Kosher Easy Mushroom Cream Sauce (Dairy) Recipe

Энэхүү хялбар мөөгний жүржний жор хамтдаа хурдан хуримтлагдаж, гоймон, полента, эсвэл шаржны загасыг олон талын өргөлтөөр хийдэг.

Мөөг нь илүү амттай, амтат чинжүүтэй тул цагаан мөөгөөс зайлсхийж, shiitake , portobello, cremini зэрэг мөөг , эсвэл мангирай эсвэл chanterelle зэрэг зэрлэг мөөг гэх мэт сортуудыг сонгоорой. Эсвэл хамгийн дуртай мөөгнүүдийнхээ холимгийг ашиглаарай.

Та мөн цагаан дарс, эсвэл жижиглэсэн сармис, сармис эсвэл хумстай хамт мөөг зэрэг нэмэн цууны амтыг нэмэгдүүлж болно. Сармис, chives, oregano зэрэг шинэ жижиглэсэн ургамлууд нь бас гоёмсог аятайхан байх болно.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 унц / 50 грамм unsalted цөцгийн тос
• 2-3 ширхэг сонгино (хальсалж, зүссэн, маш нимгэн зүсэгдсэн)
• 1 фунт / 500 гр шинэхэн cremini мөөг (эсвэл холимог зэрлэг мөөг, цэвэрлэж, салгаж, зүссэн)
• 1 аяга хүнд тос
• Далайн эсвэл калашийн давс (амсах болно)
• Шинэхэн газрын чинжүү (амт)
• Нэмэлт: 1/4 аяга шинэхэн лаврын навч (chiffonade хасах)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Нидерландын зууханд эсвэл том хэмжээний гүн гүнзгий ёроолыг халааж, цөцгийн тосыг хайлуулна. Хөөсөөр эхлэхэд сонгино нэмнэ. Зөөлөн ба тунгалаг хүртэл 5 минут байлгана.
2. Мөөгийг тавган дээр нэмээд хутгана. Күүк, заримдаа мөөгийг зөөлрүүлж, шүүсийг нь суллана. Хоолны ихэнх шингэнийг тогооч хүртэл үргэлжлүүлэн хоолоо үргэлжлүүлж, үргэлжлүүлэн хийнэ.

1. Аажмаар тос асгаж, сонгино, мөөгтэй нэгтгэх хутгана. Дунд зэргийн халуунд байлгана. Заримдаа цуу өтгөрч, ойролцоогоор 2-3 минутын зайтай болтол хутгана.
2. Далайн эсвэл давстай давс, шинэхэн газрын чинжүү амтлах улирал. Зүгээр л үйлчлэхийн өмнө сонголттой лаврын нь хутган, чимээ чимээгүй бага хэмжээгээр хадгална.

Хоол хийх

Энэ мөөгний соусыг удаан хугацаагаар шарж, эсвэл хулд загасыг давсалж улирлын чанартай амтаар баялаг . Загасны мах, карри , ногоон вандуй, зөгийн бал, сарлаг сироп бүхий загасыг зооглох . Цагаан вино, зарим нэг ширүүн талхтай талхаар сайхан өнгөрүүлээрэй. Хоол амттан нь шинэ жимс, хуучны поп үрийн жигнэмэг зэрэг шинэ сэргэг нимбэгний шөлийг санал болгоно.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	238
Нийт өөх	22 гр
Ханасан өөх тос	14 гр
Unsaturated Өөх	6 гр
Холестерол	65 мг
Натри	227 мг
Нүүрс ус	8 гр
Эмийн Fiber	3 гр
Уураг	4 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)