Bangers and Mash бол Их Британи, Ирландын хоол, Хиам, Маш нарын дуртай нэр юм. Нэр нь bangers нь хэтэрхий хурдан чанаж байвал тавганд нь хиамны домчноос үүсдэг гэж үздэг.
Bangers and Mash нь хурдан, хялбар болгох, мөн хямд, маш их хэмжээний хоол хийх боломжтой. Хүүхдүүдтэй маш их дуртай.
Нэг удаа үхрийн мах, гахайн мах идэх боломжтой байсан бол одоо маш олон янзын амттай , халуун ногоотой байснаас жимсний амттай байдаг.
4
Юу хэрэгтэй байна
- 2 tbsp ургамлын тос
- 8 зузаан хиам (үхрийн мах, гахайн мах, амт)
- Масахын тулд:
- 2 фунт төмс (900г), хальсалж, дөрөвдэх
- 6 tbsp сүү
- 1 зутан тос (110гр), шоожээ
- Давс ба газрын хар чинжүү
- Сонгины сумны хувьд:
- 2 дунд сонгино, хальсалж, нимгэн хэрчсэн
- 2 tbsp ургамлын тос
- Цөцгийн тос 2 tbsp
- 1 tsp элсэн чихэр
- 1 tsp balsamic цуу
- 1 ¼ л (700мл) үхрийн мах
- 4 ширхэг эрдэнэ шишийн цардуул / эрдэнэ шишийн гурил
- 4 tsp хүйтэн ус
- Давс ба газрын хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Сонгины самар хийх замаар эхлээрэй
- Их хэмжээний дулаан саванд том саванд тос болон цөцгийн тосыг хайлуулна. Сонгино нэмж, тагийг нь тагла. Күүкийг 10 минутын турш аажмаар эсвэл сонгино зөөлөн байлгана.
- Сонгино дахь сахар, бальзаманд цуу нэмээд сайтар хутгана. Тагийг нь таглаж, цааш 5 минутын турш хоолоо үргэлжлүүл.
- Хөрөнгийг нэмээд 5 минутын турш суллана.
- Халаасан саванд буюу аяга нь хүйтэн устай эрдэнэ шишийн цардуул / гурилыг нимгэн зуурмагтай холино. Сармагчийн жаахан халуун ногоо бага зэрэг хийнэ. Коксжсон цардуулыг буцалгаж, дулааныг өндөр болгож, 10 минут буцалгаад эсвэл сумс бага зэрэг өтгөрнө. Үйлчлэхэд бэлэн болтол дулаан бай
Темсээ тогооч
- Үүний зэрэгцээ, зөөлөн хүртэл давсалсан усаар төмс буцалгах замаар нухсан төмсийг эхлүүл. Mash-д бэлэн болтол устган, дулаан байлгаарай.
- Төмс хоол хийхдээ хиамны хоол хийж байх хэрэгтэй.
Хиамны хоол хийх
- Их хэмжээний хайруулын тавган дээр тосыг халаагаад, дулаанаа дунд болгож, зайдас нэмнэ. Фрай хиам нь алтан шаргал, фирм бөгөөд тэдгээрийг үе үе эргүүлж - ойролцоогоор 20 минут. Хөлдөөсөн таваг дээр тавигдсан байранд хийж, Mash болон сумс бэлэн болтол дулаан байлгаарай .
- Сүү, цөцгийн тосыг төмс буцалгахад хэрэглэсэн хайруулын тавган дээр байрлуулж, цөцгийн тос хайлж дуустал дулааныг нь зөөлөн буцааж өгнө.
- Төмс masher, сэрээ эсвэл төмстэй төмстэй төмс ашиглан төмс, нухыг нэмнэ . Модон халбагаар хөнгөнцагаан төмсөөр хөнгөнөөр хутгана. Давс ба чинжүүтэй улирал.
Үйлчлэхийн тулд : Mash-ийн 4 халаасан хоолны халбаган дээр тавь. Сармисын орой дээр хоёр өөх тос хийнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 3201 |
| Нийт өөх | 207 гр |
| Ханасан өөх тос | 73 гр |
| Unsaturated Өөх | 81 гр |
| Холестерол | 976 мг |
| Натри | 1,183 мг |
| Нүүрс ус | 49 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 272 гр |