөн хугацаанд ховор байсан ч ихэнх өдрүүдэд эдгээрийг голлох томоохон супермаркетуудад олж болно.
Бусад сортуудын адил нил ягаан төмс нь кали ихээр агуулагддаг бөгөөд тэдгээр нь калори, уураг, карбоноор Russet төмстэй төстэй юм. Бусдаас ялгаатай ягаан төмс (тэдгээрийн гоёмсог өнгөээс гадна) нь тэдний антиоксидант агуулга юм. Энэ нь Russet төмстэй харьцуулахад антиоксидантаас 4 дахин их хэмжээтэй байдаг. Антиоксидантууд нь калий нь цусны даралтыг бууруулахад илүү ашигтай байдаг ба антиоксидантууд зүрхний зарим өвчнөөс сэргийлж, дархлааны системийг бэхжүүлж өгдөг.
Яагаад гэвэл нил ягаан төмс нь дунд цардуултай, тэдгээр нь уян хатан бөгөөд хэлбэрээ сайн барьдаг. Тэд төмс тариалах ямар ч төрлийн жороор ашиглаж болно. Төмсийг гуужуулж харин нэмэлт шим тэжээлийг нь арьсанд үлдээгээрэй.
Татсан амттай шарсан төмс рүү зарим нь чанасан гахайн махыг нэмж болно. Эсвэл зууханд орохын өмнө шинэхэн жижиглэсэн хөнгөн, халуун чинжүү чинжүү, чихэрлэг хонхны чинжүү цөөн хэдэн халбага нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/2 кг ягаан төмс
- 3 хумс сармис (татсан)
- Нэмэлт нь: 2 халбага цэвэр cilantro жижиглэсэн
- 4 халбага
- нэмэлт онгон чидуны тос
- 3/4 халбага кетер давс
- 1/8 халбага хар чинжүү
- 2 teaspoons шинэ навч Ганга (эсвэл өгөөмөр 1/2 халбага хатаасан навч Ганга)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны зуух 400 F (200 C / Gas 6). Том тосон жигд тогоо эсвэл тосон түрхсэн тосонд шарах саванд боож эсвэл бус модны хоолоор шүршинэ.
- Хэрэв хүсвэл төмс худаг, хальс гуужуулна. Төмсийг 1 инчийн ширхэг болгон хувааж хийнэ. Сармис, шинэхэн жижиглэсэн cilantro (хэрэв хэрэглэвэл), чидун тос, давс, чинжүү, ганмаар аяганд хийнэ.
- Бэлтгэсэн тавган дээр нь нэг давхаргад төмс тохируулна.
- Төмсийг 20-25 минутын турш, эсвэл бор browned, тендер хүртэл заримдаа эргүүлэх хэрэгтэй.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Агаарын тосон түрхлэг: Чидун жимсний тосыг 2 хоолны халбагаар багасгаж, 360 градусын төмстэйгээр 20-25 минутын турш эсвэл төмстэй болтол нь чанаж бэлтгэ. 10 минутын дараа төмсөө хатаа.
- Улаан шар, цагаан, ягаан өнгийн төмс Төмс: Улаан төмс, цагаан алт, төмс, ягаан төмстэй тэнцүү хэмжээгээр 2 1/2-ээс 3 кг хүртэл үржүүлнэ. Улаан төмсийг гуужуулж, хэрэв боломжтой бол өнгөт арьсыг үлдээнэ. Жороотой хамт үргэлжлүүлнэ үү.
- Нил ягаан төмстэй ургамлын гаралтай Roasted төмс: 1 фунт ягаан төмс, 1/2 фунт цагаан буюу улаан арьстай төмс, 2 жижиг хальсалж, зүсэж буй манжин, 1/2 аяга нь 1 литр лууван. 1 сонгино, шаантаг болгон хувааж, cilantro-ийн оронд шинэ жижиглэсэн яншуй ашиглана.
- Тослог, навчит розмарин бүхий шаргал ягаан төмс: Шинэхэн яншуй 2 халбага бүхий гоймонтой байлгана. Гангадаа шинэ жижиглэсэн розмарин буюу 2-р цайны халбагаар эвдэрсэн розмариний халбагаар солино.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 258 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 313 мг |
| Нүүрс ус | 40 г |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 5 гр |