Collard greens сүнслэг хоол хүнс хоол хийх гол зүйл юм, энэ жороор гахайн шөл нь ногоон simmer нь амтыг эрчимжүүлж байна. Энэ хоолыг хялбархан бэлтгэхийн тулд супермаркетт угаасан, жижиглэсэн ногоо тарих ногоон оролдлого олоорой. Эдгээр уутнууд нь угааж цэвэрлээд арилгах, collard ногоон навч бүрийн ишийг арилгах. Хэрвээ уутыг олж чадахгүй бол угааж, хагалахаасаа өмнө төв хавирагааас нь салган аваад навчийг хатгана.
Юу хэрэгтэй байна
- 2-оос 3 нь тамхи татдаг
- Нэмэлт: 2 гахайны хөл (хуваах)
- 1/2 фунт гахайн (жижиглэсэн)
- 2 хумс сармис (хагалсан)
- Dash kosher давс (шаардлагатай бол)
- 1 (32-унци баг) жижиглэсэн collard greens буюу 4 аяга collard greens (угаасан, салах, жижиглэсэн)
- 1 халбага элсэн чихэр
- Нэмэлт: халуун амтлагч (Vinegar дахь Louisiana Crystal Hot Peppers шиг үйлчлэх)
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Гоймон, гахайны хөл (заавал биш), гахайн мах, сармис зэргийг том тогоонд нэмж, 12 аяга ус эсвэл гахайн махыг хангалттай усаар хучих. Өндөр дулаан дээр буцалгана. Дулааныг бага зэрэг бууруулж, гахайн махыг 2 цагийн турш шингээнэ. Заримдаа шалгаж, хутгана.
2. Гахайн махыг 2 цаг болгосоны дараа болгоомжтойгоор гахайн мах, гахайн хөлийг саванд хийнэ. Хөргөсөн махаа гахайн махнаас нь аваад махыг нь авч хаяна.
3. Үүний зэрэгцээ улирлын гахайн мах давстай амттай. Шаардлагатай давс нь гахайн бүтээгдэхүүний давсны чанараас хамаарна. Дулаанаа өндөр болгож өсгөхийн тулд нөөцийг буцалгана. Хөргөгчийг булцуунд буцалгана, бүх ногоонуудыг нөөцлөх хүртэл ногоон өнгөтэй болгоно. Дулааныг бага болтол нь багасгаад, ногооноос 30-45 минутын турш буцалгана.
4. Гвинейд хуш мод, гахайны хөлийг орлуулахын тулд сахар болон нөөцлөгдсөн махыг нэмнэ. Улирлын халбагаар ашиглан амтат жүржийн ногоон амттай байх. Амт нь халуун амтлагч нэмнэ.
Бусад Soul хоол хийх Greens:
Габ нь Гретэй хамт Greens
Өмнөд хэв маяг Шар будаа
Беллагийн ногоон
Collard Greens болон Kale
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 454 |
| Нийт өөх | 25 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 71 мг |
| Натри | 1,189 мг |
| Нүүрс ус | 28 гр |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 32 г |