Тэнгисийн шош, улаан буурцаг , хаалга шош, хар шош , каннеллиний буурцаг гэх мэт хатаасан шош нь зөв болгосон үед амттай байдаг. Доорх энгийн зөвлөгөөнүүд нь шошны савыг бэлтгэхэд туслах болно. Та лаазалсан хувилбарын талаар санаа зовж байгаагаа гайхаж байна!
1. Чанарын сайн чанарын шошготой
Супермаркетын тавиурууд дээр олон уут нь олон жилийн настай шошгуудыг агуулдаг.
Эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүр, задгай хэсгүүд нь илүү их эргэлт, цэвэршүүлсэн шош байж болно (бүр 1-2 жил нарийн байдаг). Эсвэл шар буурцаг тариалагчаас шууд шош худалдаж аваарай. Найдвартай эх сурвалж бол Rancho Gordo Beans.
2. Шошийг сонгож, сонгож ав
Шороон шорооноос тоос шороо, тоос шороо, тоос шорооноос тоос шороо, шорооноос өөр юу мэддэгийг нь мэддэг .... Хатаасан шошыг хүйтэн усаар түргэн угаана. Дараа нь шошнд нуусан чулуулаг .
3. Шошийг сайтар угаана уу
Хуурай вандуйн цэвэршүүлэлт нь хатаасан буурцагнаас илүү хамааралтай байх болно. Гэхдээ хэрэв та ирээдүйд бодож байгаа бол шошыг том саванд хийнэ, хэдэн цагийн турш хүйтэн усаар хучиж, хоноглож болно. Эсвэл энэ Quick Soak Аргыг оролдоорой.
4. Тэдэнд амтыг нь өг
Энэ нь цэвэр сонголттой боловч та цэвэрлэсэн шошны амттай хоол хийж өгч болно. Чи хэдийгээр чидуны тосыг хэдхэн хоолны халбаган дээр халааж, сайн сайхан жижиглэсэн сонгино, лууван эсвэл хоёрыг, мөн селөдерей нь иш.
Хэрэв та нэгийг нь өшиглөсөн бол сармисан сармис буюу хоёр сармис нэмнэ.
5. Устай хамт буцалгана
Хэрэв та хүсэж байгаа бол шингэнийг амархан хэрэглэж болно. Зарим хүмүүс шошгондоо цэвэр ус хэрэглэх нь шошны хийн нөлөөг багасгахад тусалдаг.
Аль ч тохиолдолд, хангалттай хэмжээний усыг шошгон дээрээс ойролцоогоор нэг инчээр таглана.
6. Симмоныг зөөлөн болго
Та савыг буцалгаад авчирсаны дараа шошготой адил тендер хүртэл зөөлөн байлгана. Энэ нь 30 минутын хугацаанд жижиг, цэвэршүүлсэн шош, том, хуучин сорьцуудад 2 цагийн турш хэрэглэж болно.
7. Замын 4/4 давс
Давс нь вандуйны арьсыг хатааж болно, гэхдээ давсны дутагдал нь амтат вандуй хүргэдэг. Юу хийх вэ? Шош нь шошны 3/4-ийн орчимд давс нэмдэг нь хатуурлаас зайлсхийх боловч амтыг нэмдэг. 3/4-ийг хийснээр та яаж мэдэх вэ? Тэд чанасан шош шиг үнэртэж эхэлдэг бөгөөд тэдгээр нь хазах чадвартай боловч хараахан тааламжгүй байна.
8. "Пиво уудаг" -тай усаар дүүргэж, үйлчлэх
Сайн тогооч нь шош бэлтгэсэн шингэнээ хэзээ ч хаяхгүй гэдгийг мэддэг. Энэ нь амттай юм. Хэдийгээр шош бэлтгэх нь салат эсвэл өөр ямар нэг зүйл хэрэглэхэд ухаалаг бол шошыг шингэн шөл хийх суурь болгон хоол хийдэг. "Пиво архи" гэсэн шалтгааныг ихэвчлэн "шавар сав" гэж нэрлэдэг!
Дараа ашиглахын тулд шош эргэн тойронд хадгалмаар байна уу? Хөлдөөгчид хөлдөөгчийн контейнерт нэг жил хүртэл хадгалж, хоол хийх шингэнийхээ хамт хадгал.
Шарсан талх хийхийг хүсч байна уу? Цаашид алга. Төгс гурилан шошгуудыг үзээрэй.