Литвийн гахайн махны жор эсвэл lasineciai жорыг жижиглэсэн сонгино, гахайн махаар хийсэн зөөлөн өнхрөх зуурмагаар хийгдсэн. Энэ нь Литвийн үндэсний хоол гэж үздэг бөгөөд хоолны дэглэмийн хамгийн алдартай талх юм.
Баконы талхыг халуун буюу өрөөний температурт идэж, зууханд халааж болно. Энэ нь насанд хүрэгчид гахайн ба сонгины махыг идсэн тохиолдолд оролцож байгаа хүүхдүүдийн төгс төгөлдөр төсөл юм.
Юу хэрэгтэй байна
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 3/4 фунт гахайн (1/4 инч ширхэг болгон хуваасан)
- 1 сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- Шөлийн хувьд:
- 1 аяга сүү
- 1/4 фунт (1 зөөгч) цөцгийн тос
- 1/4 аяга сахар
- 1/2 халбага давс
- 1 багц (2 1/4 teaspoons) идэвхтэй хуурай мөөгөнцрийн
- 3 том (бага зэрэг зодуулсан, өрөөний температур) өндөг
- 3 аяга бүх төрлийн гурил
- Өндөг угаах:
- 1 (том өрөөний температур) өндөгний шар
- 2 халбага усанд уу
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дүүргэгч болгох: Том иштэйд гахайн мах, сонгино байрлуулж, усаар хучдаг. Тагийг нь тавган дээр тавиад, ус нь уурших хүртэл шингээнэ. Тагийг бүхэлд нь (өөх ба бүхэл) агууламжийг саванд хийж хөргөнө.
- Үүний зэрэгцээ, зуурсан гурил хийж, хэлбэрт оруулаарай: сүү халааж, цөцгийн тос, элсэн чихэр, давстай холино. 110 градус хөргөх. Энэ сүүний хольцыг мөөгөнцрийн уусмалаар сайтар хутгана.
- Сүү-мөөгөнцрийн найрлагыг том аягатай эсвэл холигчоор нь холино. Өндөг, гурил нэмж, Данийн зуурсан гурилтай хутга, Batter Blender, модон халбага, гоймонтой холих зэргээр хүчтэй зуурна. Хадгалагдсан хуванцар боолттой таглаад хоёр дахин нэмнэ. Зуурсан гурилыг буулгаж дахин босгоно.
- Хөнгөн шаврын гадаргуу дээр зуурмагийг эргүүлнэ. Хагасыг нь хувааж нэг хагасыг нь нөгөө талыг нь хамтад нь байлга.
- 3/8 инч зуурмагийн өнхрүүлээрэй. Дугуйны жигнэмэгээр хийсэн гурилын зуурмагаар 2-оос 3-инчийн тойргийг хайчилж ав.
- Зуурсан гурилын төвд халбагаар хөргөх, гахайн холимог хийнэ. Бөмбөгийг дүүргэх, хэлбэр дүрслэхэд бүрэн ирмэгийг дахин дүүргэнэ. Зуурсан зуурсан гурилын хавтанг эгнээнд байрлуулсан хуудсан дээр тавина. Дахин ороох хаягдал болон бусад хагас зуурмагийг давтан хийнэ. Бүрхүүлтэй хуванцар боолтоор хучигдаж, бараг хоёр дахин их болтол өснө.
- Дулаан зуух 375 Е хүртэл. Буурцаг сайн өсч, хуванцар боолтыг аваад 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрвээ өнхрөх нь хөнгөн цагаараа бол 2 цөцгийтэй усаар зөөгдсөн 1 өндөгний шар өндөгний угааж байлгана.
- Алтан хүрэн хүрэн зууханд буцаад жигнэх. Халаах, өрөөний температурт эсвэл зууханд дахин халаах.