Танд боовны жор байдаг уу, гэхдээ та дусал жигнэмэг хийхийг хүсч байна уу? Эсвэл та кетчуз зуурмаг үлдсэн бөгөөд өөр зүйл хийхийг хүсч байна уу? Эсвэл та эмээгийнхээ хамгийн үнэтэй курс жороор хэр удаан хооллох хэрэгтэйг мэдэхгүй байна. Энэ хэзээ ч бүү ай. Энэ график бол таны шинэ сайн найз!
Эдгээр жигнэмэгийн удирдамж, мөн өөрийн бүтээлч сэтгэлгээг ашиглаарай. Одоо та өөрийн дуртай snickerdoodles жорыг жигнэмэгийн пиццан руу хувиргаж, эсвэл шоколадны чипний жигнэмэгийг амттай tart бүрхүүл болгон хувиргаж болно.
Зарим амттай туршилтанд бэлэн байгаарай!
Жигнэмэгийн нийтлэг цаг:
| Күүкийн төрөл | Baking Pan төрөл | Baking Times |
| Бялууг орхи | жигд хуудас | 8-10 минут * |
| Bar күүки | 13 x 9 x 2-инчийн тогоо | 25 - 30 минут |
| Bar күүки | 15 x 10х 1 инчийн тогоо | 20-25 минут |
| Tart Shell буюу Cheesecake Crust | 9-инчийн tart буюу хавар хэлбэрийн тогоо | 20-25 минут |
| Pie Crust | 9 -инчийн дугуй хавтан | 10-15 минут ** |
| Амттан, пицца | 10-12 инчийн дугуйтай тавган дээр | 10 - 15 минут |
| Mini tarts | 1-2inch бөмбөлөг мини маффин талхны цагаан тугалга | 8 - 12 минут |
Бүх жигнэмэгийн хувьд зууханд хийхээсээ өмнө 350 минутын өмнө зуухаа урьдчилан халааж, ишний цаасыг илгэн цаасаар хийж эсвэл силикон тагны давхарга ашиглана.
* Дуслын жигнэмэгийн хувьд жигд хугацаа нь зуурамтгай чанар болон температураас хамаарна. Цэвэр цөцгийн тос, эсвэл сахар жигнэмэг зуурмаг Гал тогооны-Шингэний жигнэмэг зуурмагаас арай бага хугацаа шаардагдах болно. Хөлдөөсөн эсвэл мөстэй зуурсан зуурмаг нь өрөөний температурт зуурмагийг жигнэхээс илүү урт хугацаа шаардагдана. Зүгээр л зууханд жигнэмэгийг нүдээр харж, ирмэгийг тойрон өнгөөр будаж, дундаас нь түүхий туяа алдаж эхэлнэ.
** Зуухны зуурмагны хийсэн гурилан боовны хувьд жигнэмэгийн бялууг зуухнаас салгасны дараа царцдасыг түлхэж өг. Энэ нь бөглөх нэмэхийн тулд шаардагдах бүрхүүлийн хэлбэрийг хадгалахад тусална.
Ашигтай Cookie хийх зөвлөмжүүд:
- Күүки орц : Та чаддаг хамгийн сайн боовны найрлагыг ашиглаарай. Найрлагаа сайн болгох нь жигнэмэгийг илүү сайн болгоно. Ихэнх тохиолдолд энэ нь маргарин дээр тосыг сонгох, чанартай шоколад эсвэл какао нунтаг худалдан авахыг хэлнэ гэсэн үг юм.
- Күүкийн зуурмагийг холих: Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд цөцгийн тос, өндөг, бусад хөргөсөн найрлага нь жигнэмэг зуурмагийг холихын өмнө өрөөний температурт байлгана. Зуурсан гурил нь илүү хурдтай, илүү жигд байх ба бүх зүйл ижил (өрөөний) температурт байвал жигд жигд байх болно.
- Күүкийн зуурсан байгаарай. Хэрвээ та күүкийг найрлагатай болгохыг хүсэж байгаа бол өрөөний температураас сэрүүн байхыг хүсэх болно. Гурилыг нь хөргөөд гурилыг чийгшүүлэх, чийг шингээх боломжийг бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь жигнэмэгийн бүтэц, чанарыг сайжруулж чаддаг. Хөргөсөн зуурсан жигнэмэг нь жигнэсний дараа жигнэмэг их хэмжээгээр тархдаг.
- Илгэн цаасыг жигнэх : ихэнх жигнэмэгийн жороор тэжээгддэг жигд хуудсыг дууддаг. Хуудсыг шахах нь жигнэмэгийг тараахыг дэмждэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн шаардлагагүй байдаг. Гэхдээ та өөрийн күүки дээрээ маш их будлиан үүсгэхийг хүсэхгүй байгаа биз дээ? Аврахаасаа илгэн цаас! Шаазан савыг дэвсэж, жигнэмэгийн жигнэмгийг тарааж, сэвшээ салхи цэвэрлэж байх болно.
- Хөдөлгөөнгүй болгох күүки: Мэдээж хэрэг, та аль хэдийн шатаасан жигнэмэгийг хөлдөөж болно, гэхдээ жигнэмэгийн зуурмаг хөлдөөх нь илүү дээр юм. Бялууг зуурмагийг хялбархан болгохын тулд гадаргуугийн жигд хуудсан дээр зуурсан зуурсан гурилыг хийж, зуурмагийн бөмбөгийг бат бөх хүртэл дор хаяж нэг цагийн турш хөлдөөх. Дараа нь жигнэмэгийн зуурмагийг хөлдөөх зоорьтай уут эсвэл агааргүй саванд хийнэ. Күүки зуурсан бөмбөлөгийг хөлдөөгчид шууд шарах буюу жигнэсний өмнө жигд хууданд гэсгээх боломжтой.