Их Британид сая сая хиам өдөр болгон иддэг, шарсан, шарсан талх, гурил, сүмс, сумс, нухсан төмс , эсвэл амттай Bangers, Mash зэрэг олон төрлийн хоолоор үйлчилдэг . мөн үргэлжлүүлэн.
Ямар сайн хиам гаргах вэ?
Их Британийн сайн хиамыг хамгийн багадаа 70% -иар өндөр чанартай мах, үхрийн мах, гахайн мах, эсвэл холимогоор хийсэн байх ёстой. Үлдсэн агууламж нь амтлагч болон талх юм.
Их Британид олон төрлийн хиамны зайд байдаг бөгөөд тэдгээр нь хамгийн амархан олддог цөөхөн зүйл юм:
- Cumberland Хиам : Байнга эргэлддэг тул амархан танигддаг хиамны хиам. Ихэвчлэн урт жингээр худалдан авдаг. Чи чинжүүтэй амтлана. Энэ нь амтат хиам, маш сайн бөөрөнхий юм.
- Gloucester Хиам : Нэрийн хувьд Gloucester Old Spot Pork нь мэргэн төрлийн амттай.
- Линсишир хиам : Бүх махлаг, махлаг, голдуу мэргэн ухаантай, заримдаа багахан гоймонтой.
- Манчестер хиам : Хумс, цагаан гаа, самар, булцуу, цагаан чинжүү агуулсан өвслөг хиам.
- Монтебон хиам : Энэ уламжлалт Лондонгийн бяслагны хиамны шүүс, самар, цагаан гаа хүлээнэ үү.
- Оксфордын хиам : Махчинтай savory, marjoram, нимбэг гахайн мах, сүүний амттай, сайхан боловсруулсан хиам.
- Гахайн ба Apple : Энэхүү гахайн хиамны алим нь холимог дахь алимны ишийг ашиглахад зориулагдсан бөгөөд ингэснээр баруун зүгт маш их хайртай сайхан чийглэг хиамыг бий болгодог.
- Талх зүсмэлийн хиам : Lorne гэдэг нь гахайн мах, үхрийн махтай холилдсон. Тааламжтай, энэ хиам нь сэндвичэнд маш сайн сууж, өглөөний хоолон дээр байдаг.
- Suffolk Хиам : Том ширхэгтэй хиам нь Lincolnshire-тай адилгүй.
- Улаан лоолийн хиам : Тодорхой улаан өнгө, улаан лоолийн амттай хүүхдүүдтэй үргэлж дуртай.
- Йоркширийн хиам : Шар будаа, цагаан чинжүү, амтат жүржийн хальстай шанцайны үрээр амталж зайдна.
Их хиам худалдаж авах хаана
Боломжтой бол өөрийн зайдуу орон нутгийн махбодоос өөрийн хиамыг худалдаж аваарай, тэдгээрийг өөрсдийн хиамыг ашиглан байнга хийж, масс үйлдвэрлэхэд хэрэглэдэг хадгалах бодисыг бага шаарддаг. Орон нутагтаа зайдас худалдаж авах нь чанарын талаар илүү сайн ярьдаг, таныг хүссэн зүйлээ тусгайлан хүсч болно гэсэн үг юм.
Хоол хийх хиам
Хиам нь маш олон төрлийн тул тэдгээрийг хоол хийх олон арга байдаг. Жигнэмэг, шарсан хуурай, тэр ч байтугай хулганыг уух боловч аль ч хэлбэрээр сонгох хэрэгтэй. Хэрэв та хэтэрхий хурдан хоол хийх ёстой бол, тэд зөвхөн тэсрэлт төдийгүй, дундаас нь чанаж эхлэхэд арьс шатаж эхлэх болно.
Яагаад хиам гэж нэрлэдэг вэ?
Дээр дурдсанчлан, зайдуу хоол хийх үед тэдгээрийг удаанаар чанаж болгох эсвэл тэсрэх эсвэл тэсрэх болно. Ийм учраас Bangs гэж нэрлэдэг, хиамны зуршил нь хэтэрхий хурдан шарсан үед тэсрэлттэй байдаг.