Энэ тахиа нь Мароккогийн гайхамшигтай сайхан үнэрийг агуулдаг учраас өвдөг сөгдөнө. Мах, корандирын үрийг хундагаар бэлтгэх хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- Бүхэл бүтэн тахианы махыг таслана
- 1/2 аяга / 120 мл чидун тос
- 2 халбага / 30 мл cilantro, жижиглэсэн
- 2 халбага / 30 мл нимбэгний шүүс
- 2 teaspoons / 30 мл Paprika
- 2 хумс сармис, татсан
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 мл cumin үрийг
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 мл кориандрын үр
- 1/2 халбага / 2.5 мл наранцэцэг
- 1/2 халбага / 2.5 мл шанцай
- 1/2 халбага / 2.5 мл cayenne
- 1 1/2 teaspoons / 7.25 мл далайн давс
- 1/2 халбага / 5 мл хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
30 секундын турш халуунд анхилуун үнэр хүртэл хундага хундага болон кориандрын үрийг ургуулж ав. Нь зуурмаг, эсвэл амтлагч бутлуурын үрийг нунтаглаарай. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, чинжүү, сармис, яншуй, шанцай, шанцай, давс, чинжүүтэй холь.
Тахианы махыг уутанд хийж болно. Дээд талын холимог хийнэ, хавчаарыг цув руу эргүүлнэ. 2-оос доошгүй цагийн турш хөргөгчинд хийж битүүмжлэн уутанд хийж битүүмжилнэ.
Preheat шарах.
Тахианы махыг тахианы уутанд хаяж, үлдсэн marinade-г устгана. 35-40 минутын хугацаанд дунд зэргийн галын дэнлүүний тахианы мах буюу 175 градусын дотоод температурт хүрэх хүртэл.
Шатаасанаас хойш тахиагаа тахианы махнаас салгаж, жижиглэсэн cilantro-аар нь цацаж, цагаан будаа, куско, quinoa зэргээр үйлчилнэ.
Хэрвээ хоол хийх явцад тахиа идэхийг хүсч байгаа бол маринадын найрлагыг хоёр дахин давтана. Холимог хагасыг marinade болгон ашигла, нөгөө талыг шарах тал дээр тахианы махаар хийдэг. Эхний 20 минутын дараа хоол хийхдээ тахианы чанасан хүртэл 3 удаа давтана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 602 |
| Нийт өөх | 45 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 27 гр |
| Холестерол | 105 мг |
| Натри | 982 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 36 гр |