Перруниллас нь Португалтай хиллэдэг Испаний баруун өмнөд хэсэгт байрлах Апремадураас гаралтай юм. Extremadura нь хиам, бяслаг, пиццон , пикрик гэдгээрээ алдартай. Перруниласыг бүх төрлийн баяр ёслол, онцгой үйл явдлуудад зориулан бүтээсэн бөгөөд үүнд зохиогчийн гэгээнтнүүдийн баяр, Carnival, баптисм зэрэг болно. Цаг хугацаа өнгөрөхөд сүйт бүсгүй гэр бүл янз бүрийн чихэр бэлтгэх болно.
Перруниллас бол анхандаа амттай амттай, анхилуун амттай амттай гахайн өөхөнд хийж, амттай юм шиг амттай байдаг. Энэ шинэчлэгдсэн хувилбар нь оронд нь ногоо, чихэр, өндөг, гурил, нимбэгний хальс, шанцай, хүрэн улаан ликёр зэргийг хэрэглэдэг. Бялууг жигнэхийн өмнө, зодуулж өндөгний цагаан, элсэн чихэр зэргийг топсоорой. Өндөгний цагаан, элсэн чихэр нь жигнэмэгийг гялалзсан алтан бүрхүүлээр хангана.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/4 аяга / 250 грамм ногоо
- богиносгох
- 1 1/4 аяга / 250 грамм элсэн чихэр
- 2 том өндөг
- 3/4 унци / 25 мл-ийн молуардит (эсвэл гоньд liqueur)
- 1 халбага
- шанцай
- 1
- Лимон
- 3 1/2 халбага / 16 грамм
- жигд нунтаг
- 3 1/2 аяга / 500 грамм бүх төрлийн гурил
- Цавуу нь:
- 1
- өндөгний цагаан
- Цацлагатай элсэн чихэр
Үүнийг хэрхэн хийх
Орлуулалт Тэмдэглэл: Хэрвээ ташуу, эсвэл гонзгой төрлийн ликёр бэлэн биш бол өөр төрлийн ликёрыг орлуулна уу.
- Том хэмжээний шилэн холигч саванд ногоог богиносгож богино долгионы зууханд богиносгож, зөөлөн, бараг л хайлж дуусгах хэрэгтэй.
- Цайруулагч бодисыг богиносгож, цахилгаан холигчоор зуурна. Ликёр, шанцай болон өндөг нэмээд үргэлжлүүлэн холино.
- Нягтруулсан нимбэгний хальс, богиносгож холимог руу холино.
- Тус тусад нь аягатай гурил, жигд нунтаг холино.
- Халаах зууханд 400 ° F (200 ° C) хүртэл.
- Гурилыг жигд найрлагатай хольж, бусад найрлагад нь зодох.
- Энэ нь нэг төрлийн масс болох хүртэл зуурсан гурил зуурах. Энэ нь наалдамхай биш байх ёстой. Мөөгөнцрийг нэг бөмбөгөнд хийнэ.
- Жижиг зуурмагаар хэрчиж, жижиг, өндөг хэлбэртэй хэлбэртэй 2-3 см орчим урт хэлбэртэй байх ёстой. Нэг халбага буюу эрхий хуруугаа хэрэглээрэй. Нь доошоо эргэх куукийн хуудсан дээр байрлуул.
- Жижиг аягатай өндөгний цагааныг Beat хийнэ. Цагаан цэврүүтсэн цагаан цуутай хувцсыг хутгана . Дараа нь тус бүрийг сахартай хүрдэг.
- 10 минутын турш зууханд зууханд хийж алтан хүрэн хүрэн шарах хэрэгтэй. Күүкийгээс хусуураар сайтар арилгаж, күүки маш зөөлөн байх болно. Хадгалах дээр хөргөө.