Хятадын бууз нь Хятадын шинэ жилийн улирлын үеэр алдартай эмчилгээ юм. Азийн зах зээлд натри будаа (гурил будаа) гурил, хар кунжутын нунтаг байдаг. Хэрвээ та хар кунжутын нунтаг олж чадахгүй бол хоол боловсруулах үйлдвэрт хар кунжутын үрийг нүдэх хэрэгтэй.
Хятадын шинэ жилийн баяраар шинэ жил ирдэг төдийгүй гайхамшигт уламжлал, баяр ёслолууд ч бий. Эдгээр тэмдэглэлт баяруудын нэг нь уламжлалт Цагаан сарын баярыг тэмдэглэх дэнлүүний наадам юм. Дэнлүүний фестивалийн үеэр цаасан дэнлүү шөнийн тэнгэрийг үзэсгэлэнтэй гэрлээр дүүргэж, өнгөрсөн үеээ өнгөрөөж, ирээдүйг хайж байна. Дэнлүүний наадам нь Хятадын Гэгээн Валентины өдрийг тэмдэглэхийн зэрэгцээ баяр ёслолын үеэр гудамжинд мөргөлдөх түүхэн уламжлалыг даган мөрдөж байсан.
Хятадын шинэ жилийн Yuanxiao банш
Гэсэн хэдий ч улирлын тэмдэглэгээ хийх тусгай аягагүйгээр баяр тэмдэглэдэггүй. Чихрийн нишингэ нь Христийн Мэндэлсний Баяр, хулууны бялуу нь Америкийн Thanksgiving, юунxiao бууз нь Хятадын шинэ жил байдаг. Yuanxiao (дэнлүү наадам) бууз, эсвэл Танюан гэж алдаршсан нь Шинэ жилийн улирал, ялангуяа дэнлүү наадам уламжлалт эмчилгээ юм. Юаньxiao нь чихэрлэг улаан буурцагны оо, кунжутын оо, эсвэл тэр ч байтугай самрын тосоор дүүргэсэн чихэрлэг наанги будаа (наалттай будаа) юм. Хятадын юун түрүүн буузын дугуй хэлбэртэй, тэдний гэр бүлээрээ хамтдаа үйлчилдэг тусгай аяга нь гэр бүлийг хамтад нь хослуулж байгаад итгэдэг. Цагаан будааны бөмбөг идсэнээр шинэ гэр бүлд аз жаргал, аз жаргал авчрах болно. Энэхүү сүсэг бишрэлийн хувьд эдгээр баншнууд нь Хятадын хурим болон бусад гэр бүлийнхэнтэйгээ дахин уулзалтанд үйлчилдэг. Манай дуртай хятад yuanxiao баншны жор дор доор байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 1/2 аяга / 500 гр наалдамхай цагаан гурил
- 7 унц / 200 грамм тос
- 7 унци / 200 грамм хар кунжутын нунтаг
- 8 унци / 250 гр сахар
- 1 халбага дарс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Кунжи гурил, элсэн чихэр, дарснаас цөцгийн тос холино (та холимогийг халаах хэрэгтэй болно). Холимогийг жижиг бөмбөлөг болгон ойролцоогоор 1-р түвшний халбагатай болгоод гараараа жижиг бөмбөлөг рүү гулсуулна.
- Том хэмжээний холимог саванд наанги будаа гурилыг байрлуул. Нэг цаг хугацаанд бага хэмжээний ус нэмээд, зуурмагийн зуурмагийг тоглох, тэгшхэн болгохын тулд зуурсан гурилыг бүтээж, зөөлөн бүтэцтэй болгох хэрэгтэй. ( Тайлбар: Наанги будааны гурил нь бага зэрэг нэмж ус ууснаас эхлээд хэт хуурай мэт харагдана. Дараа нь зуурсан гурилыг маш их хэмжээгээр нэмсэн тул та зуурмагаа мэддэг. нөгөө талаас хэрэв зуурсан гурил нь хэт хуурай байвал илүү их хэмжээний ус нэмнэ.
- Гольфын бөмбөгний хэмжээтэй ойролцоогоор зуурсан гурилын зуурмагийг хаадаг. Бөмбөгийг зуурмаг дээр тавина. Зуурмагийг гүнзгийрүүлэн хийхийн тулд эрхий хуруугаа ашиглаарай. Үүнийг хаахаас өмнө кунжутын бөмбөгийг нүхэнд хийнэ. Энэ нь кунжутын бөмбөгийг зуурмагаар бүрэн дүүргэсэн эсэхийг шалгах нь чухал юм. Зуурмагийг үлдсэн хэсэг дээр үргэлжлүүлнэ.
- Баншийг чанасан ус дотор хийнэ. Хоол хийх явцад нэг чиглэлд хутгана. Тэд усан дээр хөвж эхэлмэгц дулаанаа багасгахын зэрэгцээ нэг минут орчим буцалга.
Азийн зах зээлд натри будаа (наанги будаа) гурил, хар кунжутын нунтаг байдаг. Хэрвээ та хар кунжутын нунтаг олж чадахгүй бол, та нар нунтаг үүсгэх хүртэл хүнсний процессор дээр хар кунжутын үрийг нүдэж чадна.
Наанги будааны гурилтай ус шаардагдах усны хэмжээг чийгшлийн түвшнээсээ хамаарч янз бүрээр ялгаж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1006 |
| Нийт өөх | 45 гр |
| Ханасан өөх тос | 19 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 71 мг |
| Натри | 12 мг |
| Нүүрс ус | 141 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 13 гр |